Han ønskede at se, om kosten kan være en simpel recept for folk til at tabe vægt, så for den aktuelle undersøgelse, han og en kollega, Dylan Lowe, der er designet et eksperiment: De rekrutterede 116 overvægtige og fede voksne og opdele dem i grupper. En gruppe, der fungerede som kontrol, fik at vide at spise tre strukturerede måltider dagligt. Den anden gruppe fik til opgave at spise al deres mad mellem middag og 8 pm, med kun ikke-kaloriske drikkevarer som te og sort kaffe tilladt uden for dette vindue.

forskerne valgte middag til 8 pm, fordi det ville være mere socialt acceptabelt for deltagerne at springe et måltid om morgenen snarere end om aftenen, når de måske sidder ned til middag med familie eller venner. “Vi ønskede at gøre dette til noget, der var simpelt nok, at folk rent faktisk kunne gøre,” sagde Dr. .eiss.

forskerne gav deltagerne digitale skalaer og spores deres vægt i 12 uger., De havde også 50 af deltagerne, fra både faste og tre måltider om dagen grupper, besøge deres laboratorium fire gange i løbet af undersøgelsen, så de kunne måle ting som deres fedt og muskelmasse, blodsukker og energiforbrug.

i sidste ende tabte fastegruppen i gennemsnit to pund, kun et halvt pund mere end kontrollerne., Da forskerne kiggede på deltagere, der havde besøgt deres laboratorium for omfattende test, fandt de, at fastegruppen havde ringe eller ingen forbedring i de fleste af deres metaboliske markører, selvom de havde tendens til at tabe mere vægt, lidt over tre og et halvt pund. Det var omkring to og et halvt pund mere end kontrolgruppen, en forskel, der faldt snævert kort for at være statistisk signifikant. Men 65 procent af den vægt, som fastegruppen tabte, var fra magert masse — mere end det dobbelte af det, der anses for normalt for vægttab.

Dr., Saideiss sagde, at det er muligt, at fastegruppen mistede en usædvanlig mængde muskler, fordi spring over morgenmad hver dag fik deres samlede proteinindtag til at falde. Men det kunne potentielt undgås: andre undersøgelser har fundet, at folk kan opretholde muskler, mens de faste ved at lave modstandstræning og forbruge mere protein under deres spisevinduer. Dr. .eiss sagde, at resultaterne skal udforskes yderligere, men i øjeblikket forbliver han skeptisk over for tidsbegrænset spisning.,

“dette var en kort undersøgelse, men det var nok af en undersøgelse, at det for mig stiller spørgsmålstegn ved, om dette fungerer — og hvis det fungerer, er størrelsen af fordelen meget lille,” sagde han.