Hvad er forskellen mellem majs og mel Tortillas?
Tortillas er en tynd fladbrød, normalt lavet af enten majs eller hvedemel. Deres popularitet i USA er steget, ligesom antallet af sundhedsfokuserede muligheder. de betragtes som en hæfteklamme i Me .icansk køkken. Historisk, majs tortillas blev overført fra A .tekerne, mens mel tortillas først blev foretaget efter spanierne indført hvede til Me .ico (1, 2). Der er en vis variation med hensyn til, hvordan begge sorter fremstilles., produktion traditionelt begynder majs tortillas med en proces kaldet ni .tamalisering. Det indebærer…