Visualisere dit køleskab. (Nej, Dette er ikke en åndedrætsøvelse, vi lover.) Nu visualisere din bar vogn. Hvor i alt dette sidder din rødvin? Vi vil ikke dømme: vi er her for at hjælpe. Hvis rødvin i dit sind sidder på din barvogn, kan du kanalisere din indre Matilda-du ved, når hun flytter blyanten med sit sind – men i stedet for at flytte en blyant, flytter du disse flasker til dit køleskab. Hvorfor?, Fordi du sandsynligvis serverer din rødvin alt for varm. Og, for at være ærlig, du er sandsynligvis langt bedre stillet bare holde det i køleskabet.
uanset af hvilken grund, er en masse mennesker synes at mene, at det ideelle rødvin temperatur er stuetemperatur—hvidvin hører til i køleskabet, sikker, men rødvin hører til i…værelse. Men stuetemperaturen er typisk omkring 70 grader, og den ideelle serveringstemperatur for rødvin er overalt mellem 60 og 68 grader., Så ja: room temp er ingen bueno. Men lad ikke disse tal smide dig væk. Vi beder dig ikke om at få et øjeblikkeligt læst termometer ud og sætte det i din vinflaske-det ville være underligt. Dette bør være temmelig intuitiv ting. Du ved, hvordan stuetemperatur føles, fordi chancerne er, du er i øjeblikket i…værelse. Og din rødvin skal smage og føles i det mindste lidt køligere end det. Det er ikke så svært, vel?
hvorfor bekymre sig om temperaturen så meget?, Nå, når rødvin er lige under stuetemperatur, vil du blive udsat for den bedst mulige version af de frugter og aromater, som vin præsenterer. For varm vin vil ofte præsentere sødere og spicier, som kan være overvældende, især når de serveres med mad. Men også rødvin med en lille chill på det er bare…sjovere at drikke. Det er mere forfriskende og drikkeligt. Og det er vi alle for.
På dette tidspunkt er du sikkert sige: “Okay, så hvordan får jeg min rødvin til denne magiske lige under stuetemperatur stedet??, Lyder kompliceret!”Som jeg vil svare på: sæt det bare i køleskabet, bud!
Du skal ikke være bange for at smide din vin i køleskabet. Hvis du slynger en rumtempflaske derinde i cirka en time, vil det sandsynligvis være tæt på, hvor du vil have det på den anden side. Men ærligt, vi er store fans af bare at opbevare vores rødvin i køleskabet hele tiden-på den måde kan vi bare tage en flaske ud cirka en halv time før vi vil drikke den for at lade den komme op til den ideelle temperatur. Det er bare nemmere!, Jeg mener, hvis du er den slags fancy person, der holder snesevis af flasker rundt, som du planlægger at ældes tålmodigt i mange år, er køleskabet ikke stedet at gøre det. Men chancerne er, at du køber vin, som du skal drikke i den næste uge eller deromkring, og hvis du holder den i køleskabet, er den klar, når du er.
det er virkelig så simpelt! Så flyt over den flaske Dijon sennep og gør plads til en flaske eller to beaujolais. Du vil takke os senere.,