Hurtig og Enkel Bouillon Erstatter

Bouillon bruges i alt fra supper til saucer til gryderetter og er en af dem, hæfteklammer, at du altid ønsker at have ved hånden i dit køkken. Nogle gange er du måske ikke klar over, at du er ude og har brug for nogle til en opskrift. Hvis du har tid, kan du lave din egen kylling bouillon, oksekød bouillon eller vegetabilsk bouillon. Hvis middagen skal serveres ASAP, skal du dog have en bouillonerstatning, der er hurtig og nem. I disse øjeblikke kan du henvende dig til et par enkle erstatninger.,

En Bouillon til en Anden

Nogle bouillon er mere udskiftelige end andre. Vegetabilsk bouillon bytter mere problemfrit til kylling eller oksekød bouillon end kylling bouillon gør for oksekød eller omvendt. Men hvis du er i klemme, og din opskrift kræver kylling bouillon, og alt hvad du har er oksekød bouillon, kan du erstatte den ene til den anden uden at ødelægge skålen., Du vil bemærke subtile ændringer i farven eller smagen af den færdige skål, men det vil stadig smage godt, og det vil få middag på bordet til tiden.

Bouillon til bouillon

Hvis du ikke har nogen form for bouillon til rådighed, kan du ty til bouillonterninger eller granulater for at gøre en bouillonerstatning. For at skabe ækvivalent med 1 kop bouillon skal du kombinere 1 terning eller 1 tsk granulat med 1 kop kogende vand og blande, indtil bouillonen opløses. Skala opskriften op for at gøre så meget som du har brug for ved hjælp af disse forhold.,

Husk, at bouillon har en tendens til at være saltere end bouillon, så du vil måske udelade eller skalere tilbage på ethvert salt, der kræves i opskriften. Modstå også fristelsen til bare at drysse bouillongranulerne direkte ind i opskriften-vandet er nøglen, der effektivt gør bouillonen til bouillon.

andre ingredienser

Hvis du ikke har en anden type bouillon eller bouillon, har du stadig et par muligheder at bruge i stedet for bouillon. Disse erstatninger vil ikke have den samme smag som den bouillon, de erstatter, men de vil arbejde i en knivspids., Overvej hvordan de passer til din opskrift, før du giver dem et skud. De kan være egnet til nogle opskrifter, men ikke for andre.

Hvis du har brug for en kylling bouillon erstatning, kan du bruge den samme mængde hvidvin eller en kombination af vand med 1 spsk olivenolie eller smeltet smør. Til oksekød bouillon kombineres vand med 1 spsk sojasovs. En række tørrede urter og hvidløg og løgpulver kan blandes i kogende vand og bruges som erstatning for vegetabilsk bouillon.,

da bouillon er en rig, smagfuld væske fremstillet ved at simme fjerkræ, kød eller grøntsager i vand med krydderier i længere tid, skal du huske, at aromaerne er nøgleelementet, når du bruger en erstatning. Hvis du bruger sojasovs erstatning for oksekød bouillon, overveje at tilføje persille, hvidløg, laurbærblade eller andre krydderier for at skabe en mere overbevisende erstatning. Sørg for at tilføje lidt ad gangen, når du eksperimenterer, og lav derefter en hurtig smagstest, før du foretager yderligere justeringer.,