Myte vs. fakta: cøliaki vs. hvedeallergi
myte: cøliaki er den samme ting som en hvedeallergi.fakta: cøliaki (også kendt som glutenfølsom enteropati eller gran) er ikke det samme som en hvedeallergi. selvom cøliaki kan synes at ligne en hvedeallergi på grund af behovet for at undgå visse fødevarer, er disse to forhold helt forskellige med forskellige sundhedseffekter og behandlinger. hvede indeholder et protein kaldet “gluten”, som også findes i andre fødevarer, herunder rug og byg., Det er vigtigt, at ikke alle glutenfrie fødevarer er hvedefrie. Og ikke…