Denne grillede kylling tør Rub er en smagfuld blanding af krydderier, du kan holde klar til, når du har brug for en Hurtig Kylling Opskrift til enhver grille lejlighed.
Hvis du kan lide enkle proteinpræparater, vil du også prøve denne hvidløg Lime rejer Marinade, den bedste hurtige bøf Marinade eller en af disse fremragende kylling marinader.
jeg er ganske ofte en marinade gal, det er sandt., Jeg elsker enkelheden ved at lade protein sidde i en lækker, smagfuld væske i 15 minutter til 8 timer og derefter koge kød eller skaldyr, smage alle marinade ingredienser med hver lækker bid.
for nylig opdagede jeg dog skønheden i tørre gnider, mens jeg turnerede på et bymarked på en af mine rejser. Der var en krydderhandler, og jeg kunne ikke stoppe med at samle op og lægge deres små krukker krydderier og gnider. Der var en smag for alt, hvad du kunne forestille dig: BB., Jerk, Blackened, Chipotle, Sriracha Lime, Tangy Citrus, citron hvidløg — listen fortsatte og fortsatte.,
Jeg købte en hel del af disse gnider for mig selv og andre. Jeg vidste, at de ville få masser af kilometertal på mit hus. Og dreng, gjorde de. Hver gang jeg havde brug for en hurtig løsning til en kødret, ville jeg spille lidt eeny-meeny-miney-mo og få fat i en af gnidningerne og bogstaveligt talt skrive ned, hvad jeg tænkte på det efter. (De ting, madbloggere gør for mad. ting som: for varmt, ikke salt nok, for sødt, har brug for mere kalk osv. Når jeg optager disse ting, hjælper det mig, når jeg laver mine egne krydderiblandinger., Og det er præcis, hvordan jeg kom over denne enkle gnide til grillet kylling. Der fyldes op en stor ole parti af det og holde det i dit spisekammer med dine andre krydderier. Du vil være så taknemmelig du gjorde!
hvad er forskellen mellem en tør gnidning og en MARINADE?
først ud, en tør gnidning er godt tør. Lavet af en blanding af tørrede krydderier, gnides en gnidning bogstaveligt til kød før madlavning. Det kan skabe en dejlig seared tekstur, hvis du griller, men det tilføjer også masser af smag, og du vil smage mere af hvert krydderi med hver bid.,
en marinade er lavet af krydderier plus væske, som eddike, olivenolie eller vin. For når du bruger en marinade, forlader du kødet i blød i væsken og krydderierne, det modner også kødet noget, afhængigt af kødet. For eksempel behøver rejer kun marinade i 15 minutter, mens du kan efterlade hårdere stykker oksekød eller svinekød i en marinade i op til 12 timer.
hvor længe kan jeg efterlade en tør gnidning på kylling?
Hvis du bruger udbenet, skinless kylling, gnider du krydderierne lige på brystet., Hvis du bruger kylling med hud på det, skal du gnide under huden (ellers vil krydderierne bare komme lige med huden og ikke trænge ind i kødet så meget).
Du kan lade krydderiet gnide på, før du laver mad i ca.fire timer. Jeg anbefaler at gnide og grille med det samme tanke, ellers mister du noget af smagen og tørheden af urterne. Nogle glider måske af, laver rod, og slags besejrer formålet med at bruge en tør gnidning i første omgang.
kan du marinere med en tør gnidning?
Du kan ikke marinade med en tør gnidning., De er to forskellige ting. Hvis du har brug for dit kød til at mørne, skal du bruge en marinade. Hvis ikke, så vil en tør krydderi gnide gøre tricket.
hvor længe kan jeg holde en tør gnidning i mit spisekammer?
forudsat at du bruger semi-friske urter og ikke dem, der allerede har været i dit spisekammer i fem år, så har du omkring to til tre år til at bruge din nyoprettede krydderi gnide. krydderier udløber ikke rigtig, men de mister bare deres styrke., Hvis du hælder noget ud i din hånd og giver det en lille knus mellem to fingre, og du lugter intet, så er det nok tid til at smide det krydderi ud. Jeg anbefaler at gøre denne test, før du gnider.,aspoons hvidløg pulver
Instruktioner
-
Pisk alle ingredienser sammen og opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.,
-
hvis du vil bruge, skal du gnide hele kyllingen, der er dryppet med olivenolie. Grill kylling, indtil den er kogt igennem og server, eller skive eller terninger og brug til andre opskrifter eller opbevar kølet i en lufttæt beholder til brug senere.