3 ost mac og ost er den ultimative comfort food måltid, og med denne nemme opskrift, du kan gøre det fra bunden i 30 minutter! Med en blanding af tre oste, er der ingen tvivl om, at det er bedre end noget, du kunne gøre fra en kasse.,
Folk er ofte overrasket over at lære, at gøre makaroni og ost fra bunden er let at forberede. Så mange af os voksede op i en tid med Bo .ed mi.madlavning, og jeg tror, at disse antagelser er naturlige. Jeg ville elske at slippe af med denne myte.
det er klart, at intet vil være så let som at rive en kasse op og dumpe indholdet i en gryde med noget vand eller smør. Men mit punkt er, at dette ikke er svært eller tidskrævende. Du kan godt!
til denne særlige opskrift bruger jeg en kombination af tre oste: sharp cheddar, gruyere og American.,
Den Bedste Oste, 3 Ost Mac og Ost
Den Amerikanske ost er du sikkert vant til, er den pre-skiver ting solgt sammen poser revet ost og boxed revet “parmesan” ost. Jeg vil ikke have, at du bruger det her. Jeg vil have dig til at få en blok af amerikansk ost fra deli tælleren på din købmand og riv det. Hvorfor?
det er en fremragende smeltende ost, og det vil skabe en utrolig cremet tekstur svarende til hvad du måske forventer med Velveeta. Men det er 1/4 af den samlede ost, så du vil hovedsageligt smage cheddar og gruyere., Deli-tællerversionen er ikke den underlige skinnende plastik, du tænker på.
INGREDIENSER
- Albue makaroni – Hvis du ønsker at bruge en anden form for pasta, rotini (proptrækker) eller farfalle (bowtie) vil også fungere godt.
- usaltet smør-ost er meget salt, så brug af usaltet smør er et must. Ellers vil skålen ende for salt, og du vil ikke være i stand til at ordne det.
- universalmel – når det kombineres med smør, bliver mel et fortykningsmiddel til ostesausen. Hvis du skal bruge glutenfrit mel til alle formål, er det fint.,
- sødmælk
- tør sennep – du finder dette i krydderigangen. Det er ikke det krydderi, du bruger på hotdogs og burgere.
- Cayenne pepper-vi bruger bare en lille smule peber til at afbalancere smagene i ostesausen. Hvis du har brug for at udelade det, er det også fint.
- hvidløg, revet
- skarp cheddarost
- amerikansk ost – hvid eller gul sort. Du bliver nødt til at makulere det fra en blok ost. som du normalt kan finde ved deli-tælleren. Udskift ikke pasteuriserede osteskiver.,
- Gruyere ost
Tips til at gøre denne gourmet Mac ‘ n cheese opskrift
- De mest vigtige ting at huske om at lave en ret som denne er, at fast ost kan bryde sammen, når det opvarmes for hurtigt. Som følge heraf vil den have en gritty tekstur.
det er super nemt at undgå dette. Du skal blot fjerne gryden fra varmen, før du tilsætter osten. Flødesausen vil være varm nok til at smelte osten alene.
- Brug kun ægte ost., Hvis du ikke kan finde en blok amerikansk ost, skal du ikke erstatte den pakkede, forskårne version. Brug enten 3 ekstra ounces hver af cheddar og gruyere, eller brug 6 ounces Velveeta. Det vil skabe en lignende effekt.
- du kan lette dette lidt ved at bruge 2% mælk eller en blanding af 2% og sødmælk, personligt ville jeg ikke gå lavere end det. Du vil have den cremeste ostesauce, ikke? Ærligt talt, Jeg siger gå alle i eller ikke gider.
IDEER TIL ADD-INS
Makaroni og ost giver masser af plads til kreativitet, især hvis du ønsker at snige i nogle protein og/eller grøntsager., Her er et par af mine anbefalinger:
- Protein: krabbe, hummer, rejer, bacon, strimlet kylling (rotisserie kylling virker specielt godt)
- Grøntsager: Alle ristede grøntsager vil arbejde. Jeg er delvis til at tilføje ristet broccoli, blomkål, butternut s .uash. Du kan også røre i baby spinat eller dåse artiskokker.
- krydderier: prøv at tilføje lidt varm sauce eller øge cayennepeber, hvis du kan lide lidt varme. Andre krydderier, der fungerer godt, inkluderer italiensk krydderier, Old Bay (se saltheden), røget paprika, alt bagel krydderier og trøffelolie.,
serveringsforslag
da 3 ost mac og ost er på den tungere side, anbefaler jeg at parre den med en lys salat eller grøntsager.
Jeg kan godt lide at servere den sammen med min ristede broccoli med hvidløg og citron eller jordbærspinatsalat.
andre osteagtige opskrifter
elsker ost så meget som jeg gør? Du bør også tjekke mine opskrifter på kartofler au Gratin. Det er den perfekte side parabol med næsten alt!
Cacio e Pepe er en smagfuld pastaopskrift, der i det væsentlige er en voksen version af mac og ost.,
osteagtig spinat og Artiskok Pasta, er bare dip, serveres kun over pasta! Apropos dip, du er nødt til at prøve Chori !o Blueso Blanco Dip!
Jeg elsker også denne opskrift på ost Tortellini i hvidløg smør sauce fra kulinariske bakke.
Udskriv Pin-Opskrift
3 Ost Mac og Ost (Fra Bunden!)
Instruktioner
- ▢
I en stor hollandsk ovn eller gryde, bring omkring 4 quarts saltet vand til en rullende kog., Kog makaronerne indtil al dente. Tøm gennem et dørslag, skyl kort for at forhindre pastaen i at klæbe.
- skyl gryden med koldt vand og tør den af, sæt derefter på brænderen igen på svag varme og tilsæt smøret (hvis gryden stadig er varm, skal du fjerne den fra varmen, mens smøret smelter for at forhindre, at det brænder).
noter
Hvis du har en foodprocessor, kan du spare masser af tid ved at bruge makuleringsskiven til at rive osten.
Se indlæg for yderligere tips.
Læs venligst mit fulde indlæg for yderligere opskriftsnotater, tip og serveringsforslag!,
Nutrition
Recipe Troubleshooting
For immediate help troubleshooting a recipe, please email me using the form on my contact page. I’ll try to respond to urgent questions as quickly as possible!, For alle generelle spørgsmål, venligst efterlade en kommentar her:)