Den Bedste Olie til stegning af fisk
en ny undersøgelse antyder, at fisk stegt i ekstra jomfru olivenolie er en god sund mulighed. Ifølge undersøgelsen, der er offentliggjort i tidsskriftet Food Research International, har stegningsteknikkerne, arten af den anvendte olie og fiskearten vist sig at påvirke de ændringer, der finder sted under stegning af fisk., “valg af madlavning olie er meget vigtig på grund af sin effekt på lipidprofilen i fiskene, og om muligt generation af giftige stoffer i olien under stegning, som kan have betydning for…