kanelens historie
det næste krydderi, vi vil se nærmere på i vores History Of Spice-serie, er kanel. Fælles Navn: KanelVidenskabeligt Navn: Cinnamomum ZeylanicumAndre Navne: Cassia BeskrivelseKanel er en aromatisk krydderi, der kommer fra barken af et sydøstasiatisk træ. Barken skrælles og tørres og formales ofte til pulver, men bruges også i rullestrimler. Det bruges i både søde og salte fødevarer., Dette krydderi kommer fra Kaneltræet (der er snesevis af arter af dette træ), som er små evergreens, der indeholder aromatisk bark og…