- Del
- Tweet
- Pin-kode
Disse Gluten-Fri Middag Ruller er den bløde, gærsmag ruller, som du har lyst. De har en vidunderlig dejagtig tekstur som Parker House Rolls, og denne glutenfri middagsrulleopskrift er let at lave!, Når du bide i disse glutenfri middag ruller vil du blive hooked for livet!
se videoen for at se, hvor nemt det er at lave disse!
jer, Jeg er så, så, så begejstret for denne glutenfri middag ruller opskrift i dag. Så ophidset! Hvorfor? Fordi det er freakin-fantastisk!
og jeg siger ikke bare det, fordi det er min opskrift. Jeg siger, fordi det er sandheden, og jeg behøver ikke at spise glutenfri som min mand gør, og jeg vil stadig vælge disse ruller enhver dag i ugen.
de er bløde. Så blød. (Er du træt af” så ” endnu?, Jeg kan bare ikke gøre for det, disse ruller har mig til at lave en glad dans.) De trækker også rigtig pænt fra hinanden, ingen smuldring, ingen rive, ingen ripping involveret.
disse glutenfrie middagsruller har også en rigtig dejlig “tygge” til dem. De minder mig så meget om min bedstemors Parker House Rolls, som er en hæfteklamme ved hvert feriemåltid. Min mand elskede absolut hendes ruller og har alvorligt savnet dem siden at gå glutenfri.
han sagde, at disse er “ligesom hendes, men glutenfri!”. Guys, det er ligesom den højeste kompliment nogen kunne give ret?, Nogle piger kan lide at blive fortalt, at deres hår ser godt ud., Jeg kan godt lide at blive fortalt min bagt varer smager ikke glutenfri 😉🤣
Vigtigste Ingredienser i denne Gluten-Fri Middag Roll Opskrift
- tørgær
- Hvide ris, mel
- Brun ris mel
- Arrowroot
- Tapioka mel
- Sød hvid sorghum mel
- Honning
Udstyr, der er Nødvendigt
- Blanding Skåle
- Bagning Redskaber
- Stand mixer
- Digitale mad skala
- Digitale Mad Termometer
- 8 x 4 tommer metal brødform
- Køling af rack
Hvordan til at gøre Glutenfri Middag Ruller
Trin 1., Tilsæt gær og granuleret sukker til skål med stand mi .er. Hæld langsomt i mælk.
Trin 2. Lad det sidde i 15 minutter for at”blomstre”.
Trin 3. Tilsæt alle de tørre ingredienser sammen og pisk indtil de er kombineret. Afsætte.
Trin 4. Når gæren har blomstret, tilsættes honning, æg og avocadoolie
Trin 5. Bland på medium-lav hastighed for at kombinere.
Trin 6. Tilsæt melblandingen.
Trin 7. Bland på lav hastighed indtil kombineret.
Trin 8. Brug en spatel til at skrabe ned siderne af skålen for at danne en bold.
trin 9., Vend dejkuglen ud på en forberedt overflade (mel oven på vokspapir eller plastfolie)
Trin 10. Drys mel på toppen af dejen og begynde at skære i 8 lige store stykker.
trin 11. Begynd at danne dejen til en kugle ved hjælp af velfloured hænder.
trin 12. Afslut danner dejen til et godt afrundet dej bold.
trin 13. Læg dejkuglen i den forberedte gryde. Sørg for at mel hænder hver gang!
trin 14. Dæk med plastfolie og lad hæve i en time.
trin 15. Børst toppe af ruller med 1 spsk smør. Bages derefter 20-25 minutter.
trin 16., Efter bagning børstes med 1 spiseskefuld smør og serveres!
To ting, som jeg synes fungerer rigtig godt i denne opskrift, og gør det så godt, som det er: arrowroot og “sweet white” sorghum mel.
Arrowroot er en smule starchier end andre glutenfri stivelse (som majs eller kartofler) og jeg har bemærket, at det kan potentielt gøre glutenfri bagværk lidt gummier, hvis du bruger for meget sammen med xanthangummi. Det er dog perfekt i denne opskrift, fordi det giver disse ruller, der tygger-faktor, som alle elsker om brød.,
sorghum mel giver låner disse ruller en hvede-lignende smag. Min bedstemor bruger noget fuldkornsmel i sine ruller, og jeg forsøgte at efterligne den smag. Sorghummel gør virkelig jobbet godt!
denne glutenfri middagsrulleopskrift er tilpasset den samme dej, som jeg brugte til mine Glutenfri blåbær søde ruller. Forskellen er sorghummel, men det viser virkelig, hvor alsidig dejen er. Det ligner også min Glutenfri kanelstænger!,
efter populær efterspørgsel har jeg også lavet glutenfri kanelruller ved hjælp af den samme dej!
at have en lækker, brugbar glutenfri dej vil ændre dine liv, fyre!
Jeg er virkelig begejstret for, at i fyre kan tilføje disse glutenfrie middagsruller til dine familiemåltider, de er et godt alternativ, når du ikke har lyst til glutenfrie kiks. Nogle måltider har bare brug for en dejlig, gæragtig rulle! Og for en dejlig smag t ,ist, prøv mine glutenfri ruller med hvidløg og urter-hellige ko de er gode!
god fornøjelse!,
sørg for at følge mig på instagram og hashtag #whathattheforkfoodblog eller tag @thefhattheforkfoodblog-jeg elsker at se, hvad du laver!,3 cup)
Instruktioner
- Forvarm ovn til 350 grader, og smør en 8 x 4 tommer brødform med 1 spiseskefuld smør (eller spray godt med non-stick spray)., Afsætte.
- tilsæt gær og granuleret sukker til skålen på en standblander. Hæld langsomt i mælken, og sørg for, at gæren er fugtet. Lad sidde i mindst 15 minutter for at” blomstre”, mens du forbereder de øvrige ingredienser.
- tilsæt hvidt rismel, brun rismel, Arro .root, tapioka mel, sorghummel ,anthanthangummi, bagepulver og salt til medium skål. Pisk godt at kombinere.
- når gæren har blomstret (er super skummende), tilsættes honning, æg og avocadoolie. Brug skovltilbehøret til at blande på medium lav hastighed, indtil det kombineres.,
- tilsæt melblandingen og bland den på lav, indtil den er kombineret. Stop mi .eren og skrab skålen ned. Bland derefter på medium (6 på min KitchenAid Stand mi .er) i 1 minut.
- brug en spatel til at skrabe ned siderne af skålen og form til en kugle (dej skal let gøre dette) og drej dejkuglen ud på en godt melet overflade (jeg plejer bare at mel noget plastfolie). Drys toppen af dejen med ekstra glutenfrit mel og brug en kniv til at skære dejen i 8 lige store stykker.,
- Brug godt meldrysset hænder til at rulle hvert stykke dej til en kugle (bedste resultater, hvis du klemme/tromle dejen i dine hænder først, og DEREFTER rulle til en kugle). Læg dejkuglen i den forberedte bagepande og gentag med de resterende dejkugler – støv dine hænder med mel hver gang.
- Placer dejen for at hæve på et varmt sted (jeg kan godt lide, at min stiger oven på min forvarmede ovn) og dæk løst med plastfolie eller et rent køkkenhåndklæde. Lad ruller stige i 1 time.
- efter stigning børstes toppen af rullerne med 1 spsk smeltet smør inden bagning., Bages derefter i 20-24 minutter (afhængigt af din ovn). Mine bages om 20 minutter. Efter bagning børstes med 1 spiseskefuld smeltet smør mere og fjernes derefter fra gryden og serveres varm eller varm.
noter
- til mælkefri brug usødet kokosmælk i stedet for mælken. Børst gryden med olie i stedet for at bruge smør, og børst rullerne med en lille mængde olie i stedet for smør (valgfrit).
anbefalede produkter
som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.,
-
KitchenAid 5-Qt.,”826af2fc4d”>
Ernæring Oplysninger:
Beløb Per portion:Kalorier: 199Total Fedt: 11gSaturated Fedt: 4gCholesterol: 36mgSodium: 155mgFiber: 1gSugar: 5gProtein: 3g