Den region, der er kommet en lang vej i sin relativt korte halve århundrede af vinfremstilling sysler.
sent vinmager David Lett er krediteret med at sætte Oregon vin på viticultural kort, da han plantede pinot noir i Willamette Valley tilbage i ’65 (om den stadig up-and-running Ørnereden Vinmarker)., I dag er pinillamette—der strækker sig fra Portland til Eugene-hjemsted for over 550 vingårde og høster næsten 16,000 hektar pinot noir, der tegner sig for cirka to tredjedele af regionens samlede produktion.
Men, mens pinot noir har fået ansvaret for Oregon vine, Willamette, at historien stopper ikke der: de Seneste år har gjort opmærksom på, at kvaliteten hvide vine bliver dyrket inden for sine grænser, også, især chardonnay, riesling og pinot gris., Fra banebrydende producenter til spændende nye projekter, her er seks vingårde, der hjælper med at belyse Valleyillamette Valley ‘ s lækre spektrum af vine.
Elk Cove Vinmarker
Med blot en trailer og en drøm, vin pionerer Pat og Joe Campbell plantede deres første vinstokke i Willamette Valley tilbage i 1974, da viticultural indsats på området var sparsom, og for mindre end ti år gamle. Deres søn, Adam, har siden taget tøjlerne på at drive familiens ejendom i Gaston, som i dag udfolder sig midt i et blomstrende vinsamfund, på ingen måde på grund af hans forældres tidlige indsats., Elk Cove vinificerer flere forskellige druesorter, herunder pinot blanc, pinot gris, riesling og chardonnay, men pinot noirs forbliver sin benchmark-produktion. Gæsterne på vingården kan nyde en flyvning i tasting bar, samt en picnic med udsigt over de vidtstrakte grunde.
Hvad skal man drikke: Hent en flaske af Mount Richmond pinot noir, en vin, der charmerer med sine brambly blackberry-smag og tørrede blomsteraromaer.,
Bethel Heights Vineyard
grundlagt primært af en gruppe akademikere i 1977, med 14 hektar vinmarker, var Bethel Heights en anden tidlig udvikler af Valleyillamette Valley, der forbliver øverst i sit spil. Det har øget sine aktiviteter femdoblet siden de tidlige dage, hovedsageligt rodfæstet til pinot noir og chardonnay., Besøgende på sin vingård i Salem kan udforske grundene via guidede vandreture og holde sig til smagninger, også.
Hvad skal man drikke: sørg for at smage Casteel pinot noir og Casteel chardonnay, begge tøndevalg af toppartier fra hver årgang. Pinot har generøs bredde og julekrydderier, mens chardonnay tilbyder et mid-weighteight udtryk med gane-belægning brioche og citron creme smag.,
Nicolas-Jay
Bourgogne-regionen i Frankrig er pinot noir ‘ s barndomshjem, hvor den druesort, der er blevet omhyggeligt dyrket i årtusinder af munke, hertuger, og nogle af de mest ikoniske domaines i vinens verden. I de seneste årtier har Bourgogne-producenter set ud til at investere i oversøiske projekter, med flere bosættelser på Valleyillamette-dalen. Nicolas-Jay er en nyere tilføjelse til den historie med sin første vintage debut i 2014. Den Dundee-baserede vingård er et samarbejde mellem Bourgogne luminary Jean-Nicolas Moo, vinproducent og indehaver af Domaine Moo-Camu andet, og U.,S. music e .ecutive Jay Boberg, der begge låner deres navn til etiketten. Deres indsats har overhalet den tidligere Bishop Creek Vineyard, hvor vingårdsbesøg til intime, guidede smagningssessioner er kun tilgængelige efter aftale.
Hvad skal man drikke: Sip velrenommerede vine som Momta .i pinot noir, en struktureret, kælderbar vin med kødende mørke, jordbærsmag, der klæber til Moos stil i Frankrig.
Lingua Franca
Lingua Franca er en anden nybegynder til Willamette vin scene, der er grundlagt i 2012 i Salem ved master sommelier Larry Sten og advokat David Honig. Efter at have erhvervet deres hjemmebase på LSV Vineyard-en 66 hektar stor jord i Eola-Amity Hills—hyrede de Thomas Savre til at fremstille vinene og Burgundy-legenden Domini .ue Lafon til at konsultere. Frugterne af deres arbejde betaler sig allerede, hvor Lingua Franca viser sig at være en af theillamettes mest spændende nye spillere i sine tidlige sæt vine., Gæsterne kan reservere en aftale i sine smarte telt outpost (tror winetasting opfylder glamping) til daglig fælles smagninger afholdt på klokken 11, 1 p.m., og 3 p.m.
Hvad med at Drikke: Prøv den Estate pinot noir, en smidig, men struktureret vin med en stenet, medicinsk karakter. Og være opmærksom på sin chardonnays (Lafon er en mester i denne druemost), for, især Bunker Hill aftapning, med en taktil, kalkholdig frugthave frugt koncentration og briny lift, der minder om hvid bourgogne.,
Brooks
på Brooks er specialiteten riesling, hvor det viser sig 23 typer af denne klassiske tyske drue, der kører spektret fra knogletør til dessert sød. Som med pinot noir nyder riesling et køligere klima, og sorterne hævder ligeledes evnen til at kommunikere de små nuancer af vinmarkerne, hvor de er født.,
Vinmager Jimi Brooks, der gennemføres biodynamisk landbrug på sin 1998-grundlagt Eola-Amity Hills estate, på tragisk vis er gået bort før 2004-høsten, forlader vingården til sin søn Pascal, der var kun otte på det tidspunkt, og pludselig America ‘ s yngste vintner. Pascal og hans tante, Janie Brooks Heuck, fortsætter Jimis arv i dag og driver riesling til at blive en af de mest succesrige hvide druer i Oregon. Besøgende på Amity-baserede vingård er præsenteret med flere smagningsmuligheder, såsom en lille bid og bibliotek vin parring, samt gratis guidede ture i kælderen.,
Hvad skal man drikke: Hold øje med Orchard Fold Vineyard riesling, et levende, off-dry udtryk af druen med hvide rosearomaer og laserskarp præcision i sine fersken-og grønne æblehudsmag.
Soter Vinmarker
Tony Soter begyndte sin vinfremstilling karriere i Napa Valley, høring på sådanne berømte cabernet estates som Araujo, Dalla Valle, og Spottswoode. Han skar tænderne med de burgundiske druer i begyndelsen af 80 ‘ erne, da han grundlagde Etude i Carneros, et underområde i den sydlige ende af både Napa og Sonoma, der fejres for sine pinot noirs og chardonnays., Efter at sælge Etude i 2001, flyttede han nordpå for at dyrke vin i Oregon, hvor Soter familie i dag gårde 32 hektar vinmarker off deres vidtstrakte 240 hektar store Mineral Springs Ranch i Yamhill-Carlton.
trofaste fortalere for bæredygtig vinavl, Soter Vineyards anvender biodynamisk landbrugspraksis på tværs af ejendommen. Wininery besøgende kan prøve en flyvning af de nyeste udgivelser eller til at deltage i vingårdens signatur mad-og-vin parring oplevelse, featuring friske råvarer og kød, der også dyrkes lige på grunden.,
Hvad skal man drikke: dens Mineral Springs Ranch pinot noir tjener som flagskibsaftapping, en saftig, støjende vin, der drypper med kirsch og cola toner. Også opsøge de fremragende mousserende vine, nogle af de bedste i Oregon, ligesom charmerende floral Brut ros..
efter Oregon, hoved nord for at opdage nogle af de bedste vingårde i Stateashington State.
>> næste: De smukkeste vingårde i USA