Catalina Dressing Opskrift

Den perfekte blanding af syrlige og søde, dette hjemmelavede Catalina dressing er stor på hjemmelavet taco salat og så meget andet!

Jeg har for nylig givet jer en hel liste over hjemmelavede salatdressingopskrifter, og jeg har allerede en til at tilføje til den liste! Og den er god. Det er en tage på Catalina dressing, som er en bred vifte af fransk dressing.,

det er sødt, men tangy, zesty, cremet (og mejeri-fri), og så super nemt at lave! På typisk Rachel-måde forsøgte jeg at finjustere det lidt for at gøre det til et strejf sundere.

da jeg undersøgte og planlagde denne opskrift, bemærkede jeg, at mange eksisterende opskrifter på Catalina dressing inkluderede granuleret sukker. Nu spiser jeg min rimelige andel af de hvide ting, men jeg forsøger at skære ud raffinerede sukkerarter, når det er muligt for at gøre tingene mere sunde.

i stedet bruger jeg honning (endnu bedre, Michigan honning!)., Du kan også bruge agave, som har en lidt mere neutral smag. Når du bruger honning i denne opskrift, kan du smage den. Især hvis du bruger en fantastisk lokal honning som jeg gør. Jeg elsker at du kan hente hints af honning i dressingen, men hvis du vil have noget mere tro mod den flaskede Catalina dressing, prøv at bruge agave. Eller bare hold dig med granuleret sukker! Glem ikke, dette er altid og for evigt en judgmentone uden dom.

Hvad er der i denne Catalina dressing?,

Nå, foruden honning, her er hvad der er i det:

• ketchup (se efter en slags uden høj fructose majssirup!)
• rød vin eddike
• paprika
• løg pulver
• selleri frø
• Worcestershire sauce
• hvidløg pulver
• olie – jeg bruger grapeseed, men du kan også vælge en olie, der ikke har meget smag. Overvej let olivenolie, rapsolie, vegetabilsk olie eller avocadoolie

i stedet for at ryste disse op i en krukke, som jeg typisk gør med forbindinger, opretter jeg en emulsion ved at bruge min håndblender (aka immersion blender)., Du kan også bruge en traditionel blender til dette.

for at lave dressingen skal du blande alt sammen undtagen olien og derefter langsomt tilsætte olien, mens du blander. Dette vil gøre to ting til dressingen. For det første fortykker det dressingen og giver den den cremede konsistens uden at tilføje nogen mejeriingredienser. For det andet hjælper det med at forhindre adskillelse, så du får den dressing, du ønsker på din salat, hver gang i stedet for bare at hælde olien fra toppen af din adskilte dressing.

Jeg håber, at I elsker denne dressing!, Det er perfekt til taco salater eller en sydvestlige BB.kylling salat.

hjemmelavede salatdressinger

spændt på at lave dine egne hjemmelavede salatdressinger? Hjemmelavet er så, så meget bedre end butik købt.,jeg>1 / 3 kop rød vin eddike

1 / 4 kop honning

3/4 tsk paprika

1/2 tsk løg pulver

1/4 tsk selleri frø

1/4 tsk Worcestershire sauce

1 / 4 tsk hvidløgspulver

1 / 4 kop grapeseed olie eller andre aromafri olie (ekstra lys oliven eller raps olie arbejde godt)

salt og peber, smag

Instruktioner

1. Kombinere ketchup, eddike, honning, paprika, løg pulver, selleri frø, worcestershire sauce, og hvidløg pulver i en blender eller en beholder, der arbejder med en håndholdt blender.,
2. Blend indtil kombineret.
3. med blenderen tændt, dryp i grapeseedolien, indtil den kommer sammen i en emulsion.
4. anvendes straks eller opbevares i en overdækket beholder i køleskabet i op til to uger.

anbefalede produkter

som Ama .on-associeret og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerende køb.,

• 
  KitchenAid 3-Hastighed stavblender

RachelCooks.com nogle gange giver ernæringsmæssige oplysninger, men disse tal bør betragtes som estimater, da de ikke er beregnet ved en registreret diætist., Kontakt en læge for enhver specifik ernæring, kost eller allergi rådgivning.