vidste du, at smagen af bjørnekød varierer i forskellige bjørne? Dette er primært på grund af deres kost.
en plante eller frugt spise bjørn ville smage lækker, men du måske ønsker at undgå at spise en bjørn på en fisk kost.
Bear kød smager meget ligner venison. Det er dog relativt sødere.
sammenlignet med gamle bjørne har kødet af yngre bjørne en mildere smag. Vi kan også klassificere bjørnekød med hensyn til sæson.,
Forårsbjørne lever for det meste af ung vegetation. Således er deres kød mørt.
På den anden side har bjørne i løbet af efteråret en tendens til at have store lag fedt, plus deres kød har en tendens til at være grovere og hårde.de fleste mennesker er af den opfattelse, at bjørnekød er fedtet. Dette er sandt til en vis grad i betragtning af de fedtlag, en stor bjørn kan have.
nogle jægere sammenligner også smagen af bjørnekød med oksekød. Men i forhold til oksekød er smagen meget stærkere.
også fedtstoffer i oksekød forbedrer dens smag. Men i tilfælde af vildtkød giver fedtet en ubehagelig smag.,
så det er bedst at fjerne dem før madlavning.