Som enhver anden type mad, der dyrkes i jord, er der det (meget sjældne) potentiale for løg at have E. coli, salmonella eller andre vira, der kan spredes via giftig gødning, forklarede Nelkin. Men denne risiko er ret lav og ikke større i løg end i nogen anden form for mad trukket fra jorden.
generelt er der ” ingen sikkerhedsforanstaltninger, der er unikke for en løg, der ikke ville være tro mod æbler, gulerødder eller noget andet produkt,” bekræftede Steinberg., “Alle de samme regler gælder for alt andet, du ville komme ud af en have.”
Disse regler omfatter vask grundigt dine hænder og køkken redskaber og tørre ned tællere med sanitizer, før du begynder mad prep-processen, så du behøver ikke indføre uden forurening, anbefales Nelkin.
Når du følger disse sikre fødevarepraksis, kan skære løg “opbevares i køleskabet i en lukket beholder i op til 7 dage,” sagde National Onion Association. Den ene advarsel: hvis du bemærker nogen form—skal du bare smide den.,
alle emner I spise Smart
Tilmeld dig Cooking Light Daily nyhedsbrev
hurtige middagsideer, ernæringstips og friske sæsonbestemte opskrifter.