der er Få ting som horror-fremkaldende som at bide i et stykke frugt og mærke en patch af farverige, fuzzy skimmel. (Indsæt interne skrig her.)
det føles som et forræderi—og pludselig spytter du den del af dit dyrebare æble eller holder din mugne skive brød over skraldespanden og overvejer at kalde din mor for hende for at forsikre dig om, at der ikke sker noget for forfærdeligt, hvis du spiser skimmel.,
uanset Om du er fristet til at skylle munden med Listerine for godt 10 minutter eller bare skære omkring formen og holde chomping væk, skal vide dette: at Spise mugne levnedsmidler sandsynligvis ikke gøre dig alt for meget skade, endsige dræbe dig, i henhold til Rudolph Bedford, VA, en gastroenterolog på Providence Saint John ‘ s Health Center i Santa Monica.
faktisk, trist og brutto ud, da du måske handler om at spise (eller næsten spise) den blå Fu.., vil du nok være i orden, siger han., der er dog et par ting, du skal huske på, når det kommer til at håndtere (og gulp, indtage) muggen mad—især i betragtning af at det i sjældne tilfælde faktisk kan gøre dig syg.
Før du fræk fortsætte noshing på din frugt eller popping, at toastbrød i brødristeren, her er den lave ned på alt, hvad der kan ske, hvis du spiser skimmel.
Giv mig det lige. Hvad sker der, hvis jeg spiser skimmel?
Kør ikke på badeværelset for at skrubbe din tunge med en sæbestang endnu. “Du vil ikke dø af at spise skimmel,” siger Dr. Bedford., Faktisk, så længe dit immunsystem er i god form, kan du fordøje det som enhver anden mad.
selvom forme (aka mikroskopiske svampe)—som kryber op på plante—og animalske produkter efter at være transporteret der med luft, vand eller insekter-kan være farlige, er de normalt ikke ifølge USDA.,
trods alt er forme faktisk beregnet til at være på visse fødevarer—herunder tørhærdede landskinker og oste som blåost, Gorgon .ola, Brie og Camembert. I mange af disse tilfælde er skimmel helt sikkert at spise, siger USDA.men hvad med de Fu??y grønne eller hvide ting, der dukker op uanmeldt på frugt, grøntsager, brød og mejeriprodukter?
Du kan føle dig syg efter at have spist disse forme ved et uheld, men det er sandsynligvis fordi formen smager dårligt, ikke på grund af noget bestemt toksin i det, siger Dr. Bedford.,
selv da anbefaler han at vente på at se, om dine symptomer eskalerer ud over kvalme, før du skynder dig at ringe til lægen. “Maven er et hårdt miljø, så for det meste overlever de fleste bakterier og svampe ikke,” forklarer han.
men hvad nu hvis jeg bliver super syg af at spise muggen mad?
“det er meget ualmindeligt, at du bliver syg af skimmel,” siger Dr. Bedford. Og i det sjældne tilfælde, at du gør, vil du sandsynligvis have været nødt til at forbruge store mængder af de ting. (Og, c ‘ mon, vil du virkelig fortsætte med at slikke Fu?? fra din mad? Det troede jeg ikke.,)
Hvis det usandsynlige forekommer, og dine symptomer omfatter vedvarende kvalme og opkastning, bør du helt sikkert ringe til lægen, siger Dr. Bedford. Typisk ville han bare ordinere medicin mod kvalme-men hvis du virkelig føler dig elendig, kan han ordinere noget for at fremkalde opkast eller diarr.for at prøve at skylle dit system ud.
i nogle tilfælde har folk allergiske reaktioner på visse forme, hvilket kan bidrage til åndedrætsproblemer, siger Dr. Bedford. Men rolig, de er normalt midlertidige og let behandlet af din læge.,
i sidste ende skal du dog ikke blive for freaked: i hans 30 års praksis siger Dr. Bedford, at han aldrig har set nogen dø eller kræver mere intens behandling på grund af skimmel (selvom det ikke betyder, at det er umuligt).
bare tag skimmel som et tegn på, at din mad er gået dårligt og gå videre.
Vent, kan jeg ikke bare skære formen af min mad?
Hvis du ikke er for skæv ud af den patch af skimmel på dine spiser, kan du blive fristet til bare at skære den af og fortsætte med at spise, men om det faktisk er en god ide, afhænger af maden.,
selvom vi kun ser deres Fu..y misfarvede toppe, har alle forme “rødder”, der invaderer fødevarer, ifølge USDA. Da disse rødder tillader toksiner (hvis der er nogen) at sprede sig gennem indersiden af din mad, er dit bedste træk at smide den mugne mad i sin helhed, uanset hvor du ser den mugne patch, siger Dr. Bedford.
alligevel kan skimmel ikke trænge ind i visse hårde oste, hård salami, faste frugter og grøntsager lige så let som blødere fødevarer, siger USDA. Det gør disse fødevarer lettere at redde fra en Fu..y patch., Bare sørg for at afskære mindst en tomme rundt og under det mugne sted, hold din kniv ud af formen, og pakk den “gode” del af maden i en ny dækning.,
For hurtig reference, disse fødevarer er generelt okay at spise, når du afbrød enhver formen:
- oste
- Svært salami
- Faste frugter
- Grøntsager
Disse fødevarer, i mellemtiden, skal smides væk, hvis det overhovedet er mugne:
- Blød ost (der er ikke beregnet til at blive muggen)
- Soft frugter
- bagværk
- Bælgfrugter
- Nødder
- Yoghurt
- Stop
- Kød
- Brød
FYI, skåltaler dit brød vil ikke dræbe mug på det, så du skal ikke selv gå der., Da brød er superporøst, er det bestemt en til at chuck ved det første tegn på Fu.., siger USDA.
Hvordan kan jeg forhindre skimmel i at danne i første omgang?,eping formen fra at rode med din mad:
- Undersøge fødevarer for skimmel, før de køber dem
- Købe mad i små mængder, så formen ikke har tid til at vokse
- Omfatte fødevarer med plast wrap
- Stash mad i køleskabet hurtigt
- Spise madrester inden for tre eller fire dage.
- Rengør køleskabet regelmæssigt
- Holde dit hjem luftfugtighed under 40 procent
selvfølgelig, forme kan stadig vokse i køleskab (omend meget langsomt), men at følge disse retningslinjer kan hjælpe med at holde dit spiser frisk og fuzz-gratis så længe som muligt.,
bundlinjen: at spise muggen mad vil sandsynligvis ikke gøre dig syg, men de fleste fødevarer skal smides væk ved det første tegn på Fu… For at forhindre skimmelvækst skal du pakke al mad korrekt og opbevare den i et rent, tørt køleskab.