Denne marinerede London broil er super simpelt og perfekt til grill! Masser af hvidløg, rødvinseddike, og !orcestershire runde ud marinaden for en bøf, der er både bud og flavorful!
Hvad er London Broil?
London broil er faktisk en madlavningsmetode, og ikke et bestemt stykke kød. Navnet kommer fra en metode til høj varme ristning et krydret stykke oksekød under en slagtekylling for stor bruning og smag., Den mest almindelige udskæring af kød i købmanden mærket “London Broil” er en Top runde bøf. Den øverste runde kommer fra koens bagben og kan være ret hård.
Marinering, grillning og udskæring af kød tynd gør dette prisvenlige skåret, mørt og super lækker. Hvis du ikke kan finde en Top runde bøf til din London broil, kan du erstatte flanke, klap eller nederdel for lækre resultater med denne opskrift., Husk, at London broil er en madlavningsmetode, ikke en bestemt kødskæring, så du kan få forskellige nedskæringer til at arbejde baseret på tilgængelighed og pris.
London Broil Marinade
jeg tror, at en marinade er afgørende for at tilberede de bedste London broil. Der er masser af overfladeareal på disse lange og tynde stykker oksekød, og det betyder mere mulighed for at tilføje smag med en lækker marinade., Jeg kan godt lide at holde mine marinader enkle og afbalancerede ved hjælp af det, jeg har til rådighed i mit spisekammer og skabe. Her er hvad du skal bruge:
- Olivenolie
- Rød vin eddike
- Brun farin
- Hvidløg
- Worcestershire sauce
- Salt og peber
- Frisk rosmarin
Må ikke være bange for at gøre erstatninger, hvis det er nødvendigt. Olivenolie til vegetabilsk olie, rødvinseddike til balsamico eller æblecidereddike, brunt sukker til honning, frisk rosmarin til tørret (eller endda andre urter helt)., Denne marinade er designet som en ramme for at levere lækre resultater. Du kan tilpasse efter behov!
London Broil på Grill
Som jeg nævnte tidligere, London broil er en metode til høj varme, madlavning et tyndt stykke oksekød. Intet gør det bedre end en grill! Jeg kan godt lide at få min grill temmelig varm, omkring 450 grader F. Denne høje varme koger oksekødet hurtigt, mens jeg får lækre smag af karamelliseret marineret og et kys af char på kødet.
a 1-1.,5 tommer tykt stykke oksekød vil koge i omkring 15 minutter eller mindre på en høj temperatur grill. Jeg kan godt lide at holde mine bøffer i bevægelse efter behov for at forhindre forbrænding og koge det ydre jævnt. Brug et godt øjeblikkeligt læst termometer til at spore den indre temperatur på dit kød, og træk det af grillen på omkring 130-135 grader F for medium sjældne.
lad dine bøffer hvile i godt 10 minutter, før du skærer tynd og serverer. Du vil være i stand til at smage alle smagene fra marinaden og et kys af den char-grillede smag i hver bid.,
Mere Marineret Bøf Opskrifter
Hvis du elsker denne marinerede London broil på grillen, Jeg vil vædde på du vil nyde disse andre marineret bøf opskrifter!
Marineret Grillet Flanke Bøf
Perfekt Bøf Marinade
Bøf Fajita Roll Ups
Grillet London Broil Opskrift
Klar til at blive en baggård BBQ hero?, Deltag i mine medlemmer-kun Gruppe Grill s .uad for fuld adgang til alt mit Kød, gnider, saucer, og kød, der køber masterclasses, podcasts, og så meget mere. Det er et fantastisk samfund af grillere, der vil hjælpe med at støtte dig og øge din tillid til alle ting BB..
at Lave lækker BBQ, bør være let, og Hey Grill Hey er her for at hjælpe! Vores online BB.supply butik, Patio bestemmelser, bærer min underskrift linje af saucer, gnider, og mere for at spare dig tid og energi, når du ryger velsmagende kød. Tjek det ud i dag!,
Enkle Grillet London Broil Marinade
▢ 8 fed hvidløg (hakket)
Instruktioner
-
Kombinere alle marinade ingredienserne i en zip top gallon taske eller et stort låg container., Dyk bøf i marinaden og tryk al luften ud af posen. Massage og vend posen flere gange for at sikre, at kødet er belagt. Mariner i mindst 2 timer eller natten over for bedre smag.
-
Forvarm din grill til 450 grader F for direkte varme madlavning. 4-6 minutter pr. side, roterer regelmæssigt, indtil den indre temperatur læser 130-135 grader F for medium sjældne.,
-
Fjern bøffer fra grillen og lad den hvile i 10 minutter før udskæring mod korn og servering. Jeg kan godt lide at drysse lidt mere groft salt og lidt frisk revnet sort peber lige før servering.