De 20 Bedste Superfoods Du Aldrig har Hørt Om

Det er tid til at genoverveje, hvordan du føler om din ugentlige købmand—begyndende med selve butikken.

dit lokale marked kan føles som en steril, fluorescerende migræne af markedsføring come-ons og desillusionerede checkout teenagere—eller, hvis du handler på Wholehole Foods, en overvældende dusør af overpris organiske stoffer. Men forestil dig det i stedet som en enorm grænse af skjulte skatte og utallige eventyr, et sted fyldt med nye seværdigheder, smag og teksturer.,

Se, de fleste store supermarkeder er fyldt med cool vægt tab fødevarer, som du aldrig har prøvet—eksotiske frugter fra Amazon, heirloom grøntsager, der passes af familie landmænd, krydderier og urter fra Asien, gamle korn elsket af civilisationer for længst glemt. Selvfølgelig er der masser af Frankenfoods udtænkt af mad marketingfolk, men der er endnu flere stilke og rødder og vinstokke, der har været dyrket i århundreder, der fortjener mere opmærksomhed.,

Den store ting om disse 20 superfoods nedenfor, er, at de er fænomenalt næringsstof-tætte, og næringsstof-forskellige, hvilket betyder, at de bringe potente mængder af de vitaminer og mineraler vi har brug for hver dag. Næste gang du hovedet til butikken, finde dem og opdage nye varianter, unikke fornemmelser—og en sundere, gladere dig.,

Jicama (HAN-kuh-muh) er en Central American rodfrugt, der ligner en kartoffel eller majroe, men er saftigt og lidt sød.

hvorfor det er sundt: en kop indeholder kun 49 kalorier og er fyldt med 6 gram fiber. Det pakker også en stor dosis vitamin C. Find det i produktsektionerne i avancerede supermarkeder, som Wholehole Foods og Fresh Market.,

Sådan spiser du det: du kan skære det og spise det rå eller koge det som en kartoffel, indtil det er blødt.

Denne fætter af hård hvede blev engang betragtet som den mad, af pharaohs. Det er nu omfavnet af blot dødelige som et alternativ til brun ris.

hvorfor det er sundt: Kamut har højere niveauer af E-vitamin og hjertesunde fedtsyrer end de fleste korn. Det har også op til 40 procent mere protein end hvede.,

Sådan spiser du det: kog det i vand i op til en time, indtil kornene er møre. Tøm og kast med sauterede grøntsager, et strejf sojasovs og en klem af citron.

gæret Kinesisk te med en jordagtig smag, Pu-erh kan bogstaveligt talt formindske størrelsen på din fedt celler.,

hvorfor det er sundt: for at opdage Bryggens fedtkorsaderende kræfter delte kinesiske forskere rotter i fem grupper og fodrede dem med forskellige diæter over en periode på to måneder. Ud over en kontrolgruppe var der en gruppe, der fik en fedtholdig diæt uden te-tilskud og tre yderligere grupper, der blev fodret med en fedtholdig diæt med forskellige doser pu-erh-teekstrakt. Forskerne fandt, at te signifikant sænkede triglyceridkoncentrationer (potentielt farligt fedt fundet i blodet) og mavefedt i fedtholdige diætgrupper., Det er en naturlig fedt-blaster, sammen med barbær, rooibos og hvid te.

hvordan man drikker det: vi elsker Pu-erh så meget, vi gjorde det til en del af vægttabsplanen, den 7-dages flade mave te kost og rense. Testpanelister mistede op til 10 pund på kun en uge!

Som quinoa, dette næringsstof-pakket frø, der er hjemmehørende i Amerika, og var en fast bestanddel af Inka kost. De kornlignende frø har en mild, nøddeagtig smag.,

Hvorfor det er sundt: Gram for gram, få korn kan konkurrere med amaranth ernæringsmæssige portefølje. Det er højere i fiber og protein end hvede og brun ris, det er fyldt med vitaminer, og det er blevet vist i undersøgelser for at hjælpe med at sænke blodtrykket og skadeligt LDL-kolesterol.

Sådan spiser du det: Amaranth koger op ligesom ris, men det er endnu mere alsidigt. Kast det med grillede grøntsager som en seng til kylling eller bøf eller med æbler, mandler og gedost til en seriøs salat.,

Disse sprøde, nøddeagtig smag spirer opstår, når solsikke frø er dyrket i jord for omkring en uge.

hvorfor de er sunde: de indeholder meget af hjertet-sundt fedt, fiber og planteprotein, der findes i solsikkefrø, men med færre kalorier. Find greenerne på dit lokale landmændsmarked eller i produktafsnittet i nogle købmandsforretninger med højere ende.,

Sådan spiser du dem: vask grøntsagerne grundigt, dryp derefter olivenolie og drys havsalt på dem til en enkel og crunchy sideskål, salat eller seng til grillet kylling. De er også gode på sand .ich.

Denne tangy, karry-duftende urt, der bruges i mange lækre Indiske retter.

hvorfor det er sundt: flere undersøgelser viser, at bukkehorn kan hjælpe med at regulere blodsukkeret., Forskere mener, at det kan sænke dit blodsukkerrespons efter et måltid ved at forsinke tømning af maven, hvilket bremser kulhydratabsorptionen og forbedrer insulinfølsomheden. Find det i indiske butikker.

hvordan man spiser det: Bukkehorn er en bestanddel af de fleste karrypulvere. Du kan også blande en teskefuld rent bukkehornspulver i en oksekødspot for at sparke smagen op, eller tilsæt hele frø til en risret for at skabe en sydøstasiatisk stil pilaf.,

Disse tangy, mørke gule bær er hjemmehørende i det Sydlige Amerika, hvor de er solgt friske eller laves til syltetøj. I USA, er du mere tilbøjelige til at finde frugten tørret og sække.

hvorfor de er sunde: en portion tørrede gyldenbær indeholder 4 gram protein og 5 gram fiber. De er også en stor kilde til vitamin A og sygdomsbekæmpende antio .idanter. Du kan finde dem på Wholehole Foods.,

Sådan spiser du dem: Snack på de tørrede bær alene som om du ville rosiner, eller kaste en håndfuld på en salat eller din morgenmadsprodukter. Og hvis du har brug for en ekstra energi boost, få det fra sunde snacks, som dem på denne ultimative liste over de bedste snacks til vægttab!

Når agtet af Indfødte Amerikanere, som et mirakel frugt, denne lille, tærte berry (også kaldet en chokeberry) er genopstået som en superfood.,

hvorfor det er sundt: ingen frugtpakker flere anthocyaniner, potente kræftbekæmpende antio .idanter, der giver bæret sin dybe lilla farve. På grund af dette har aronia vist sig at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme, kronisk betændelse og endda leverskader hos rotter.

Hvordan til at spise det: Slurp ned fordelene af aronia med en flaske Oki, en juice blanding, der balancerer aronia er skarp smag med den naturlige sødme af en blanding af andre antioxidant kraftcentre, herunder blåbær, solbær, og açai. Eller blend nogle i en smoothie.,

Disse fede fisk er en top kilde til omega-3 fedtstoffer, der udfordrer selv endnu laks. Plus, de er fyldt med knogle-bygning calcium.

Hvorfor de er sunde: Forskning viser, at omega-3 fedtsyrer kan forbedre alt fra dit kolesterol profil, dit humør, din evne til at afværge Alzheimers. Se efter sardiner pakket i olivenolie.,

Sådan spiser du dem: du kan spise dem lige fra dåsen, men for en mere sofistikeret tilgang skal du pakke en sardin omkring en mandelfyldt oliven. Eller du kan hugge sardiner og fylde dem inde i en peppade.peber.

Hvad den mangler i æstetik, er denne klumpet vinter rodfrugt gør op med en behagelig, selleri-lignende smag.,

hvorfor det er sundt: knoldselleri er fyldt med knogle-bygning vitamin K, og det er en god kilde til C-vitamin og kalium.

Sådan spiser du det: det går godt med andre rodgrøntsager i supper og gryderetter eller makulerer det rå til colesla.. Du kan også bytte selleri til halvdelen af dit næste parti kartoffelmos. Behandl det på samme måde som spuds—skræl, kog, mos; det vil tilføje et strejf af jordagtig sødme og for færre kulhydrater.,

Denne populære Indiske urt, også kendt som tulsi, er det den ideelle ingrediens til at tilføre friskhed og smag til næsten ethvert måltid.dyreforsøg har vist, at naturlige kemikalier i hellig basilikum kan hjælpe med at bekæmpe diabetes, hjertesygdomme og kræft. Du kan finde det på asiatiske specialbutikker og landmændsmarkeder, men hvis du har kort tid, kan du prøve frisk sød basilikum, tilgængelig i din lokale købmand.,

hvordan man spiser det: frisk er bedst. Hak en sund dosis af urten og spred den på røræg, supper eller stegte retter.

Svarende til yoghurt, dette gærede mejeriprodukter drikkevarer er lavet ved dyrkning af frisk mælk med kefir korn.

hvorfor det er sundt: fordi kefir indeholder tarmvenlige bakterier, har det vist sig at sænke kolesterolet, forbedre laktosefordøjelsen og forbedre immunsystemet., Derudover demonstrerede forskere fra University of .ashington for nylig, at kefir var mere effektiv end frugtsaft eller andre mejeriprodukter til at hjælpe folk med at kontrollere sult. Kig efter kefir i den kølede sundhedsfødevareafdeling i dit lokale supermarked.

Sådan drikker du det: hæld et glas til en let morgenmad, en sød snack eller som en milkshake erstatning for dessert.,

Ens i smag til solsikke frø, disse nødder er fremstillet af hamp frø, der er også brugt til at dyrke cannabis. (Vi ved, hvad du tænker. Svaret er nej.)

hvorfor de er sunde: efter vægt giver hampfrønødder mere protein af høj kvalitet-6 gram pr. Hver møtrik er også fyldt med hjertesund alfa-linolsyre., Find dem i din lokale helsekostbutik eller i afsnittet om naturlige produkter i din købmand.

Sådan spiser du dem: Nyd lige fra posen, eller drys en håndfuld på salater eller i din morgen havregryn.

der Stammer fra en Amazone palm tree, açai (ah-SIGH-ee) bær er størrelsen af druer og smager en smule som chokolade-blåbær.,

Hvorfor de er sunde: En undersøgelse i Journal of Landbrugs-og fødevarekemi opdagede, at den sort-lilla bær indeholder højere niveauer af antioxidanter end at gøre granatæbler og blåbær. Og en undersøgelse fra University of Florida fandt, at et a .ai-ekstrakt udløste et selvdestruktionsrespons i 90 procent af de leukæmiceller, det kom i kontakt med—et lovende fund for forskere, der arbejder for at helbrede kræft.,

Sådan spiser du dem: du skal muligvis rejse til Brasilien for selve bærene, men du kan bestemt også finde den frosne sort perfekt til en smoothie i butikkerne.

normalt spises i Kina og Indien, disse bønner har et bud tekstur og en sød, nøddeagtig smag.

hvorfor de er sunde: sikker på, de er højt i kalium, jern og fiber, men de er også 24 procent protein., I modsætning til mange andre bælgfrugter bevarer mungbønner de fleste af deres høje niveauer af C-vitamin, selv efter at de er kogt.

Sådan spiser du dem: kog tørrede mungbønner, indtil de er møre, og føj dem til din næste salat. Deres naturlige sødme vil tilføje smag uden at hælde på ekstra kalorier eller natrium.,

Denne alge er populære i Japanske retter—du vil genkende det som den mørke wrap holder din spicy tun roll sammen. Det tilføjer en lidt salt, mineralsk smag til supper, salater og sushi.

hvorfor det er sundt: høj i fiber og protein indeholder nori også en tredobbelt dosis kræftkæmpere, herunder phytonutrienter kaldet lignaner, som har vist sig at hjælpe med at forhindre tumorvækst., Kig i den internationale del af dit marked.

Sådan spiser du det: rul din egen sushi, eller til øjeblikkelig brug, slib stykker i en kaffekværn og brug pulveret som salt erstatning for at krydre retter. Tang-sammen med en frugt, der smager som chokoladepudding (Ja, chokoladepudding!) er også en af vores hemmelige superfoods til vægttab.,

det søde-og-krydrede frugter, der ligner en krydsning mellem en cherry tomat og rød peber. Indfødte til Afrika, de er populære hos kokke i USA.

Hvorfor de er sunde: En tredjedel kop peppadews pakker hjerte-beskyttelse af vitamin B6, kræft-bekæmpelse af lycopen, og en dags værd af vitamin C. Finde denne frugt i salat afsnit af fornemme købmænd.,

hvordan man spiser dem: de er gode kastet i en salat med avocado og mandler eller i en simpel pasta med olivenolie og hvidløg. De kompakte peberfrugter er også perfekte til fyldning: til en killer snack eller forretter, prøv at fylde dem med en luns frisk Mo..arella eller gedost.,

Populær hos kokke og hjem kokke i den Dybe Syd, alligator har en blød, bud tekstur svarende til kalvekød og en neutral smag, der tager sig godt til store krydderier og saucer.

Hvorfor det er sundt: Alligator er en sammensmeltning af det bedste af surf and turf: Det er rig på omega-3 fedtsyrer og pakker mere muskel-bygning protein end oksekød eller kylling. Bestil
på fossilfarms.com.,

Sådan spiser du det: gnid hvert pund gator med to spiseskefulde krydderier. Kog over høj varme på en grill eller i en støbejernspande.

Aioli (eye-OH-lee) er en lys, mayonnaise-style sauce lavet af oliven-olie, æg og hvidløg. Det stammer fra det sydlige Frankrig og serveres traditionelt med skaldyr, hårdkogte æg og grøntsager.,

hvorfor det er sundt: som erstatning for kommerciel sojabønneolie-mayonnaise giver aioli en velsmagende kilde til hjertesund olivenolie, protein-og vitamin E – rige æg og kolesterolsænkende, kræftbekæmpende hvidløg.

Sådan spiser du det: du kan købe jarred aioli eller lave din egen—du går måske aldrig tilbage til mayo.,

Disse grøntsager er også kaldet jordskokker, men de er heller ikke relateret til artiskokker og heller ikke fra Israel. De ligner knuste kartofler og har en nutty, lidt sød smag.hvorfor de er sunde: Sunchokes indeholder fructooligosaccharider, søde fibre, der fremmer tarmsundhed og kan hjælpe med at øge immuniteten.

hvordan man spiser dem: Prøv sunchokes som et alternativ til pommes frites., Skær dem i matchstick-lag, kast med olivenolie, salt og peber, og bag dem ved 350 grader Fahrenheit i cirka 15 til 20 minutter.