er grits godt for dig? Debatten om de sundhedsmæssige fordele ved denne morgenmad mad (og særlige lejligheder mad) har været på i årtier nu i det sorte samfund.

nogle ser den elskede mad som mere af en sydlig delikatesse med kulturelle bånd til sjælemad, der går tilbage til slaveriets dage. Andre ser det som et velsmagende måltid med tilstrækkelig sundhedsværdi, der er god til din morgenmad.,

en madforfatter til Southern Living og Ebony, Charla Drapa, ser grusdebatten som et spørgsmål om opdragelse. Kathleen Purvis, engang madredaktør hos Charlotte Observer, siger afroamerikanere, der migrerede fra syd, gjorde sukkergryn opskrift berømt.

det amerikanske landbrugsministerium identificerede sundhedsfordelene ved grits som inklusive vægttab, vitaminer, mineraler og antio .idantværdi. Men nogle frynsegoder med at spise denne mad har at gøre med de specifikke ingredienser og måde at forberede.

Hvad er Grits?,

gryn kommer fra fuldkornskorn (majs) forarbejdet ved tørring og formalet til mel. De kaldes dent corns med bløde og stivelsesholdige kerner. Grits fremstilles normalt i grød (tyk og cremet) ved hjælp af bouillon, vand eller mælk.de fleste spiser grits som morgenmad eller som sideskål til delikatesser. Derfor ser du denne skål gå sammen med sukker, sirupper, smør, oste og meget mere. Hvad angår protein og kød, går grits godt med bacon, havkat og rejer.

På grund af historiske årsager er denne skål en berømt delikatesse i de sydlige dele af U.,S. Ved du, at grit er Georgiens officielle måltid?

variety of Grits

Hominy

Hominy grits kommer fra majskerner gennemvædet i alkaliopløsninger. Soaking hjælper med at blødgøre skroget, som er den ydre skal (hård pericarp). Det går gennem flere processer for at gøre hominy.

Stone-ground

Stone-ground grits er ikke så let at finde i butikkerne på grund af deres korte holdbarhed. Det involverer korn eller tørrede groft jordede majskerner ved hjælp af en møller.,

hurtig og regelmæssig

hurtig og regelmæssig behandling af grits får den til at miste meget af dens næringsværdi. Behandlingen kræver fjernelse af perikarp og Kim, som indeholder det næringsrige embryo. De har dog en længere holdbarhed. Hurtige korn er finmalet, mens de almindelige korn er mellemstore.

Instant grits

Instant grits er forkogte og dehydrerede grits med perikarpen og kimen fjernet under behandlingen. Det handler om de mest almindelige grits i købmandsforretninger.,mange spekulerer på, om dette utroligt populære måltid er sundt og godt for dig. Så lad os finde ud af mere.

ernæringsmæssige sammensætning:

en kop tilberedte regelmæssige grits er 257 gram og tilbyder følgende næringsværdier:

Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved Grits?

kulhydrater og proteiner

Hvis du træner regelmæssigt, kan et godt måltid med grits give dig det nødvendige kulhydratindtag til en energiforøgelse. Men hvis dit fokus er øget proteinindtag, så er jeg bange for, at denne skål ikke er det rigtige proteinkraftcenter for dig.,

men at kombinere et måltid af korn med sunde protein rejer eller havkat kan kompensere for manglen på protein.

vitaminer og mineralske næringsstoffer

uden tvivl kan et måltid med grits ikke konkurrere positivt med grøntsager og frugter til superfoods. Men denne skål kan give dig en sund dosis vitaminer og mineraler, som du måske ikke forventer.

med 19 procent af en mands jernbehov og 8 procent for kvinder, får du stadig nok jern i-tage dagligt. En enkelt kop grits indeholder 1,5 milligram jern., Og 19 procent af jern vil være tilstrækkeligt til dine energibehov og sund produktion af røde blodlegemer.

de røde blodlegemer hjælper med iltcirkulation omkring kroppen for at holde dig i live.

Du kan få en håndfuld B-vitaminer som Vitamin B-6, niacin og folat fra forbruget. Og det kan tilføje op til dit daglige metaboliske behov for vitaminer B. folat hjælper også med at producere røde blodlegemer, mens niacin fremmer centralnervesystemet.

men du kan tilberede en kop hurtige gryn ved hjælp af vand og intet salt. Hvad du får er et måltid uden kolesterol eller natrium og mindre fedt., Nu har du en glimrende måde at reducere dit kolesterol-og fedtforbrug på.

Ved du, om en kvinde spiser grits, kan folatindholdet hjælpe med at reducere medfødte handicap kaldet Spina bifida hos deres børn?

Denne ret også indeholde spor af pantothensyre, kalium, calcium og vitamin E. bemærk Dog, at regelmæssig korn indeholder Vitamin A og C.

Sten-formalet korn i besiddelse af flere vitaminer og mineraler, da det er kompromitterede af hele korn, majs kerner.,

fiber In-take

en stor frynsegode, du bør opdage med grits, erstatter hele korn til raffineret. De fleste korn, der sælges i butikkerne, består af raffinerede korn i stedet for fuldkorn. Derfor er deres indhold fra 2 gram fiber for lavt til at udgøre endda 10 procent af dit daglige behov for fiber.

fuldkorn giver dig den komplette fiberfordel plus andre vigtige næringsstoffer. Raffinerede grits har mistet deres næringsstoffer og indeholder mere af en stivelsesholdig endosperm., Raffinering afskrives fiberindholdet, hvilket er nødvendigt for den tilfredshed og fulde følelse, du får efter at have spist. implikationen er, at grits tilbyder mindre end hvad du har brug for for at bekæmpe lidelser som hjertesygdomme eller vægtkontrol. Sammenlignet med andre kornarter som havre lavet af fuldkorn, gør grus ikke så godt.

Du kan dog holde fast i grits med fuldkorn i stedet for raffineret for at få de fulde sundhedsmæssige fordele.

antio .idanter

Grits indeholder antio .idanter, der hjælper din krop med at bekæmpe frie radikaler., Frie radikaler henviser til stærkt reaktive molekyler, der påvirker og beskadiger dine celler. Resultatet af frie radikaler omfatter nogle kræftformer, hjertesygdomme og andre kroniske tilstande.

En liste af antioxidanter, der er indeholdt i korn indeholder zeaxanthin, lutein, 4-ÅH benzoesyre, kaffesyre, og syringic syre.

beskytter mod Degenerative øjenlidelser

Lutein og lutea .anthin er essentielle antio .idanter, der er nødvendige for forbedret øjenhygiejne.

en nylig undersøgelse af degenerative øjenlidelser indikerer, at disse antio .idanter hjælper med at bekæmpe grå stær og skadelige blålys., De beskytter også mod hudskader på grund af soleksponering og igen aldersrelateret makuladegeneration (AMD).

Glutenfri

Gluten hører til proteinfamilien. Og protein kan hjælpe med at genopbygge kroppens væv. Imidlertid har mange mennesker udviklet glutenallergier i det, der ser ud som de seneste år. Grits, naturligvis er Glutenfri mad. Derfor giver de en rig kilde til kulhydrater uden gluten. Men hvis du har cøliaki eller følsomhed over for ikke-cøliaki gluten, kan det have nogle bivirkninger.,

til bekæmpelse af anæmi

mennesker med anæmi oplever symptomer som bleg hud, træthed, åndenød. Det er en tilstand forårsaget af mangel på ilt i væv og muskler.

anæmi signalerer også jernmangel hos patienten og resulterer i mangel på hæmoglobin til produktion af røde blodlegemer. Derfor kan grits levere op til 8% RDI fra det daglige forbrug.

så er Grits godt for dig?

det hele afhænger af din kost og hvordan du forbereder dem., Grits har muligvis ikke al næringsværdi for at kvalificere sig som Superfoods, men de har nok sundhedsmæssige fordele med en moderat til høj carb diæt til at imødekomme dine kaloriindtagsbehov.

det eneste andet spørgsmål, der tages op til overvejelser i det sorte samfund, er forberedelsesmåden. Også overveje toppings, der går med en fremragende grit måltid oplevelse. Du kan skære ned på mindre sunde toppings, der involverer overskydende ost og smør for at gøre det til en sundere.

gå til sten-ground grits med komplimenter af ristede grøntsager, salsa, og nogle af dine foretrukne strimlet ost.,

Check Også Relaterede Historier:

  • De 10 Rigeste Sorte Samfund i Usa
  • Hvordan Portlands Første Sort, der Ejes Cannabis Butik er at Uddanne Fællesskabet på Industrien
  • Hvorfor 28 August er En Monumental Dato for Sort Historie i Amerika