det allestedsnærværende glas mælk er et almindeligt syn på tværs af hjem. Tvunget ned i halsen af ængstelige mødre, da vi var børn, forbruger vi mælk som voksne i forskellige former—paneer, yoghurt, smør, ost, listen er uendelig. Betyder det, at vi er vokset op med at drikke et glas god gammel mælk?
Nå, vi talte med en ernæringsekspert for at finde ud af det.,
Konsulent, Kostvejleder og Klinisk Diætist, Livsstil Træner og Ernærings Coach, Kost og Livsstil, Konsulent og en bidragyder til forskellige sundheds-blogs og trykte magasiner, Vasundhara Agarwal bærer mange hatte med lethed. Hun er også et livsmedlem i den indiske diætetiske forening.
vi på Better India talte med Vasundhara for at forstå begrebet mælkeforbrug, om det kun er godt for børn, og hvorfor den ældgamle teori om at drikke et varmt glas mælk om natten er mere end en myte.
er mælk kun god til børn, eller er det også godt for voksne?,
“For børn, der er under et år, alt bortset fra moderens mælk ikke er anbefalet,” siger Vasundhara. “Når barnet krydser etårsmærket, stilles protein og calcium, de to primære næringsstoffer af mælk, til rådighed via andre kilder., Det er ikke nødvendigt at tvinge mælk til et barn, ” fortsætter hun med at specificere, at hvis et barn fodres ragi grød, er ernæringskravene opfyldt.
Når det kommer til voksne siger Vasundhara, at de næringsstoffer, der er tilgængelige i mælk, kan imbibed fra andre kilder. Paneer og tofu er to gode eksempler. En person kan også drikke et glas mælk i stedet for at forbruge paneer.
“det hele afhænger af individuelle præferencer i slutningen af dagen,” afrunder hun og forklarer, at en række faktorer går ind i at vælge at drikke et glas mælk., Laktoseintolerance kommer også i spil, siger hun og tilføjer, at mange mennesker ikke kan forarbejde rå mælk, men kan forbruge mejeriprodukter.
Hvad er den største fordel, vi får fra mælk?
“mælk er en fremragende kilde til protein og calcium såvel som en række andre vigtige vitaminer,” siger Vasundhara og tilføjer, at bortset fra ovenstående indeholder den en række vigtige vitaminer og mineraler. Imidlertid varierer mængden af kulhydrater, proteiner, fedt og vitaminer afhængigt af den type mælk, der forbruges.
Hvad er den ideelle mælk at drikke?,
“fuld fløde mælk, kogt og opbevaret i køleskabet, opbevaret til konsum er den bedste form for mælk, du kan forbruge,” siger Vasundhara og specificerer, at bøffelmælk indeholder mere fedt end komælk.
Når det kommer til skummetmælk, anbefaler Vasundhara ikke at forbruge det, fordi den anvendte proces striber mælken af mange væsentlige elementer som B-Komplekse vitaminer, samtidig med at kulhydrat-og proteinindholdet holdes konstant. Derfor er det mere fornuftigt at forbruge fuld fløde mælk.
Hvad er det ideelle mælkeindtag for en voksen?,
“Omkring 250 ml mælk om dagen er fint, hvis en person indtager paneer en gang om dagen, og ostemasse to gange om dagen,” Vasundhara siger, forklarer, at de som voksne er vi tilbøjelige til at indtage mælk med korn og andre former snarere end at have et glas. Hvis en person får sine næringsbehov om dagen fra andre kilder, er det ikke nødvendigt for dem at forbruge mere end 250 ml mælk om dagen.
hvornår anbefales det at undgå mælk?,Vasundhara understreger, at dette afhænger af det personlige valg og tilføjer, at for nogle mennesker kan det at drikke et fuldt glas almindelig mælk om morgenen forårsage fordøjelsesproblemer. For dem kan blanding af mælken med korn være en bedre måde at forbruge den på. Så er der nogle, der foretrækker at forbruge et glas mælk, før de sover om natten.
“det slapper af dit sind og giver dig en bedre tarmbevægelse om morgenen,” siger Vasundhara om den ældgamle vane.
Du kan også lide:-Keto, Paleo, & Atkins: En Ernæringsekspert Punkterer Myter Om Modefænomen Kost Planer!,
Hvad er konsekvenserne af at udelukke et glas mælk fra vores kost?
“Der er ingen konsekvens, hvis en person bruger mælkesubstitutter eller mælkeafledte produkter som paneer,” siger Vasundhara. Faktisk erklærer hun, at de, der søger at tabe sig, skal undgå at indtage mælk i sin rå form, da den indeholder en hel del fedt.
hvilken slags mælk er den bedste mælk?
“Farm frisk mælk anbefales, og den skal opbevares og forbruges i overensstemmelse hermed,” siger Vasundhara og tilføjer, at skimming eller andre processer striber mælk af næringsstoffer., Årsagen er, at producenterne skal sikre en lang holdbarhed for deres produkter, så de sætter dem igennem en masse behandling. Resultatet er en karton mælk, som vil have en lang holdbarhed, men en lavere næringsværdi.
Hvad er de foretrukne opbevaringsmuligheder for mælk?
“undgå plast for enhver pris og brug kun rustfrit stålbeholdere til opvarmning eller kogning eller en glasbeholder til opbevaring,” afrunder Vasundhara og tilføjer, at mælk ikke bør opbevares for længe, da det kan resultere i tab af essentielle næringsstoffer.,
(redigeret af Gayatri Mishra)