friske jordbær er en særlig godbid, især når de er i sæsonen, og er bedst, når de spises på deres prime. Desværre kan jordbær gå fra smuk til muggen mos med et øjeblik, især når de ikke opbevares korrekt. Efter nogle enkle tips til vask og opbevaring af jordbær vil garantere den bedste smag og det mindste affald.
vask dem
det er vigtigt, at du ikke vasker jordbærene, før du er klar til at spise dem eller bruge dem., Jordbær er beslægtet med små røde svampe, klar til at opsuge alt det vand, de kan komme i kontakt med. Og når de først har gennemvædet det vand, de er hurtige til at vende sig til grød og rådne væk, selvom de er blevet grundigt klappet tørt på ydersiden.
det kan virke som en god ide at vaske alle bærene og forlade familien til at snack på som de ønsker, men medmindre hele partiet spises straks, vil du ende med at smide resten ud. Mind familien om at give hver portion en hurtig skylning, da de bliver spist; de smager bedre og holder længere.,
udelade dem
Hvis du planlægger at spise eller lave mad med bærene inden for en dag, og det ikke er for forfærdeligt varmt i dit køkken, kan du lade jordbærene være ude ved stuetemperatur. Læg dem i en smuk skål inden for let syn, så folk husker at få fat i et par stykker, give dem en skylning og spis dem op.
til opbevaring natten over er det dog bedre at køle dem, i hvilket tilfælde du skal gemme dem korrekt.,
opbevaring i papirhåndklæder
Når du opbevarer jordbær i køleskabet, er målet at forhindre jordbærene i at bevare overskydende fugt, og brug af papirhåndklæder er en god måde at gøre dette på. Line en lav skål eller rimmet plade med flere lag papirhåndklæder eller et rent køkkenhåndklæde. Læg de uvaskede jordbær i et enkelt lag på håndklæderne, dæk og afkøl bærene, indtil du er klar til at bruge dem. Opbevaret på denne måde vil meget friske jordbær holde i flere dage.,
For Længere Opbevaring
Hvis du ikke har planer om at bruge jordbær i løbet af et par dage, du er bedre at fryse dem, end at forsøge at holde dem alle friske og pletfrit. Frosne jordbær er perfekte til at hvirvle i smoothies, omdanne til saucer eller bage i tærter, tærter, kager og andre godbidder., Mange bagere foretrækker faktisk frosne bær frem for friske, hævder, at de holder deres form bedre og oser deres saft i dej og dej lidt mindre.
Når du har jordbær på randen af ikke at være bedst, kan du skrog dem, pop dem i en zipip-top taske og placere i fryseren. Ved udgangen af jordbærsæsonen har du sandsynligvis nok til at lave syltetøj eller et par smoothies.,2ff13feb”>
Rødgran / Margot Cavin