er du nysgerrig efter traditionelt egyptisk køkken? Her er hvad du behøver at vide!

en af de første introduktioner til “mellemøstlig” mad, jeg havde, var egyptisk mad i vores lokale moske. Vi havde en lille gruppe egyptere, der virkelig vidste, hvordan man laver mad! Jeg kan huske mange potlucks, hvor jeg ventede spændt på at se, hvad disse damer ville gøre for at bringe, og jeg blev aldrig skuffet.,

Der er en bred vifte af egyptisk mad, og hvis du planlægger at besøge dette historiske land, bør du tage tid til at spise så meget som muligt. Få et overblik over, hvad du kan forvente (og se efter!) med dette indlæg.

Når det kommer til Egypten, er det første, der normalt kommer til at tænke på pyramiderne, de gamle templer og Nilen. Med en så rig historie er det ingen overraskelse, at dette er de første ting, du tænker på. Der er dog et andet aspekt af egyptisk kultur, der også er ret vigtigt for rejsende: egyptisk køkken.,

Så hvad er typisk egyptisk mad? Hvor får du det bedste egyptiske køkken? Og hvad er de must-prøve retter? Her er hvad du behøver at vide.

Hvad er typisk egyptisk mad?

Egyptiske køkken er lidt af en blanding på grund af geografi, historie og religion. Traditionel egyptisk mad deler mange ligheder med den østlige Middelhavsregion og er meget tung i grøntsager.

grøntsager er en vigtig del af traditionelt egyptisk køkken både historisk og i moderne tid., Dette er hovedsageligt takket være de rige landbrugsjord langs Nilen og deltaet. Historisk set var grøntsager også traditionelt meget billigere end kød, hvilket gjorde dem til et mere populært valg af mad og en hæfteklamme i mange traditionelle egyptiske retter. En anden vigtig faktor at overveje er det koptiske kristne samfund i Egypten, der følger strenge diæter hele året, der i det væsentlige er veganske.

kød er stadig bredt tilgængeligt, hvor de mest populære typer kød er kanin, duer, kylling og ænder., Lam og oksekød er også tilgængelige, selvom de normalt bruges til grillning og ikke så almindelige i de traditionelle egyptiske retter. Hvis du rejser ved kystområderne som Dahab, Ale .andria eller Sharm el-Sheikh, vil du også bemærke masser af fisk og skaldyrsmuligheder, som du ikke finder inde i landet.

ost er en anden vigtig hæfteklamme og menes faktisk at være oprindeligt kommet fra Mellemøsten. Faktisk blev ost fundet i en række egyptiske grave, hvoraf nogle dateres tilbage til 3000BC., Ost er stadig en vigtig del af det traditionelle egyptiske køkken og serveres ofte med morgenmad og er en ingrediens i nogle retter og en hel del desserter. Den mest almindelige ost, der findes i Egypten, er domiati, som er en blød, salt hvid ost.

egyptisk køkken er ret varieret og har en rig historie. Imidlertid har mange af ingredienserne og opskrifterne stået resten af tiden og findes stadig over hele landet i dag, ofte forhøjet, men stadig tro mod deres historiske rødder.,

Hvor finder man traditionelt egyptisk køkken

det åbenlyse svar på dette spørgsmål er overalt, men ligesom i andre lande gør nogle pletter det bare bedre end andre. Din bedste chance er at spørge dine guider på din Egypten ture. Da de er lokale og kender området, vil de have de bedste anbefalinger til dig og er en troværdig kilde.

Hvis du ikke har det, skal du følge de lokale. Dette er en af de normale betroede go-to måder at finde ud af de bedste steder at spise rundt om i verden, og Egypten er ingen undtagelse. Du vil ikke finde de lokale på fancy hotel restauranter., I stedet finder du dem købe fra gadesælgerne eller krybe ind i små familiedrevne restauranter væk fra gaden. Afhængigt af hvor du er, der kan være en lille smule af en sprogbarriere dog peger altid værker og egypterne er utrolig varm og venlig og vil være glade for at hjælpe dig.

med det er sagt, her er et par gode Egyptiske restauranter at huske på, når du rejser. (Bemærk: Disse er kun en lille brøkdel af hte fantastiske restauranter fundet rundt om i landet!,)

I Kairo: Zooba og Naguib Mahfouz Restaurant og Cafe

I Luxor: Al-Sahaby Lane Restaurant og Sofra Restaurant og Cafe

I Aswan: Kok Khalil og Al Makka

Skal – Prøve Egyptiske Fødevarer

Egypten har en række forskellige retter, hvoraf nogle er regionalt. Mens jeg anbefale du prøver så meget som du kan i hele din Egypten ferie, der er et par ting, der er et absolut must-try., Disse omfatter:

egyptisk brød: brød kan virke som en smule fjollet ting at liste som et must-try, men når du har det, vil du forstå. Egyptisk brød er lækkert, og det er også en vigtig del af næsten ethvert måltid. Traditionelt egyptisk brød er et tykt pitabrød kaldet eish baladi og bruges ofte som redskab til at øse mad og saucer eller til at pakke kebab og falafel.Kushari: Kushari er en af de retter, der lyder super mærkeligt, men på en eller anden måde formår at smage lækker., Det er en kombination af spaghetti, makaroni, løg, linser, hvidløg, tomatsauce, chili sauce og mere alle blandet sammen. Det menes, at Kushari går tilbage til det 19.århundrede og blev skabt baseret på en indflydelse fra både indiske og italienske køkkener. Men selvom det måske ikke er så Historisk som andre retter, det er meget elsket over hele landet. Der er nogle Kushari restauranter, men normalt sælges det som en gade mad.

makaroni Bechamel: dette er en skål, som du mere sandsynligt finder hjemme. Det er en påfyldningsret, der kombinerer smag, ost og pasta for at skabe noget lækkert., Det er ligesom egyptisk mac og ost!ta ‘Meya og Ful Medames : Ta’ Meya er egyptisk fava bønne falafel, der er stegt og serveret med tahina og egyptisk brød. De kan spises med morgenmad, frokost og middag, men serveres oftest som et akkompagnement til en anden egyptisk fava bønne skål kaldet ful medames. Ful medames er kogte fava bønner med grøntsager og krydderier. Det er et dagligt syn i egyptisk kultur og menes at dateres tilbage til det gamle Egypten.

Kebab og Kofta: hvis du er en kødelsker, vil du nyde Egyptens kebab og kofta., Egyptisk kebab tilberedes normalt med grillet lam eller kalvekød, mens kofta også er grillet, men lavet af hakket kød. Både kebab og kofta serveres traditionelt med Ægyptisk brød, salat og tahina.om Ali: Egypten har en række lækre desserter, men hvis du kun vil prøve en, så gør det om Ali (nogle gange også stavet som Umm Ali). Denne søde behandler består af lag butterdej, der er gennemblødt i mælk, nødder, rosiner, kokosnød og sukker, der er bagt i en ovn. Mange af Egyptens desserter er påvirket af andre kulturer, men om Ali er rent egyptisk.,

Egyptisk Te-Kultur

Te er nationaldrikken i Egypten og har en særlig plads i det Egyptiske kultur. Te nydes hele dagen både under måltider og imellem. Det er også meget sædvanligt at tilbyde te til gæster, herunder i lokale butikker. Hvis du er heldig, vil en venlig lokal invitere dig til te er deres hjem. En invitation, som du absolut bør acceptere, da det giver en sjov lokal oplevelse.,

På trods af dens popularitet kommer den te, du vil drikke og finde til salg i Egypten, faktisk ikke fra Egypten. Størstedelen af egyptisk te kommer faktisk fra Kenya eller Sri Lanka, selvom den egyptiske regering driver nogle store plantager i Kenya til dette formål.

Der er to hovedtyper af te i Egypten. Koshary te, som er sort te gennemsyret i et par minutter derefter sødet med sukker og aromatiseret med mynteblade. Mælk kan eller ikke tilsættes. Koshary te er ret lys. Til sammenligning er Saiidi te meget tung., Det er ofte gennemsyret i mindst fem minutter og stærkt sødet med sukker. Koshary te tendens til at være mere populær i det nordlige Egypten, mens Saiidi te foretrækkes i den sydlige del af landet.

sort te er den mest almindelige te i Egypten, men tisanes og urtete kan også findes. Disse forbruges ofte for deres sundhedsmæssige fordele. Mint, kanel og ingefær te er let tilgængelige som er hibiscus te (som kan drikkes varmt eller koldt). Grøn te er ikke almindelig i Egypten.

egyptisk giver også en god souvenir at bringe tilbage til venner, familie eller endda dig selv., De bedste steder at købe egyptisk te er på de lokale markeder i As .an. Sørg for at prutte og, hvis du har en guide, bede om råd om, hvor meget det virkelig bør koste dig, før du udtrykke interesse.Egypten er et utroligt land med så meget at se og gøre. Selvom de historiske steder og attraktioner muligvis er hovedårsagen til dit besøg, skal du ikke glemme den lokale mad! Det vil kun forbedre din Egyptiske oplevelse.

Deling er omsorgsfuld!