Opnået stjernestatus med klassiske film
Ikke før Bogart ‘præstation som den kolde, ligegyldige privat detektiven Sam Spade i John Huston’ s (1906-1987) tilpasning af Dashiell Hammett ‘ s roman, The Maltese Falcon (1941), gjorde Bogart afsløre sit potentiale som et tv med personlighed., Hans co-starring rolle med Ingrid Bergman (1915-1982) som Rick Blaine i Michael Curtiz ‘ s (1888-1962) krig, drama Casablanca (1942), der er føjet til hans legende og førte til hans første oscar-nominering. Han tabte, men filmen vandt bedste billede æresbevisninger.
Bogart næste udført i At Have og Ikke Have (1944), en tv-version af Ernest Hemingways (1899-1961) roman af den Store Depression (1929-39; en periode, hvor fattigdom var udbredt på grund af forfærdelige økonomiske betingelser) omdannet til en komedie af social bevidsthed. Bogart blev kastet overfor Lauren Bacall (1924–)., Det følgende år Bogart skilt sin tredje kone og gift Bacall. De havde to børn sammen.
selvom Bogart optrådte i flere fattige film, var de fleste af hans film over standard Holly .ood-niveauet. Hans bedste motion billeder af 1940’erne omfatter Sahara (1943), en realistisk Verdenskrig (1939-45; en krig, hvor Storbritannien, Frankrig, Sovjetunionen, og Usa kæmpede for Tyskland, Italien og Japan) drama; The Big Sleep (1946), et sofistikeret (subtile og komplekse) detektiv-thriller, der er baseret på Raymond Chandler (1888-1959) roman; og Key Largo (1948)., The Treasure of Sierra Madre (1948) kan være en af de største film nogensinde udgivet. Af Bogarts skildring af en galning i Sierra Madres skat skrev filmkritikeren Pauline Kael (1919-2001): “i en strålende karakterisering,
venligst udlånt af
.,
Humphrey Bogart tager tough-guy rolle til sin psykiske grænser…”
I en meget anderledes film, eventyr-komedie The African Queen (1951), Bogart og vandt en oscar for sin humoristisk udtryksfulde skildring af den jordiske, gin-guzzling båd kaptajn, der bringer liv til en straight-snøret Katharine Hepburn (1907–).