De 15 Farver af Laks
På fisk tæller, gård-rejst laks ligner de vilde laks. Men som de FARVETILSATTE etiketter, der dukker op i supermarkeder, antyder, er a aquacuacultured fillet ‘ s pinkish nuance Et vidnesbyrd om teknik, ikke Natur. Etiketterne henviser til fødevaretilsætningsstofferne cantha .anthin og Asta .anthin. Uden dem ville kødet af opdrættet laks – som ikke spiser krill, der farver de vilde – være gråt.komplicerer sager yderligere, forskellige detailkøbere foretrækker forskellige pinks., Så kloge fiskebønder bruger SalmoFan – en reference, der ligesom malingschips…