8 søde, salte og lækre kinesiske desserter, du skal prøve

Dessert i vestlige lande er typisk søde fødevarer som is, donuts, cookies og slik. I Kina forvildes dessert væk fra disse super sukkerholdige koncepter-selv kage er tændt på hovedet og betyder noget andet. Dessert i Kina kan enten være sød eller velsmagende, og mange gange er det begge, hvilket giver en lækker kombination, der tilfredsstiller begge slags Trang. Dette er otte kinesiske desserter, du skal prøve på dit næste besøg.,

Mooncake, eller yuèbing

En af de mest kendte Kinesiske desserter, yuèbing, ellers kendt som månekager, er traditionelt spist under Mid-Autumn Festival. Denne festival er lige deroppe med kinesisk nytår med hensyn til betydning og fejres i midten af efteråret, når månen er fuldt ud., Det menes, at månen er tæt knyttet til årstiderne og landbruget, så kineserne ville tilbyde et offer som takket være månen i efterårssæsonen. Festivalen blev officiel under Tang-dynastiet. En del af offeret er mooncakes, som tilbydes og derefter spises. I løbet af denne tid giver folk dem også som gaver til venner og familie for at ønske dem held og lykke. Mooncakes er en runde (som månen), blødt pastryienerbrød. Fyldningerne varierer efter region, fra Is til vaniljesaus til skinke, selvom originalen er sød lotusfrøpasta og saltet æggeblomme.,

Søde ris bolde, eller yuanxiao eller tāngyuán

Søde ris bolde kan spises året rundt, men er især vigtigt i forbindelse med det Kinesiske nytår festlighederne, da de er delt mellem familier til at bringe harmoni og lykke i det nye år. Den runde form er beregnet til at repræsentere familiens fuldstændighed. Det officielle navn, der bruges til denne dessert, afhænger af, hvilken del af Kina du er i. Det hedder yuan .iao i Nord og T .ngyu Inn i syd, selvom yuan .iao kom først., Disse søde ris bolde er særligt udbredt under lanterne Festival, der runder ud nytår festlighederne på grund af at dele et lignende navn (det er også kendt som Yuan .iao Festival).

det anvendte glutinøse rispulver er det, der gør dem søde, og fyldningerne kan yderligere tilføje sødmen (som med frugt eller bønnepasta) eller tilføje et velsmagende element med nødder.,

Dragon ‘ s skæg candy

Dragon ‘ s skæg candy er beslægtet med candyfloss, men hvor cotton candy er store og bløde, er dette Kinesiske konfekten er små og tynde. Navnet på det kommer fra dets lighed med skildringer af drager; de sukkerholdige tråde er så skarpe, at de ligner dragehårder., Fremstillingen af dragon ‘ s beard candy betragtes også som en kunstform i Kina, da den er lavet ved at koge en blanding af sukker i et gelignende stof, som derefter laves til en ring, der er foldet og trukket igen og igen i figur ottere, indtil der er en række små tråde. Men det er ikke alt sukker og potentielle hulrum; efter er der hundreder til tusinder af tråde, og en påfyldning (nødder er almindelige) tilføjes ovenpå og rulles derefter, så det er inde i sliket.,

Velstand kage, eller fao gao

En typisk Kinesisk nytår wienerbrød, fao gao har en række engelske navne — velstand kage, lucky kage, og fortune kage. Dens formål er at bringe held, når de spises, og det er ofte begavet til andre i løbet af ferien. Ordet fa har en dobbelt betydning, både “velstand” og “hævet”, mens gao betyder ” kage.,”Den traditionelle måde at fremstille disse kager på er ved at blande rismel, kagemel og bagepulver med sukker og varmt vand og derefter sætte det i cupcakeforme. Dejen er dampet, hvilket gør toppe åbne op i fire forskellige sektioner. Kagerne kan komme i forskellige farver, og mens de ser bløde ud, er indersiden ret tyk.

sukkermaleri

Vi har alle set kunstværker af mad, der ser så appetitvækkende ud, at vi vil spise det., I Kina er der en form for kunst, som du faktisk kan spise, hvis du ikke har noget imod at spise rent sukker. Sukker malerier er præcis, hvad de lyder som: malerier lavet af flydende sukker. Det menes, at disse spiselige værker dateres tilbage til Ming-dynastiet, da sukkerfigurer var en del af religiøse ritualer.

de findes typisk på gademarkeder, parker og på grund af deres popularitet hos børn omkring skoler. Kunstnere kan normalt findes på en stall med deres lærred af valg, enten en plade af marmor eller metal., Det flydende sukker skal laves først, så der er normalt en gryde på siden, hvor sukkeret koges og smeltes ned. Bagefter, kunstneren drypper det varme sukker på “lærredet” i form af hvad køberen ønsker — sommerfugle, drager, cykler, blomster, etc. – og formen kan enten være to eller tredimensionel. Derefter fastgør kunstneren en pind til den og fjerner den fra arbejdsområdet med en spatel, så du kan tage den på farten.,

Sweetheart kage, eller lou po diplomingeniør

Der er flere legender og variationer, der omgiver kæreste kager, men de mest almindelige er af en gift kvinde, hvis far blev syg. Familien var fattig og brugte et flertal af deres penge til at betale for behandling, og det er her mange af legenderne varierer., Nogle er vage og simpelthen og siger, at kvinden solgte sig selv som en slave for at købe mere medicin, mens andre er mere specifikke og siger, at hun solgte sig selv til deres udlejer — selvom om det var at betale regninger, de ikke havde råd til på grund af at bruge alle deres penge til medicin eller for at få mere medicin afhænger af legenden. Et andet sted, hvor de afviger er på mandens engagement, selvom de fleste siger, at efter at have hørt, hvad hans kone havde gjort, han arbejdede hårdt for at tjene penge nok til at bringe hende tilbage og skabte lou po beng som et resultat.,

s Sweethearteetheart kager opstod i Guangdong-provinsen (tidligere kendt som Kanton, hvilket gør dem til en kantonesisk dessert). Traditionelt er de lavet med en flad og flaky dej, der er fyldt med kandiseret vintermelon, glutinous rismel og sesamfrø.

Sort sesam suppe

Suppe er ikke normalt tænkt som en dessert, men sort sesam suppe i Kina er en dessert, som er eftertragtede på grund af dens sundhedsmæssige fordele., Serveret varmt, alt hvad der er nødvendigt for at lave suppen er vand, ris, sukker og, som navnet antyder, sorte sesamfrø. Ud over at give suppen sin uigennemsigtige farve, er sorte sesamfrø rige på næringsstoffer, der fremmer sundt hår og hud, blodgennemstrømning og tarmbevægelser.

Hong Kong-style æg tærter, eller dàntǎ

Æg tærter kan findes over hele verden, selvom de er især populære i Kina som en dim sum mulighed og kan ledsage ethvert måltid., Der er forskellige versioner i Kina selv, men den mest almindelige er Ægterter i Hong Kong-stil, som har en britisk indflydelse. Ægterter i Hong Kong-stil har en blank finish, er fladere og er nedsænket i skorpen, der er lavet af butterdej (med et mere skållignende udseende) eller shortcrust pastryienerbrød (som en tærteskorpe). De er også helt gule. Smagen er tyk og nærmest jello-agtig. Forberedelsestid til denne dessert kan tage timer, så de er normalt forberedt på forhånd til køb.