Eddike Falder Postprandial Hyperglykæmi hos Patienter Med Type 1 Diabetes

Selv om tidligere undersøgelser viser, at eddike forbedrer insulinfølsomheden i sund eller insulin-resistente fag (1,2), oplysninger om effekten af eddike i type 1-diabetes er fraværende. I betragtning af de gavnlige virkninger af at opretholde stram glykæmisk kontrol på udviklingen af komplikationer, er der stor interesse i at identificere diætmønstre, der muligvis kan reducere hyperglykæmi., Formålet med denne undersøgelse var at undersøge virkningen af eddike i type 1 diabetes.

Ti mænd med type 1-diabetes (i alderen 32 ± 3 år, BMI 24 ± 1 kg/m2, diabetes varighed 14 ± 3 år, A1C 6.7 ± 0.2%) behandles med hurtigtvirkende insulin preprandially og langtidsvirkende insulin én gang dagligt blevet undersøgt efter en overnatning hurtigt.

undersøgelsen blev godkendt af Attikon hospitalets etiske udvalg, og forsøgspersoner gav informeret samtykke.

alle forsøgspersoner blev bedt om ikke at injicere det langtidsvirkende insulin i 2 dage og det hurtigtvirkende insulin i 8 timer og ikke forbruge eddike i de sidste 2 uger.,

for at studere alle forsøgspersoner under lignende metaboliske tilstande blev insulin (Actrapid; Novo Nordisk, København, Danmark) infunderet i en håndåre med en pumpe. I løbet af den sidste time før eksperimentets begyndelse var patienterne i en stabil tilstand med hensyn til blodglukose (BG) og insulininfusionshastighed. Derefter blev infusionen af insulin stoppet, og forsøgspersonerne var forbundet med den kunstige bugspytkirtel (Glucostator, Lonsee, Tyskland) til kontinuerlig BG-overvågning.

Den samlede mængde af intravenøs insulin var den samme i de eksperimenter med eddike (6.16 ± 1.5 U) og placebo (6.,14 U 1, 2 U).

De emner, der blev randomiseret til at indtage eddike (30 ml eddike, 20 ml vand) eller placebo (50 ml vand) 5 min før et måltid, der består af brød, ost, kalkun skinke, orange juice, smør, og en müsli-bar (566 kcal; 75 g kulhydrater, 26 g protein, 6 g fedt).

Før måltidet, de emner, der har modtaget en dosis (8.9 ± 1 U) Actrapid gives subkutant, som blev vurderet i henhold til den enkelte patient insulin til kulhydrat ratio og var den samme i de crossover undersøgelse, der blev gennemført 1 uge senere.,

blodprøver blev indsamlet preprandialt og ved 30, 60, 90, 120, 180, 240 min postmeal til målinger af insulin (Linco Research, St. Charles, MO).

resultaterne præsenteres som middel ± SEM. Forskelle inden for grupper blev testet med parret Student t-test.de mekanismer, hvormed eddike reducerer postprandiale BG-niveauer, er uklare. Tidligere undersøgelser (3) har vist, at eddike forsinker gastrisk tømning. Desuden har eddikesyre vist sig at undertrykke disaccharidaseaktivitet (4) og at øge glykogen repletion i lever og muskel (5).,

afslutningsvis kunne to spiseskefulde eddike let bruges som en supplerende mad (F.i en salatdressing) for at reducere hyperglykæmi.

• 2010 2010 af American Diabetes Association.