ingefær er ikke bare et krydderi, du kan bruge til at tilføje mere smag til dine yndlingsopskrifter. Den blomstrende urt, der er hjemmehørende i Kina, Indien, Afrika, Caribien og andre varme regioner rundt om i verden, har været vidt brugt som folkemedicin i tusinder af år — og de sundhedsmæssige fordele ved ingefær kan overraske dig nok til at indarbejde mere af det i din egen kost.,
mange mennesker bliver ført til at tro, at ingefær er en rod, men faktisk er det faktisk et RHI .om — en stamme, der vokser under jorden og lægger skud og rødder ud af sine knuder. De fleste supermarkeder sælger moden ingefær, som har lysebrun hud og et gult kød inde, når du skærer det åbent.
Ginger fordele er reelle
Har du nogensinde fået at vide at drikke ginger ale for at lette en urolig mave?, Ingefær bruges ofte til at behandle en række maveproblemer, herunder bevægelsessyge, morgenkvalme fra graviditet, kolik, gas, diarr., kvalme forårsaget af kræftbehandlinger og kvalme forårsaget af operationer.
i en forsøgsundersøgelse, hvor en gruppe sejlere, der var tilbøjelige til bevægelsessyge, oplevede de, der tog pulveriseret ingefær, mindre opkast og koldsved end dem, der ikke gjorde det., Selvom det ikke så ud til at påvirke deres kvalme i denne særlige undersøgelse, viste en relateret undersøgelse, at ingefær viste sig at være lige så effektiv som Dramamine til behandling af kvalme og opkast i graviditeten sammen med færre bivirkninger.
ingefær indeholder gingeroler, som er meget potente antiinflammatoriske forbindelser. I en undersøgelse af patienter med slidgigt i knæene reducerede ingefærekstrakt signifikant deres symptomer. I en anden relateret undersøgelse vedrørende en reumatisk sygdom i leddene viste shogaolforbindelserne i ingefær stærke antiinflammatoriske og antio .idante virkninger.,
ifølge gingerebmd kan ingefær endda være effektiv til at reducere menstruationssmerter. Så mange som 62 procent af kvinderne, der tog ingefærekstrakt fire gange om dagen i de første tre dage af deres menstruationsperioder, oplevede en reduktion i smerte, som syntes at virke næsten lige så godt som ibuprofen.
ernæringsmæssige fordele ved ingefær
ingefær skal ikke indtages i store mængder og tilsættes næsten altid til andre fødevarer (medmindre det tages i kapselform), så det vil ikke påvirke dit daglige kalorieforbrug eller den samlede ernæring væsentligt., På trods af dette kan du stadig nyde i det mindste nogle meget små ernæringsmæssige fordele ved at bruge det i dine opskrifter.
ingefær er høj i fiber tilbyder 2 gram for hver 100 gram i rå, frisk form. Det indeholder en række sunde vitaminer og mineraler, herunder C-vitamin, vitamin B6, natrium, kalium, calcium, jern, magnesium, folat, fosfor, .ink, riboflavin og niacin.
risici forbundet med ingefær
voksne bør aldrig tage mere end 4 gram ingefær om dagen., Selvom bivirkninger fra indtagelse af ingefær er sjældne, kan de undertiden interagere med andre medicin eller urter, du muligvis tager. Højere doser har været kendt for at forårsage halsbrand, gas, diarr.og irritation omkring munden.
kvinder, der er gravide eller ammer, mennesker med hjertesygdomme og diabetikere, bør ikke tage ingefær, før de først taler med deres læger om det. Enhver, der er på blodfortyndere, diabetesmedicin eller medicin med højt blodtryk, bør også oprindeligt tale med deres læge.
frisk ingefær vs., Jord ingefær
Du kan købe ingefær i to hovedformer — den friske urt selv eller jorden op i pulverform. Da jord ingefær undergår forarbejdning, antager nogle mennesker fejlagtigt, at det måske ikke giver så mange sundhedsmæssige fordele som dets friske modstykke.
behandlingsmetoden, der bruges til at omdanne frisk ingefær til jord ingefær, indebærer reduktion af mængden af gingerol, den indeholder, men det øger også mængder af andre vigtige forbindelser som shogaoler, som måske endda er mere potente og mere effektive til medicinske anvendelser., Med andre ord giver frisk ingefær ikke nødvendigvis flere sundhedsmæssige fordele end malet ingefær, så du kan drage fordel af begge.
nyt er altid bedst, når den er kaldet til i opskrifter, men hvis du nogensinde stødt på en opskrift, der opfordrer til, at blot en lille mængde frisk ingefær og alt hvad du har, er stødt ingefær fra din spice rack, en god tommelfinger regel at følge, er at bruge overalt fra 1/8 til 1/4 tsk stødt ingefær per spiseskefuld frisk ingefær.,
Køb og Opbevaring af Ingefær
de Fleste supermarkeder leverer både frisk ingefær og stødt ingefær året rundt. Du skal være i stand til at finde frisk ingefær i produktafsnittet og malet ingefær i krydderiafsnittet.
Når du køber frisk ingefær, hvis det skal føles hårdt som en sten, og huden skal være glat og stram. Hvis du henter et stykke ingefær, der føles lys eller har rynket hud, skal du undgå at købe det.,
frisk ingefær holder i et par uger, men det er bedst at pakke det op i et papirhåndklæde for fugtabsorption og læg det i en papirpose, hvis du ikke forventer at bruge det inden for en uge eller to. Opbevar den i køleskabet.ingefær er en populær tilføjelse til mange asiatiske og indiske retter. Du kan bruge ingefær i te, bagværk, desserter, smoothies, juice og masser af andre opskrifter på snacks og hovedretter, der indeholder dens smag.,
tjek disse lækre opskrifter på veganske og glutenfri ingefær snaps, chokoladekage med vinter s .uash og plus en ingefær chokolade glasur og simpel frisk ingefær rod te for nogle gode ideer til, hvordan du begynder at bruge denne kraftfulde urt i din egen kost.,
Relateret til Økologisk Myndighed
6 Måder til at Indarbejde Ingefær i Din Kost
5 Kulinariske Gourmet-Bruger til Ginger
Økologisk Grapefrugt, Ingefær-Saft Opskrift
Billede af ginger via
Billede af grøntsager og friske ingefær på et marked via
Følg Økologisk Myndighed er bestyrelsen Energiske Sundhed – Sund levevis på Pinterest.