frysetørring Mad Derhjemme

frysetørret mad rangerer som den mest lækre og høj kvalitet overlevelse mad derude. Ulempen er dog prisen. For nylig er tilgængeligheden og kvaliteten af frysetørrer til hjemmet forbedret. Denne artikel giver dig et overblik over frysetørring og detaljer om de frysetørrer, der er tilgængelige, så du kan træffe en informeret beslutning. Selvom frysetørring er en fantastisk metode til konservering af mad, er det ikke for alle.,

fordele ved frysetørret mad

• høj kvalitet
• bevarer næringsstoffer bedre end konserves
• Lang holdbarhed. Mange fødevarer vil vare mindst 25 år, når de frysetørres og forsegles korrekt.
• Plads effektivt
• Letvægts
• Let at forberede

sådan fryses-tør mad

Der er ingen genveje til frysetørring af mad. Du skal købe en frysetørrer designet til hjemmebrug.,

i øjeblikket er Harvest Right den vigtigste kilde til frysetørrer af høj kvalitet. De tilbyder frysetørrer i tre størrelser. Hver er lille nok til at passe på en køkkenbordplade. Hvis du er seriøs om frysetørring, er det værd at få den mellemstore eller store model. Den lille model er også flot, men jeg ved, at de fleste mennesker vil være begejstrede for frysetørring og sandsynligvis vil bruge den i stedet for konserves. Hvis du kun vil frysetørre visse ting, fungerer den mindre model muligvis for dig., frysetørring af dine egne fødevarer giver dig mulighed for at oprette brugerdefinerede lette måltider, der er billigere end traditionelle MREs. Dette gør det meget lettere at imødekomme særlige kostbehov.

omkostninger til frysetørrer

disse er ikke billige fødevarekonserver. Men hvis du rejser meget af din egen mad eller handler efter gode tilbud, vil du blive overrasket over, hvor hurtigt en frysetørrer betaler for sig selv. Harvest Right tilbyder et Laya .ay-program, der giver dig mulighed for at foretage betalinger med et minimum $250 indledende betaling. Når du er færdig med at betale, sender de din frysetørrer ud., De har også salg ganske ofte og forsendelse til din dør er inkluderet.

bedre end konserves

Jeg plejede at kunne en masse mad, men ikke længere. Jeg har et lille hus, og dåsevarer tager meget plads. At bo i syd betyder varme somre, der gør konserves endnu mere ubehageligt.

Covid-19-pandemien forårsager stadig mangel på konservesglas og låg. Jeg så for nylig et dusin kvart krukker og låg annonceret for $20 gennem en ne .tdoor gruppe. Det er dobbelt, hvad de var sidste gang jeg købte dem! Bare at købe låg koster $ 4 for 12. Ikke et godt tidspunkt at starte konserves.,

Rumeffektivitet

en kritik af prepping, som jeg har set gentagne gange, er, at mens rådene kan være Lyd, hvem har plads til alle de ting, der anbefales?

Jeg får det. Jeg bor i en 480 s.. fod. hus med en 160 kvm. fod. loft. Vi har nogle udhuse og lader og et lille værelse i kælderen.

da jeg begyndte at dehydrere mad i stedet for at konservere det, blev jeg chokeret over den forskel, det gjorde i mængden af lagerplads vs kalorier og næringsværdi. Frysetørring er endnu mere effektiv., Hvis du ikke tror på mig, skal du bare gå online og tjekke vægten af en spand frysetørret mad designet til at vare to personer i en måned. Du vil opdage, at det er omkring 35 lbs.

frysetørring Prep Tips

• Aldrig fryse-tørret kød og grøntsager på samme tid, medmindre du er frysetørring et måltid, såsom oksekød gryderet. Den tid, der kræves for hver slags mad, er meget anderledes.

• rengør, skræl og skær mad i mindre stykker., Sikker på, du kan fryse-tørre en hel bøf, hvis du ville, men chancerne er, at terning af dit oksekød er meget mere praktisk til overlevelse madlavning.

• Start med at fryse-tørre nogle basale fødevarer, før du går videre til mere avancerede ting som frysetørring af hele entrees. Dette giver dig mulighed for at få en fornemmelse af, hvordan din maskine fungerer, og finjustere processen.

nyttige tip: frysning af mad i tørretumblerne i fryseren, før du sætter den i frysetørret, reducerer drastisk den tid, det tager at frysetørre et parti mad., Min ven saysynn siger, at det banker 9 timer fra det tidspunkt, hvor han gør en fuld belastning af mad i sin mellemstore Høst ret. Dette trick er ikke inkluderet i estimatet af, hvor meget mad du kan behandle i en frysetørrer om året. Det betyder, at du kan behandle meget mere mad end Høstens rigtige estimat for en bestemt størrelse frysetørrer.

reservedele og reparationer

da Høsthøjre frysetørrer først kom på markedet, måtte du sende dem tilbage til producenten, hvis der var behov for reparationer., Selvom fabriksgarantien dækkede dette, det var stadig lidt besvær, og ventetiden kunne være lang. Nu Kan du få nogle reservedele online og tage sig af tingene selv. Dette er især praktisk, når standardgarantiperioden er udløbet.

konserves og dehydrerende udskiftning

Jeg vil ikke sige, at frysetørring kan betragtes som en total erstatning. Ting som syltetøj og gel.er altid rart at have på hånden, og de er en dåse produkt. Jeg fortsætter også med at købe honning i en krukke., For kød, grøntsager, frugt og entrees kan frysetørring helt erstatte den måde, du gør ting nu.

færre frysere

da COVID-19-pandemien startede, besluttede jeg at købe en lille fryser. Jeg gjorde det dog ikke på grund af pandemien. Jeg gjorde det, fordi vi havde to Lam til slagter og ingen fryseplads til at rumme dem. Jeg var heldig at finde en fryser. Et par dage senere var de eneste frysere tilbage meget store og meget dyre. Frysere er stadig udfordrende at finde i mindre størrelser.,

en frysetørrer kan koste mere, men det sparer dig lagerplads og omkostninger og plads, som selv en lille brystfryser vil tage op. Mens mindre frysere er ret energieffektive, er de stadig afhængige af strømnettet eller i det mindste en solbackup for at holde fødevarer frosne. En masse preppers figur, at hvis deres fryser når et punkt, hvor maden i det er optøning, de vil spise noget mad først og kan resten ved hjælp af en propan backup eller lignende.,

let tilberedning af måltider

Dette er vigtigt, når du overvejer, at strømmen kan være slukket under en lang nødsituation, og andre brændstoffer til madlavning kan være svære at komme med. Selvom du har en ekstra forsyning med madlavningsbrændstof, kan du løbe tør, så det er vigtigt at være konservativ med det, du skal bruge. Dem med rigelig træ forsyninger, eller som bor, hvor de kan scavenge træ til madlavning er en fordel. Røg vil dog henlede opmærksomheden, som du måske ikke vil have. Også huske på, at træ kan blive sværere at finde, hvis andre også scavenging træ til madlavning og varme.,

Indstillinger for frysetørrer

Harvest Right gør tre størrelser frysetørrer til hjemmebrug. De fremstiller også kommercielle frysetørrer til dem, der er interesseret i stor mængde fødevareproduktion.

høst højre lille

• mad pr.
• mad pr. Batch frysetørret: 1-1, 5 gallon
• årligt udbytte: 840 lbs. friske og 192 gallon frysetørret
• dimensioner: 16.5 “B 18 18.5 ” D.25″ H
• inkluderer 3 bakker (7.75″ B. 14″ L. 0.75″ H)
• totalvægt: 61 lbs.,

for 1-2 personer, der bare vil fryse-tørre lejlighedsvis, er høsten ret lille ideel. Denne maskine vejer mindre end halvdelen af den store og kan passe på bordpladen af selv en lille lejlighed. Mit største problem med denne model er, at kapaciteten er så meget mindre, men prisen er ikke. For $ 500 mere og ikke så meget ekstra plads, kan du få mediet og næsten fordoble din fødevareforarbejdningskapacitet.

Høst Rette Medium

Min ven Wynn har det medium, fryser, tørretumbler og fra, hvad han fortæller mig, at det ser ud til at være det mest logiske valg for dem, der ønsker at bringe en masse for deres familie. De fleste mennesker har bare ikke brug for mængden af den store model, så de ekstra omkostninger og plads er ikke det værd.

Harvest Right Large

Hvis du læser dette og har en produktiv gård, overvejer du muligvis den større model af frysetørrer., Dette vil give dig mulighed for at konservere friske fødevarer, der ellers kan gå til spilde eller kræve dyrere forarbejdning end frysetørring. Overvej en lille landmand, der sælger produkter ugentligt på en landmands marked. Hvad sker der med hvad der ikke sælger? Mens donation af nogle kan være en venlig gestus, kunne den usolgte mad over tid virkelig skære ned i rentabiliteten. En frugtafgrøde med høj dollar som blåbær er et perfekt eksempel på, hvordan frysetørring kan hjælpe med rentabiliteten. Jeg nævner blåbær, fordi de er en af de mere skrøbelige frugter, og de klarer sig ikke godt i en traditionel dehydrator., Frysetørring er den eneste tørringsmetode, der producerer en tørret blåbær af høj kvalitet.

Ved hjælp af den store frysetørrer kan du lægge en række fødevarer tilbage til din familie og stadig have frysetørrede genstande til at pakke og sælge til andre. Hvis halvdelen af den store kapacitet blev brugt til at bevare overskydende mad til salg, ville det betyde en enestående 1,000-kvart poser frysetørret mad. Love om konservering og salg af fødevarer fra dit hjem varierer, så sørg for at kontrollere og se, hvad der kræves i dit område.

pumpeindstillinger

Der er tre vakuumforseglingspumpeindstillinger at vælge imellem., Omkostningerne ved en opgradering er betydelige, så du bør omhyggeligt gennemgå følgende oplysninger, før du bruger de ekstra penge. Den største forskel er, hvor ofte du har brug for at filtrere eller skifte vakuumolie, der er afgørende for maskinens drift. Her er de omkostninger og fordele ved hver pumpe.,h3>

• der Medfølger som standard, pris
• Kræver olie at være filtreret hver 4-5 bruger

Upgrade

• $695 ekstra udgifter
• Pumpe olie skal filtreres hver 20-25 bruger
• Kræver en særlig vacuum oil

Olie-fri Pumpe

• Tilføjer $1,495 at de samlede udgifter
• Lav vedligeholdelse, ingen olie filter skift

Vacuum oil kan være dyrt, hvis du køber det navn, mærke., Olie kan dog filtreres mange gange, så du behøver ikke at skifte olie hver 4-25 bruger afhængigt af den pumpemodel, du har. Andre mærker af professionel vakuumolie kan bruges sammen med den medfølgende pumpe. Denne olie koster $ 16 per gallon i stedet for den næsten $54 per gallon for Harvest Right mærke. Den opgraderede pumpe kræver en anden olie, der er ret specifik.

oliefri lyder godt, men til $1.500 er den ekstra bekvemmelighed ikke værd at prisen., hver Høstret leveres med værdifuldt tilbehør, såsom mylar-poser og iltabsorbenter, en impulsforsegler af høj kvalitet til forsegling af din mylar, et filter, der skal bruges, når du filtrerer din vakuumolie, og en bog om, hvordan du frysetørrer.

Myynns hjemmelavede filtersystem

min ven, Myynn, over på DOPE Farm Podcast har tilføjet sit eget filtreringssystem. Dette var langt billigere end at gå med en oliefri pumpe, og det skærer meget af arbejdet med at skifte olie ud. Billederne nedenfor illustrerer hans system.,

Støjniveau

Høsten Højre er ikke just stille. Ved 63 decibel er det heller ikke ekstremt højt. Mange mennesker holder deres frysetørrer i et bryggers eller garage. Mens det ikke er nødvendigt, kan du i det mindste ønsker at sikre, at det er en vis afstand fra hvor du sover, hvis du er en lys sovekabine.,

en væsentlig ulempe

frysetørring er en temmelig magt-sulten procedure. Den mellemstore frysetørrer har brug for et 20-amp 110V-stik. På sit højeste bruger frysetørret 16 ampere, men det er normalt gennemsnitligt 9-11 ampere. Selvom jeg ikke vil sige, at det er umuligt at holde en frysetørrer væk fra nettet, mængden af paneler og batterilagring, du har brug for, er for meget for den gennemsnitlige person at dedikere til et enkelt projekt eller enhed. Frysetørrer er rart at have, mens gitteret går, men hvis det går ned, vil du bare ikke være i stand til at holde det i gang.,

bekvemmelighed

høst højre frysetørrer har en sensor, der automatisk slukker frysetørret, når frysetørringsprocessen er afsluttet. Du behøver ikke at være omkring hele tiden eller bekymre dig om, at maskinen ikke slukker. Dette gør det meget lettere at passe frysetørring i en travl tidsplan.

kapacitetsgrænser

på grund af kapaciteten på selv en stor frysetørrer, skal du muligvis stadig fryse eller køle nogle fødevarer midlertidigt, indtil du har plads til at behandle dem.

ekstra bakker og svimlende dine Batches

Frysetørrende bakker er lavet af metal af høj kvalitet. Et ekstra sæt bakker til medium høst højre frysetørrer koster omkring $ 90. Jeg anbefaler at budgettere for et ekstra sæt, når du køber din frysetørrer, så du kan sætte et sæt i fryseren, mens din anden batch behandler i frysetørret., Når batchet er klar, fryses den anden mad, hvilket sparer de 9 timers behandlingstid, der tidligere er diskuteret. Hvis du har lidt ekstra fryseplads, er det en bedre investering at købe de ekstra bakker end at få den store høst rigtigt. Dette får mest muligt ud af den maskine, du køber til den laveste pris. Den mellemstore høst passer lige ind i et mindre rum og vejer også mindre., Uanset hvilken størrelse Høstret du vælger, med lidt planlægning, et ekstra sæt bakker og lidt ekstra fryseplads, kan du øge mængden af mad, som din Høstret kan behandle med en betydelig mængde.

frysetørring Hamburger

Wynn nylig frysetørret 3 lbs. af almindelig hamburger. Efter frysetørring vejede den 8,2 oz. Det er ret fantastisk og utroligt effektivt, når det kommer til oplagring af mad.

en frysetørrer kan reducere mængden af mad, en familie smider ud eller komposterer, markant. Den gennemsnitlige familie smider nok mad hvert år til at holde en frysetørrer i gang hele året, og familien ville have alt det ekstra mad til nødsituationer.

Pet Treats

Okay, jeg ved, at dette ikke er en nødvendighed, men lad os være ærlige, hvis du har en hund eller kat, er de en del af familien. Lever godbidder er dyre. Jeg kan godt lide at bruge disse til træning hvalpe., De er bid størrelse, lækker, og let at bære i en baggy. I stedet for at bruge en formue på hundekager eller snacks, der er lidt mere end billigt mel, hvad med frysetørrende lever, kylling eller andet billigt kød, du kan finde? Dine kæledyr bliver sundere, og du sparer penge. Jeg ville ikke fortælle nogen at købe en frysetørrer for at lave kæledyrsfoder, men det er noget, du kan gøre med din frysetørrer, når du ikke bruger den til din personlige overlevelses madstash.

konklusion: frysetørring er fantastisk til konservering af mad, så længe du har elektricitet.,

ud over det er den største ulempe de oprindelige omkostninger. Det tager lidt tid at få maskinen til at betale for sig selv. Med så mange mennesker, der kæmper for at finde plads til ekstra madopbevaring og beredskabsforsyninger, er frysetørring en fantastisk måde at opbygge et lager over tid.

Høsthøjdemediet giver den bedste samlede værdi for den gennemsnitlige husstand, mens Høsthøjdemediet er velegnet til gårde og store familier, der måske ønsker at tjene nogle ekstra penge ved at bevare og sælge deres overskud hele året., Overlevelses-og gensidig hjælpegrupper kunne teoretisk dele en stor høst til højre og lægge en betydelig mængde mad tilbage til fremtidig brug. Selvfølgelig er problemet at finde ud af, hvordan man bedst kan dele det.