Hvad er en glutenfri, kaseinfri diæt?
ofte kaldet en GF/CF diæt, undgår denne spiseplan fødevarer, der indeholder gluten (findes i mange Brød og korn) og kasein (findes i mejeriprodukter). Eliminering af gluten og kasein kan bidrage til at ændre symptomer og adfærd på autisme. Nogle forældre har startet deres barn med autisme på en version af GF/CF kost af en anden grund, og senere bemærket forbedring i adfærd, sociale færdigheder, og læring.
vil en glutenfri, kaseinfri diæt hjælpe mit barn?,
undersøgelser er lige begyndt. Det vil være år, før vi ved, om kosten virkelig virker. Mere test er nødvendig for at vise eventuelle risici ved kosten, og om der er børn, der ikke bør være på den.
en GF / CF diæt er ikke let at følge. Gluten og kasein er en stor del af vores sædvanlige kost., Fordi kosten ikke indeholder mælk produkter, eller mange af brød og korn, dit barn ikke kan få nok:
- calcium
- fiber
- vitaminer A, D, og B-kompleks
- kalorier
sørg for at spørge din læge om, calcium og vitamin, kosttilskud, og holde regelmæssige aftaler at se for korrekt vækst.
før du starter denne diæt, skal du diskutere den med dit barns læge. Test skal udføres for cøliaki og glutenfølsomhed, inden du starter kosten. Når kosten er startet, kan testresultaterne ikke være korrekte.,
Hvordan starter jeg GF / CF diæt?
Start kosten langsomt. Forsøg ikke at tage alle gluten – og kaseinholdige fødevarer på .n gang. Tilføj nye glutenfrie og kaseinfrie fødevarer gradvist, ca. en mad hver 3. til 7. dag. Hvis en ny mad forårsager et problem, vil du vide, hvilken det var. Det kan tage 3 måneder at blive helt gluten-og kaseinfri.
køb små mængder af de nye fødevarer. Køb dem kun i bulk, når du ved, at dit barn kan lide dem.
Læs alle fødevareetiketter. Gluten og kasein findes i mange former og går af mange forskellige navne.
hold en fødevare og adfærd tidsskrift., Skriv ned, hvad dit barn spiser, og eventuelle adfærdsændringer, der opstår. Hvis der er en forbindelse mellem visse fødevarer og adfærd, vil journalen hjælpe med at identificere den.
fordi calcium og D-vitamin er begrænset på denne diæt, opmuntre andre calciumrige drikkevarer, såsom:
- calciumforstærket appelsinsaft.
- calcium-beriget kartoffelmælk.
- calcium-beriget ris mælk.
- calcium-beriget sojamælk.
dette ark indeholder lister, der hjælper dig med at identificere kilder til gluten og kasein.,ton
Couscous
Cracker måltid
Croutoner
Dextrin
Hård
Spiselige stivelse
Enkorn hvede
Filler
Galactose
Ghee
Glutamat
Glutaminsyre
Sovs terninger
Sovs blander (medmindre hjemmelavet med majsstivelse)
Urter med hvede fyldstoffer
Hordeum
Hydrolyseret havre stivelse
Hydrolyseret vegetabilsk protein (HPP)
Hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP)
Malt
Ikke-mejeri flødekande (og creamer)
Havre
Perle byg (Job Tårer)
Nougat
Seitan
Simplesse
Semulje
Soba-nudler
Teriyaki sauce
Triticale
Udon
Vegetabilsk stivelse
Disse fødevarer kan indeholde gluten.,
hvis varen ikke er mærket GF/CF, skal du kontakte producenten.
Bagepulver
Bagepulver
Chorizo pølse
Gelatineret stivelse
Jorden krydderier
Hot dogs
Mælkesyre
Frokost kød
Modificerede fødevarer stivelse
Naturlig aroma
Pølser
sojasovs (shoyu)
Surimi
Miso
mononatriumglutamat
” MSG
Ris malt
Ris sirup
Vitaminer
Check for glutenfri bagning soda, bagepulver, vanille, xanthan eller guargummi på helsekost butikker eller via online-kilder: www.bobsredmill.,k
chokolade
mælkepulver
mælketørstof
fedtfri mælk
mælkepulver
Skummetmælk
sødmælk
Andre kilder af kasein:
Kunstige smør smag
Smør
Smør fat
smøraroma
Smør olie.
Komælkskaseinat
Ost (hårde og bløde)
Sommerhus-ost
Fløde
Fløde, ost
Vanillecreme
Ostemassen
Laktosereduceret valle
halv og Halv
Is
Lactoglobulin
Laktose
Lactalbumin
Laktat faste stoffer
Lactulose
Pudding
Loebe kasein
Ricotta ost
Sorbet
creme fraiche
creme fraiche faste stoffer
Valle
Yoghurt
Disse fødevarer kan indeholde kasein.,
hvis varen ikke er mærket GF/CF, skal du kontakte producenten.
Brown sukker, aroma
Bayerske cream aroma
Karamel farve
Chorizo
Kokos aroma
Hot dogs
Frokost kød
Naturlig chokolade aroma
Pølser
Hvad kan mit barn spise?,(Jowar)
Sød kartoffel mel
Tapioka mel eller tapioka stivelse
Teff mel
Yucca (kassava mel)
modermælkserstatning:
mandelmælk
DariFree® kartoffel mælk
Ris mælk
sojamælk
Smør erstatter:
Brug af ikke-mejeriprodukter, margarine, såsom:
- Hains® saflor margarine
- Mazola® usaltet korn margarine
- Willow Run® margarine
Hvis en opskrift opfordrer til 1 kop margarine eller smør, kan du erstatte ¾ kop olie:
- raps
- kokos
- oliven
- saflor
- solsikke
Hvad skal jeg ellers vide?,
Gluten findes også i mange ikke-fødevarer, men nogle mærker er glutenfrie.,iv id=”46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Nogle lægemidler og antibiotika indeholder gluten, så kontakt din læge eller apotek, før du giver dem.
vær forsigtig med ikke at blande GF / CF-fødevarer med andre fødevarer, når du bruger husholdningsapparater såsom Brødristere, ovne, mikrobølger og vaffeljern. Brug en separat brødrister. Når du bruger ovne eller mikrobølger, skal du opbevare GF/CF-fødevarer i separate beholdere fra andre fødevarer.
spørgsmål?
dette er ikke specifikt for dit barn, men giver generelle oplysninger. Hvis du har spørgsmål, skal du ringe til ernæringstjenester på dit hospital.
Minneapolis, (612) 813-6865
St., Paul, (651) 220-6216
For mere information, kan du besøge:
www.twincitiesrock.org (cøliaki)
Online gluten-fri mad leverandører: www.ener-g.com
Børn med Hospitaler og Klinikker i Minnesota
Sidste anmeldt af Børns ernæring tjenester 8/2015
Tilbage Til Toppen