Kan du frit stege med olivenolie? Ja!
røgpunkt for olivenolie røgpunktet for enhver olie er en af de vigtigste faktorer ved valg af din olie, når det kommer til friturestegning. Det skyldes, at røgpunktet bestemmer ved hvilken temperatur en olie begynder at bryde ned. Da Frituregryder typisk kan nå en temperatur på omkring 375 F F, er det vigtigt at sikre, at din olie i det mindste går lidt ud over det punkt. ifølge den nordamerikanske Olivenolieforening har olivenolie et røgpunkt, der spænder fra 390-468 F. F.,…