Vidste du at det tager omkring 53 liter vand for at producere et enkelt æg? Og det er bare vand fodaftryk. Der er også jorden til opdræt af kyllinger, jorden til opdræt af kyllingefoderet, brændstoffet til transport af æg, toksinerne produceret ved landbrug og meget mere.

Når vi tager alt dette i betragtning, spilder kun et æg – eller en del af æg – meget mere effektfuldt.,

så hvad skal vi gøre, når en favoritopskrift kræver bare en del af ægget? Hollandaise sauce, gul kage, citron barer og mere deliciousness alle kræver bare æggeblomme af ægget.

Hvad skal vi gøre med de resterende æggehvider?

frys først.

Der er flere fantastiske måder at bruge æggehvider på, men den første ting at vide er, at æggehvider fryser meget godt. Hvis du laver en fluffy, fugtig gul kage, er chancerne for, at du ikke også vil lave en dekadent pavlova samme dag. Men frosne æggehvider pisker stadig pænt op, når de optøes!,

sådan fryses æggehvider

Opbevar æggehvider i en lufttæt beholder og mark howr på beholderen, hvor mange hvide der er derinde. Så pop det i fryseren!

Hvis du ikke opbevarer dem individuelt, skal du først beslutte, hvad du vil gøre med æggehviderne. Du kan ikke adskille individuelle hvide, når du har blandet dem, så sørg for at du fryser dem i en brugbar mængde. Hvis du ikke har en plan for dem Endnu, skal du fryse dem individuelt. En overdækket isterningsbakke er en fantastisk måde at gøre det på.,

Her er 10 Måder at Bruge Ekstra æggehvider

Pavlova

Pavlova er en lækker, alsidig og tilgivende dessert, det er ikke så svært at gøre som mange mennesker tror. Denne pavlova-opskrift tager 4 æggehvider (bekvemt, denne dekadente gule kageopskrift tager 8 æggeblommer, så du får nøjagtigt 2 pavlovas værd af hvide fra den), og du kan bytte frugten til hvad du vil eller har ved hånden.nøglen til en god pavlova sørger for, at du pisker æggehviderne til stive toppe, før du tilsætter sukkeret. Brug en elektrisk mi .er til at slå de hvide., Når du drejer mi .eren (i” off ” – positionen) på hovedet, skal de piskede æggehvide toppe på piskerne stå lige op og slet ikke flop over.

et almindeligt problem med marengs af en pavlova base er det revner efter afkøling, men hvis du omfavner det rustikke udseende og gob på flødeskum og bunker af frugt, bliver disse revner en del af charmen.

marengs-toppede cupcakes

denne Citron Marengs cupcake opskrift bruger 6 æggeblommer til citron ostemasse og 6 hvide til marengs, hvilket er fantastisk, hvis dette er alt hvad du laver.,

men hvis du bruger resterende hvide, kan du bytte den hjemmelavede citronost til butikskøbt eller bruge marengsteknikken til at lave en unik topping til stort set enhver form for cupcake! Bag dine cupcakes først, og spring derefter til trin 12 i ovenstående opskrift på marengsteknikken.

Pink lady cocktails

Denne vintage cocktail opskrift er sikker på at være tale om byen, hvis du bringe det ud til ferie parter, særlige fødselsdage, brude brusere eller jubilæer. En enkelt lyserød dame kræver en æggehvide, så du kan ende med at bruge en masse hvide, hvis dette er et hit., Så du kan ende med at skulle slå et par flere æggeblommeopskrifter op 😉

du vil bruge de friskeste æg til dette, så vi anbefaler ikke at bruge frosne hvide til dine lyserøde damer. Planlæg i stedet din begivenhedsmenu, så æggeblommer bruges i en anden skål. Her er nogle tips til sikker brug af æg i cocktails.

DIY ansigtsmasker

æg er ikke kun til mad! Æggehvide ansigtsmasker kan være meget fugtgivende, hvilket er dejligt for vores udtørrede hud, når den er låst inde med elektrisk opvarmning hele vinteren.

Du kan finde en række æggehvide ansigtsmaske opskrifter bare ved at Google., Hvis du vil vide mere om fordelene (og falske påstande) af æggehvide masker og hvordan du bruger dem sikkert, har Derm Revie.en god artikel.

kandiserede nødder

Når denne kandiserede nødopskrift advarer om, at de er vanedannende, griner de ikke! Disse er gode gaver … hvis du kan stoppe dig selv fra at spise hele partiet. Det bedste er, at opskriften er meget tilgivende og ikke engang giver nøjagtige mængder for ingredienser. Så hvis du har 2 ekstra æggehvider eller 3, eller 1, eller 4 … Du kan gøre dette!,

sprøde bagt løgringe

bortset fra det faktum, at det er lækkert, elsker vi, at denne opskrift gør noget normalt meget usundt til en nærende og sjov sideskål. Disse sprøde bagt løgringe bruger æggehvider som en del af mudringsrotationen. Hvis du ikke kan lide krydret mad, kan du blot udelade Cajun-krydderierne eller erstatte det med noget som sød paprika eller hvidløgspulver.

hjemmelavet granola

denne granola opskrift bruger æggehvider til at tilføje en dejlig sprød belægning., Hvad er rart om denne opskrift er, at du nemt kan bytte ting ud for hvad du har på hånden. Brug næsten enhver form for tørret frugt i stedet for kirsebær eller tranebær, solsikke-eller hampfrø i stedet for sesamfrø, ahornsirup i stedet for agave, uanset hvilke nødder du har, eller byt kokosnødspånene for mere havregryn eller puffet hirse.

Chokolade dyppet kokos makroner

Vi elsker opskrifter som denne, fordi de har tendens til at være ganske tilgivende og chokolade dip gør dem en reel crowd-pleaser, men er overraskende nem at trække ud., Disse chokolade-dyppet kokos makroner kan gøres en række forskellige måder (herunder møtrik-fri, som den afbilledet mandel er simpelthen en garniture) og bruge 4 æggehvider. Hvis du ikke har en cookie scoop, kan du bruge to teskefulde i stedet. Scoop med en ske og brug den anden til at rulle den af den første ske. Du får ikke en perfekt cirkel, men når den er dyppet i chokolade, ser den perfekt dekadent ud.,

Hjemmelavede skumfiduser

ved Hjælp af æggehvider til at gøre hjemmelavede skumfiduser er en fransk teknik, der har tendens til at gøre dunbløde skumfiduser, der kan være lettere at rør i forskellige figurer, hvis du ønsker at få virkelig smarte. Denne marshmallo. – opskrift bruger 4 æggehvider, og selvom det sandsynligvis vil føles mere tilgængeligt for erfarne kokke og bagere, hvis du omfavner sliktermometeret, kan dette være en overraskende gennemførlig opskrift for næsten enhver.,

Hasselnøddacoiseuoise med chokoladeganachefyldning

ingen vil tro, at denne imponerende dessert kun har seks ingredienser og er bemærkelsesværdigt let at fremstille. De sprøde lag er en type marengs, så ligesom pavlova er nøglen at sikre dig, at du slår æggehviderne, indtil du får de stive toppe. Flåning hasselnødder er ikke for svært, men bliver rodet, så du kan købe allerede flået hasselnødder at springe dette trin. Bare spring ikke over ristningsdelen, da dette virkelig bringer den nøddeagtige smag ud og skærer ned på enhver bitterhed.