Kim er en holistisk sundhedscoach og en toksisk-fri livsstilskonsulent. Hun fik sine studier fra Institut for Integrativ Ernæring.

Med så mange forskellige ægmærker, såsom “organisk” og “fri rækkevidde”, kan det blive lidt forvirrende, hvilke der smager bedre, og hvilke der er sundere. Og så er der dem uden markedsføringskrav, bortset fra det store stempel “JUMBO æg”. Denne artikel hjælper dig med at forstå de forskellige etiketter i supermarkedet.,

vokser op jeg troede æg var simpelthen…æg. Min første introduktion til friske økologiske græssede æg var fra min forlovedes tante. Jeg hentede hende fra busstationen og bemærkede, at hun greb en kasse fast, men omhyggeligt. Selvfølgelig, jeg var nysgerrig efter, hvilken type godbidder hun bragte til os fra Vegas, hendes hjemby. “De er friske æg! Mine kyllinger havde friske æg i går!”Jeg tænkte ved mig selv, du har kyllinger? Ligesom, kæledyr kyllinger?! Og æggene … de kom fra dine kyllinger?!

kan du fortælle, hvilken æggeblomme der har flere næringsstoffer?,

æg på toppen er en konventionelle æg. Den på bunden er et græsset æg. Bemærk den dybe farvede æggeblomme!

Turtle .oman

da vi kom hjem, stegte vi straks et par stykker og krypterede resten. Åh … min … godhed … lad mig fortælle dig … Jeg har gået glip af. Selvfølgelig smagte de som æg, men med en særlig “oomph” til det. Den aften tællede jeg kyllingæg i stedet for får, før jeg faldt i søvn.,

disse græsgange æg er rigere i farve og smag, med en dyb orange æggeblomme. De kan være forskellige i størrelse og farve, men den ene ting, der forblev konsistent, var den behagelige overraskelse, der vækkede mine smagsløg.

Pastured kyllingæg er det bedste valg, og de vil give dig mere bang for sorteper. De har flere næringsstoffer end konventionelle æg!

Pastured kyllingæg ernæring

æg er sandsynligvis blandt de bedste proteinkilder. Æggehvider indeholder mange af aminosyrerne, mens æggeblommen er rig på vitaminer og mineraler.,

ifølge en undersøgelse fra 2007 Mother Earth ne .s egg testing project er konventionelle butikskøbte æg ernæringsmæssigt dårligere end græsningsæg. I forhold til de officielle AMERIKANSKE Department of Agriculture (USDA) næringsstof data til kommercielle æg, æg fra høner opdrættet på græs, kan indeholde:

  • 1⁄3 mindre kolesterol
  • 1⁄4 mindre mættet fedt
  • 2⁄3 mere af vitamin A
  • 2 gange mere omega-3 fedtsyrer
  • 3 gange mere E-vitamin
  • 7 gange mere beta-caroten
  • 4-6 gange mere D-vitamin

hønsefarm Utopi…,

Kylling Kan Være Din Feed For!

vidste du, at kyllinger er naturligt omnivorer, og bør spise bugs, insekter og grub, som i det væsentlige producerer næringsrige æg? De er ikke vegetarer!

Kylling landmænd kan tilføje soja og majs til deres kylling kost, pumpe dem op med GMO (Genetisk Modificerede Organismer)! Disse ingredienser er meget billigere end animalske produkter.,

virkeligheden af det…

Det er en almindelig kylling landbrug!

Tricks for at fortælle, om æggene er friske

  1. kog dem hårdt. Opbevar æg, der har været på hylden i lang tid, vil forårsage fordampning af de hvide, hvorfor den hvide skal er let at skrælle af. Friske æg vil være svære at skrælle, fordi de hvide presses hårdt mod skallen.,
  2. læg det i en skål koldt vand. Hvis det synker til bunden og ligger på sin side, er det frisk. Hvis det står op, er det omkring 1-2 uger gammelt. Hvis det flyder, er det et gammelt æg.

Den Traditionelle Metode med at Hæve Kyllinger

Så Hvad er Forskellen?

konventionelle æg

  • kylling landbrug handler om overskud. Lad dig ikke narre af kloge marketing sætninger på kartonerne., En kasse med æg med et billede af en smuk kylling, der boltrer sig på et grønt græsmark med ordlyden, “friske æg” er vanskelig og bedrager. Det oversætter til “elendige kyllinger: køb disse æg, så vi kan tjene flere penge, mens du spiser et næringsstofæg.”
  • kyllinger opdrættes i fabrikker, hvor de er overfyldt sammen i et meget begrænset område og tramper på hinanden hver dag. Nogle opbevares i individuelle bure uden plads til at bevæge sig. Det har måske aldrig krydset dit sind, men dette er en potentiel avlsbetingelse for bakterier og sygdomme!,
  • Nå ved golly, der går landmandens fortjeneste, hvis nogle af kyllingerne døde! Så hvad gør de for at forhindre, at det sker? De propper antibiotika ned i deres system, hvilket betyder, at nogle af disse antibiotika kan ende i dine æg. Hormoner kan også gives for at øge deres ægproduktion. Det giver mening ud fra et overskudsperspektiv, da flere lagt æg svarer til mere overskud.

Græsningsæg

  • Græsningsæg lægges af kyllinger, der opdrættes på det grønne græs, med adgang til solen, bugs og frisk luft., Kyllingerne spiser en naturlig omnivore diæt fuld af bugs, som Moder Natur ville have dem til at gøre.

burfri

  • Burfrie systemer er stadig ikke de bedste, i betragtning af at de stadig bor i overfyldte hønehuse. Det betyder, at de tramper rundt i deres egen afføring og andre kyllingens afføring. De har ikke plads til at bevæge sig eller endda sprede deres vinger. Ingen frisk luft, ingen sollys.

Free range

  • du skulle tro, at den næstbedste ting er free range., Du visualiserer straks smukke landskaber af høns, der vandrer rundt om en grøn seng af smukt græs med solen skinner på dem hele dagen. Faktisk er fri rækkevidde ikke meget forskellig fra burfri, med undtagelse af en lille dør eller rampe, der fører til et andet lille område. De skal have adgang til udendørs. Med tusinder af kyllinger indesluttet i et område, tror du, at de faktisk bruger den dør?

økologiske æg

  • økologisk opdrættede kyllinger skal fodres med mad, der er fri for pesticider, syntetisk gødning, hormoner og antibiotika. Det må være gode nyheder, ikke?, Ikke nødvendigvis. Men de er dit næste bedste valg, hvis du ikke har adgang til græsgange æg.
  • Læs denne artikel for at lære mere om økologiske æg. Du vil blive forbløffet!

vegetarisk

  • dette udtryk kan bruges til at antyde, at kyllinger spiser en “sundere” diæt, når de faktisk spiser majs, sojabønner og korn.

omega 3 forbedrede æg

  • disse kyllinger fodres med en diæt af hørfrø eller fiskeolier.afslutningsvis lægger kyllinger, der frit kan løbe rundt og spise græs, bugs og greener, bare et meget overlegen æg., Intet æg produceret i en stor kommerciel ægfabrik / operation kan sammenlignes. Selvfølgelig kan du spise mere konventionelle æg for at høste den samme mængde ernæring, men så tilføjer du flere kalorier til din kost.

    små lokale landmænd leverer friske æg fra kylling, der opdrættes organisk i et dejligt miljø med et stort åbent område. Du kan endda være heldig nok til at købe æg på samme dag, de er lagt. Find en lokal landmand i dit område, der rejser kyllinger humant. Stil spørgsmål og lær, hvordan kyllingerne opdrættes og fodres., Hvis du bor i byen og ikke har adgang til en nærliggende gård, kan du besøge dette non-profit websiteebsted, Local Harvest, for at lære om leverancer.

    husk: glade og rene kyllinger producerer de sundeste æg!

    Disse er mine fritgående høns…de producerer mindre, men mere smagfulde og nærende æg hver dag!,

    Turtlewoman

    © 2012 Kim Lam

    Peter på juli 12, 2020:

    En masse od misinformation, der præsenteres i denne artikel, af en person, der har ingen anelse om, æg og kylling landbrug. Gør dit hjemmearbejde, før du sender en artikel.

    Jo den 13.marts 2020:

    Jeg ved faktisk, at jeg har opdrættet kyllinger derhjemme, at æg fra græsopdrættede kyllinger er de sundeste. Æggeblommen sidder højt og er en meget mørkere farve, og de hvide er ikke så løbende, fordi kyllingerne spiser i et naturligt habitat – ikke fra junkfood. Jeg savner mine kyllinger.,

    David den 23.December 2019:

    Orange æggeblommer er ikke de bedste. De betyder normalt madfarvestof i foderet.

    økologiske og/eller græssede æg har normalt mellemgule æggeblommer om vinteren og dybe gylden-gule æggeblommer om foråret / sommeren. Jeg ville løbe en kilometer, hvis æggeblommen var orange-tonet. Jeg har aldrig haft et græsningsæg med de mørke æggeblommer.

    det er svært at få det ideelle æg om vinteren i Storbritannien. Organisk virker mindst dårligt, fordi foderet vil være fri for GM-ingredienser og madfarvestof.,

    Gabby August 28, 2019:

    Du kan starte denne artikel ved at hævde, at den orange dybere farve på blommen betyder en mere nærende, bedre æg, det er det ikke. Farve på blommen er simpelthen afhænger af deres foder, og en orange farve ikke betyder en sundere foder, enten. Jeg køber græsarealer økologiske æg fra samme firma og har fået en række farver i æggeblommen.

    Harry den 14. juni 2018:

    Du kan ekstrapolere dette på hele fødevareindustrien!

    mad er ikke, hvad det bruger til at være!,

    ArtbyFemine den 29.marts 2018:

    Jeg købte Trader Joe ‘ s burfrie æg, og det sank til bunden og lagde på sin side. Så det er et ret godt æg.

    Ale!Jones den 19. marts 2018:

    denne artikel var virkelig nyttig på mit science fair-projekt!

    Chris den 10.maj 2017:

    Kyllingehuse indeholder så mange som 100.000 fugle. Ikke cool

    Lena Durante fra San Francisco Bay Area den 03.maj 2017:

    Jeg bemærker bestemt en forskel både i farve og smag af æg fra forskellige kilder., De burfrie æg fra vores lokale co-op er virkelig friske og velsmagende; de har også en tykkere skal, som beskytter dem bedre mod potentiel forurening.Martin den 13. Marts 2017:

    jeg flyttede til Kina for omkring 2 år siden, og jeg blev overrasket af 1) æggene køles ikke og 2) farven på æggeblommen er orange. Jeg har oplevet en ny stil med æg, og de behøver ikke salt og peber for at være smagere.Shauna L bo .ling fra Central Florida den 03.September 2016:

    Kim, dette er en vidunderlig artikel. Jeg elsker æg og forsøger at købe fødevarer, der er sunde og økologiske., Efter at have læst dette ser jeg, at “organisk” ikke nødvendigvis er det bedste, når det kommer til æg. Jeg har do .nloadet det scorecard, der er nævnt i videoen, og jeg ser på græsarealer, der er tilgængelige i mit område.

    tak for oplysningerne. Meget værdsat!Kristen Ho Kristene fra Nordøst Ohio den 24.februar 2015:

    stor hub. Der var meget, jeg ikke vidste om den forskellige type æg. Godt gået og stemte op! Jeg vil købe græsgange æg næste gang omkring.

    hyp den 23. August 2013:

    stor hub! Jeg skulle prøve & køb græs kyllingæg næste gang., 🙂

    bradley bro .n fra Harro.Middlese. den 27. April 2013:

    Jeg køber altid fritgående æg, men jeg finder det meste af tiden æg nu virkelig mangler i smag.

    robyn cammer på December 01, 2012:

    bur fri og fritgående kan oversætte til: 5.000 eller så kyllinger inde på en beskidt gulv vejrtrækning ammoniak (stærkere på jordoverfladen). Hvis bare et par af disse kyllinger faktisk kan komme udenfor i en udendørs, snavset (eller værre) pen, betragtes de som “burfri” og “fri rækkevidde”. Dette har intet at gøre med deres kost. Det absolut værre foder i dag er alt ikke-økologisk foder., DET ER GMO, HVIS IKKE ORGANISK. Hvis du ikke ved, hvad GMO er, google og se filmen Genetisk Roulette. Du vil ændre din kost hurtigt. De bedste kyllinger er græsarealer med økologisk fodertilskud plus økologiske frugter og grøntsager. Jeg hæver min på fredelig dal Farm Supply kanin og kylling foder dyrket i biodynamisk kompost. www.frogholler.net for billeder

    Kim Lam (forfatter) fra Californien den 23. juni 2012:

    tak for din stemme, Crystal!

    Crystal Tatum fra Georgien den 21.juni 2012:

    Jeg har aldrig været klar over forskellene mellem disse etiketter på æg., Meget god forklaring. Stemte op.

    Kim Lam (forfatter) fra Californien den maj 07, 2012:

    Hej Nare, tak for læsning. Jeg er glad for, at jeg kan hjælpe med at fjerne nogle bekymringer, du havde om kyllingæg, der er opdrættet hjemmefra. Og bekymre dig ikke om blodpletten, det er ikke skadeligt. Bare vælg det ud med en gaffel. Det er interessant, at du selv om det smagte underligt. :- ) Jeg tror, de er cremet!

    Nare Gevorgyan den 07.maj 2012:

    Åh Kim jeg har virkelig undret mig over forskellen., Min nabo sælger æg, men jeg kunne aldrig lide at spise “hjemmelavede” æg, da farven er “underlig”, og den smager anderledes. Når min mor købte æg fra en landmand, og vi fandt lidt blod inde, spiser jeg absolut ikke den slags æg. Men efter din artikel skifter jeg mening…Kim Lam (forfatter) fra Californien den 12.marts 2012:

    ale .adry – jeg har altid ønsket at opdrage mine egne kyllinger også. Jeg er ikke sikker på, om min Pit bull vil komme sammen med dem. Ja, hendes tab! Du skal udskrive denne artikel og lægge den i hendes postkasse., :- )

    Adrienne Farricelli den 11. marts 2012:

    jeg hæver min egen kylling, og en af mine naboer blev væmmet af den mørke æggeblomme! hendes tab!

    Kim Lam (forfatter) fra Californien den 11. marts 2012:

    Tak moonlake! Wow…dobbelt æggeblomme?! Dobbelt lækker!

    moonlake fra Amerika den 11.marts 2012:

    masser af god information om æg. Vi havde lige fritgående æg i går. Vi køber vores æg fra en dame, der har kyllinger. Æggene er så store, og mange har dobbelt æggeblomme. De er så gode. Stemte Op.,

    Kim Lam (forfatter) fra Californien den 11. marts 2012:

    Jojokaya, Åh bestemt, fritgående kylling smager måde bedre!

    jojokaya fra USA den 11.marts 2012:

    Jeg foretrækker fritgående kyllingekød og æg. Meget informativ hub.

    Kim Lam (forfatter) fra Californien på marts 03, 2012:

    cebutouristpot – tak for at kommentere! Dyr bør opdrættes under de mest naturlige forhold for at producere mad af højeste kvalitet. Den faktiske kylling smager også anderledes, men det vil blive gemt til et andet Hub.,:- )

    rob_allen-det må have været sjovt at hæve kyllinger, da du var yngre! Ja, nogle gange er æggene mindre, kommer ud i forskellige størrelser og farver, den naturlige måde, de skal være. Du har lige sat en pære i mit hoved for at skrive et andet Hub om, hvordan “billede perfekt” hver produktion ser ud på supermarkedet.

    rob_allen fra MNL, PH den 03.marts 2012:

    vi plejede at opdrage indfødte kyllinger, da jeg var barn, og de lagde gode smagende æg., Disse æg kan være mindre, men kvaliteten er fantastisk 🙂 Tak for at dele denne hub 🙂

    cebutouristspot fra Cebu Marts 03, 2012:

    Hmm, jeg aldrig vidste, at hvis du behandler kylling forskelligt de lægger æg, der smager forskelligt. En viden lærer her i Hubpages. Tak for at dele

    anonym den 03. marts 2012:

    meget informativ, det er irriterende, hvor fræk stor forretning får lov til at være med deres brug af ord!

    tak for deling.,

    Kim Lam (forfatter) fra California den februar 20, 2012:

    Tak hush444, healthwealthmusic, PDXKaraokeGuy for standsning og kommentere! Forhåbentlig kan jeg nå ud til flere mennesker om sunde og lækre æg.

    Justin Justin Price fra Juneau, Alaska den 20.februar 2012:

    Jeg køber altid burfrie æg. de er dyrere, men det smager bedre, og kyllingerne behandles bedre. Fantastisk knudepunkt!

    Ruth R. Martin fra Overalt Online ~ Fingerlakes ~ Upstate New York den februar 17, 2012:

    jeg elsker din hub! Det er så sandt!, Jeg er ikke en stor ægfan, jeg mener, jeg elsker ikke absolut æg, men jeg er 100% enig i, at økologiske græsopdrættede æg smager så meget bedre! Og for ikke at nævne, de er også meget sundere! Tak for at skrive om det for at øge bevidstheden om dette emne.

    hush4444 fra Ha !aii den 16. februar 2012:

    Wowo!, jeg anede ikke, hvor lidt jeg ved om æg! Jeg har tænkt mig at gøre et punkt for at finde nogle lokalt. Tak for sådan i interessant hub.