Vi har alle hørt, hvor utrolige grønne grøntsager er for dit helbred: højt i vitaminer, mineraler og fibre og alligevel lavt i kalorier. De betragtes normalt som et ubegrænset valg af mad uanset kost, så det er nyttigt at lære at indarbejde forskellige muligheder i dine spisevaner.,
Hvis du er på en sådan mission, er der en god chance for, at du løber ind i både collard greens og sennep greens, når du udforsker dine muligheder.
Så hvad er forskellen mellem sennep og collard greens? Den største forskel er, at sennepsgrønt betragtes som en urt, mens collardgrønt er en del af kålfamilien. Deres smag er også meget forskellige, og de indeholder hver forskellige niveauer af vitaminer og mineraler.,
som havde blade, masser af næring og for at være den grønne farve er tale om den eneste ligheder disse to planter dele, så før du chow ned, er det en god idé at lære lidt mere om forskellene mellem collard greens og sennep greens – først og fremmest, er de respektive smag profiler. Denne artikel vil besvare alle dine spørgsmål og sandsynligvis et par du ikke engang tænke at spørge.
Hvad Er Collard Greens
Collard greens er store, tykke, grønne greens i brassica-familien, sammen med kål, grønkål og Swiss chard., Navnet collard kommer fra det mindre appetitvækkende græske ord, “Cole .ort”, som simpelthen betyder vildkål.
de kan vokse op til 2 meter høje, men de bliver hårdere, jo større de er. Collard greens er almindeligt tilgængelige i de fleste supermarkeder året rundt, og når du handler efter dem, vil du finde en flok, der er en dyb, rig grøn uden tørrede kanter eller huller.
næsten alle konventionelt dyrkede greener sprøjtes ofte med insekticider, så hvis du kan finde dem økologiske, er det en god tid at investere i denne opgradering.,
Hvis ikke, skal du sørge for at vaske bladene godt ved hjælp af en opløsning af eddikevand, hvis det er muligt. Bladene er tætte og vil stå op til en god vask, i modsætning til deres fætter spinat, der vilter bare se på vand.
Hvad Er Sennep Greens
Sennep greens er faktisk betragtes som en urt, selv om de er medlem af brassica familie af grøntsager, sammen med collard greens. De har en meget kraftig smag, hvilket er en god indikator for, at de også har en meget stærk ernæringsprofil., sennepsgrønt begynder som de frø, som vi kender bedst for deres potentiale til at skabe et af verdens foretrukne krydderier: sennep. På alle stadier af vækst er sennepsgrønt spiselige, velsmagende og ekstremt sunde.
mange mennesker nyder også at spire deres frø og spise dem meget som enhver anden type spirer, såsom lucerne eller broccoli spirer. Jo længere frøene vokser, jo større bliver bladene.,
De er ganske nemme at dyrke selv, men afhængig af hvor du bor, er der en god chance for du kan finde enten grønne spirer eller hos din lokale købmand eller eventuelt speciale helsekost butik.
Sundhed Sammenligning af Collard Greens til Sennep Greens
Både collard greens og sennep greens er meget ernæringsmæssige tilføjelser til dine salater, sautés eller endda juice, men du kan være undrende, hvordan de kan sammenlignes med hinanden, gram for gram, sælger, vitamin, vitamin.
dette diagram er ikke altomfattende, men det viser de næringsstoffer, der er mest imponerende., K-Vitamin spiller en nøglerolle i knoglesundhed, A-Vitamin hjælper med at bevare ungdommelig hud og øjne, C – Vitamin forbedrer og beskytter dit immunsystem, og folat holder dit blod og knogler sunde og spiller en rolle i sund aldring-fra fødslen og langt ind i modenhed.
ud over vitaminer og mineraler får du også en ekstraordinær dosis phytonutrienter og antio .idanter, når du spiser dine greener. Disse mikronæringsstoffer hjælper med at styrke dit immunsystem, bekæmpe skadelige bakterier og bakterier og mindske risikoen for næsten alle sygdomme.,Collard greens, som en del af kålfamilien, har også svovlrige forbindelser kaldet glucosinolater, hvilket er en videnskabelig måde at sige, at de har været forbundet med en række sundhedsmæssige fordele lige fra grundlæggende immunforsvar hele vejen til kræftforebyggelse.
Sennepsgrønt er imidlertid også blevet undersøgt i forhold til kræftforebyggelse og har vist sig at reducere o .idativ stress. Du har måske hørt om farerne ved frie radikaler. At spise dine sennepsgrønne kan hjælpe dig med at forsvare dig mod dem.,
grønne planter er alle typisk rige på klorofyl, hvilket hjælper med at holde dit indre selv rent og hygiejnisk.
Glutathion er en anden almindelig og yderst gavnlig komponent af begge disse greens og mange andre. Det er en type peptid, der hjælper din krop effektivt behandle fedt og holde din lever fungerer godt. Det er meget tæt knyttet til at leve et langt og sundt liv.
Sådan bruges Collard Greens og sennep Greens
Collard greens og sennep greens, selvom helt forskellige i smag, bruges ofte i mange af de samme præparation stilarter.,arlic smør eller hvidløg, olivenolie
Relaterede Spørgsmål
Gøre collard greens og sennep greens smage den samme?,
Collard greens smager absolut intet som de brændende greens, der kommer fra sennepsfrø. Collard greens er en del af kål familien og smager mere ligner andre grønne salat greens, som du måske er vant til, såsom grønkål. Collard greens er ret milde i smag, men bliver lidt mere bitter, når de bliver ældre, og fungerer godt enten hakket op rå til salater eller sauteret.
sennep greens, på den anden side, har ganske spark til dem., sennepsgrønt er overraskende krydret, så du vil have et let tryk, når du tilføjer dem til dine salater eller laver mad med dem. Styrken vil variere afhængigt af hvordan de blev dyrket og hvor gamle de er, så tag en prøve, før du beslutter dig for, hvor meget du skal bruge i din skål.
kan du erstatte collard greens til sennep greens og omvendt?
Collard greens og sennep greens, som netop nævnt, har en meget anden smag, så de gør ikke en god substitution.
Hvis du har en opskrift, der kræver collard greens, prøv i stedet kale, chard eller spinat., Hvis du mangler sennepsgrønt, ville radisespirer være det nærmeste alternativ i smag.
Hvordan får du bitterheden ud af sennepsgrønt?
med enhver grøn bladgrøntsag, som du finder lidt for bitter til din smag, er den bedste måde at skære bitterheden på ved at tilsætte et salt eller syre.
Hvis du laver dine greens, krydre med salt eller et salt krydderi som miso eller sojasovs. Hvis du spiser dem rå, så prøv at klemme lidt frisk citron eller lime over greenerne.
kan du spise rå sennepsgrønt?,
Ja, du kan absolut spise rå sennep greens, på næsten ethvert tidspunkt i deres livscyklus.
sennepsfrø bruges til at lave sennep, du kan spire dem til sennepspirer, eller lad dem fortsætte med at vokse til større blade for at tilføje til dine salater og sand .ich.
Du kan endda juice dem til en pebret punch til din morgenjuice.
er collard greens sundere end spinat eller grønkål?
det er svært at gå galt med at spise enhver bladgrøn grøntsag, men hvis du holder score, overgår både spinat og kale collardgrønne i de fleste områder.,
Variation er livets krydderi, men, og det er altid godt for din sundhed og interesse niveauer til at ændre tingene op indimellem, så der er ingen grund til du ikke kan inddrage alle tre af disse fantastiske super greens i dine salater, juice og/eller stir-fries.