En Kort Historie om Usa ‘ s Appetit på Makaroni og Ost
Der en dommer ved en makaroni og ost konkurrence i San Francisco lært mig en masse om Amerikansk mad. Konkurrenterne var for det meste kokke, og publikum—onlinebilletterne udsolgt på få minutter—blødgør chancen for at være på en “Top Chef” slags begivenhed, men mere urban og cool. Dommerne inkluderede en madforfatter, en prisvindende grillet ost-maker, og mig, en cheesemonger., Vi tildelte sejren til en kok, der lavede mac og ost med en alderen Vermont cheddar. Publikum valgte imidlertid en anden deltager.…