Simple krydrede pandekager med gram mel og grøntsager, dette Besan Chilla er en populær Indisk morgenmad, og en, der blev gjort temmelig regelmæssigt i mit hus.
Du kan tilføje masser af grøntsager til det for at gøre det mere nærende. De er veganske og glutenfrie.
Besan (gram mel) er en almindeligt anvendt ingrediens i Indien madlavning.
det bruges i en række salte såvel som søde opskrifter som kadhi, ladoo, pakora, dhokla og meget mere!,en af de nemmeste og enkleste måder at jeg voksede op med at spise det var i Besan Chilla.
det er en pandekage, der er lavet med besan og grøntsager. Det er påfyldning og nærende og gør et solidt måltid til enhver tid på dagen.
min mor ville ofte gøre det til morgenmad. Men vi lavede det også til en hurtig snack nogle gange, især med aften chai.nogle mennesker omtaler også disse som vegetarisk omelet, hvilket betyder, at det ser ens ud uden ægget.
opskriften er super enkel, bare bland alt sammen og lav chillaen.,
denne Besan Chilla
makes gør en fyldning måltid.
is er glutenfri og vegansk.
great fantastisk måde at snige i veggies.
makes gør en god morgenmad eller snack mulighed.
Chilla er en fantastisk måde at tilføje masser af grøntsager til din kost. Jeg har brugt løg, gulerødder og peberfrugter her.
Du kan også tilføje rødbeder, spinat, methi, tomat osv. Bare finhak eller riv grøntsagerne og føj derefter til chillaen.
engang laver jeg en meget enkel en med bare løg. Det er hurtigt og nemt, men når jeg har tid, kan jeg godt lide at snige sig ind så mange grøntsager som jeg kan.,
for at gøre det endnu mere nærende, kan du endda fylde det med paneer. Ligesom du fylder en dosa, tilføj nogle revet paneer på den ene side af chillaen, når den er færdig, og fold den over.
det gør det mere påfyldning, selv nogle revet tofu vil være rart.at lave besan ka chilla er nemt og hurtigt, der er ingen ventetid. Du blander kun alt sammen og laver derefter chillaen.
til madlavning af disse kan jeg godt lide at bruge min støbejernspande. Du kan selvfølgelig bruge en non-stick pande, og det vil fungere fint.
men ligesom dosa føler jeg, at chilla også viser sig bedre, når det koges på støbejern.,
serveringsforslag
Jeg kan godt lide at spise chillaen med korianderchutney.
Sarvesh kan dog lide det med tomatketchup. Så det er et personligt valg.
og selvfølgelig er en kop masala chai must for mig.
metode
1 – til en stor skål tilsættes besan, AJ .ain og salt og blandes.
2 – Tilsæt hakket løg, revet gulerod, hakket koriander, hakket grøn peber, hakket ingefær og hakket grøn chili.3-Begynd at tilsætte vand lidt efter lidt, mens du pisker kontinuerligt for at danne en tyk dej med hældekonsistens.,
4 – Det bør ikke være løbende, men det bør heller ikke være meget tykt. Det skal have en hældningskonsistens.
5 – Opvarm en Jernpande / ta .a på medium varme. Når stegepanden er varm, skal du tage en skål fuld af dejen.
6 & 7 – og hæld det på varm ta .a. Flyt støbeskeen i cirkulær bevægelse for at sprede dejen på Ta .a.
8 – det skal være en rund cirkel med en diameter på 5 til 6 tommer.
9 – Hæld omkring 1/2 tsk olie rundt om kanterne på chillaen og få dråber ovenpå.,
10 – Lad det koge i 1 til 2 minutter og derefter vende.11-tryk med en spatel, og lad den anden side koge i cirka 2 minutter på medium varme.
12 – det skal have små lysebrune pletter. Når den er kogt fra begge sider, skal du fjerne chillaen fra gryden.
lav alle besan chilla på lignende måde. Du får mere eller mindre chilla ud af dette bedre afhængigt af hvor stor du laver dem.
serveres med chutney eller tomatketchup!
Hvis du har prøvet denne Besan Chilla opskrift, så glem ikke at bedømme opskriften!, Facebook, Instagram for at se, hvad der er nyeste i mit køkken!du kan også følge mig på Facebook, Instagram for at se, hvad der er nyeste i mit køkken!
Besan Chilla
Manali
Ingredients
- 1.,s chopped cilantro
- 3 tablespoons green pepper finely chopped
- 2 teaspoons ginger finely chopped
- 1-2 green chili chopped, to taste
- 1 cup + 2 to 4 tablespoons water 240 ml + 30-60 ml, as needed
- 3-4 teaspoons oil to cook the chilla
Instructions
-
To a large bowl add besan, ajwain and salt and mix.,
-
Tilføj hakkede løg, revet gulerod, hakket koriander, hakket grøn peber, hakket ingefær og hakkede grønne chili.
-
Start tilsætning af vand lidt efter lidt, mens der piskes konstant at danne en tyk dej for at hælde konsistens.
det bør ikke være løbende, men det bør heller ikke være meget tykt. Det skal have en hældningskonsistens.
-
Varm en Jernpande / ta .a på medium varme., Når stegepanden er varm, skal du tage en skål fuld af dejen.
-
og hæld det på varm ta .a. Flyt støbeskeen i cirkulær bevægelse for at sprede dejen på Ta .a.
det skal være en rund cirkel på 5 til 6 tommer diameter.
-
hæld omkring 1/2 tsk olie rundt om kanterne på chillaen og få dråber ovenpå.
-
lad det koge i 1 til 2 minutter, og vend derefter.,
tryk med en spatel, og lad den anden side koge i cirka 2 minutter på medium varme.
-
det skal have lidt lysebrune pletter. Når den er kogt fra begge sider, skal du fjerne chillaen fra gryden.
-
Gøre alle besan chilla på lignende måde. Du får mere eller mindre chilla ud af dette bedre afhængigt af hvor stor du laver dem.
serveres med chutney eller tomatketchup!,
Noter
- Du kan tilføje grøntsager som rødbeder, tomat, squash, spinat osv. til chillaen også. Du kan endda fylde det med paneer eller tofu for at gøre det mere påfyldning.,