i de næste par uger skal vi tale om nogle smarte strategier til brug af resterende stapelfødevarer – ting som ris, bønner, pasta og så videre. Her er hvad du gør, når du laver lidt for meget og ikke ved hvad du skal gøre med resten!

det er vanskeligt at tilberede den rigtige mængde pasta til et måltid. Fordi du vil sikre dig, at du har nok pasta, er det meget, meget let at tilberede for meget pasta, hvilket ofte efterlader dig overskydende pasta.,

Nogle gange tilføjer vi sauce til al pastaen og låser den til at blive brugt som et simpelt restmåltid. Vi lægger den saucerede pasta i en beholder og pop den i køleskabet, der skal bruges senere.

på andre tidspunkter gør vi dog et meget klogere valg. Vi saucer overhovedet ikke pastaen og lader den være almindelig, og holder den ofte i at klæbe sammen ved at blande i bare en lille smule olivenolie. Ved disse lejligheder befinder vi os med noget kogt, men ubrugt pasta i en beholder i køleskabet.,

ved disse lejligheder har vi en resterende madvare med mange muligheder.

Her er ti måder at bruge en beholder med resterende pasta på. De fleste af disse ideer er rammer snarere end strenge opskrifter – leg med ingrediensforholdene selv for at se, hvilke lækre kreationer du måtte lave!

strategi #1: Lav en gryderet.,

Måske er min favorit brug af rest pasta er at gøre det til en gryderet af lagdeling pastaen i et fad med sovs og rester af grøntsager og krydderier og ost, derefter bage det hele i ovnen, indtil det bliver til en lækker gryderet, der let kan blive serveret i skiver.

dæk kun indersiden af en gryderet med lidt olivenolie, tilsæt lidt pastasauce eller tomatsauce i bunden af gryden, tilsæt derefter måske en tredjedel af din pasta ovenpå, tilsæt derefter nogle grøntsager, tilsæt derefter lidt ost., Gentag dette tre gange, og top det derefter med et lag af din resterende ost. Dæk og bag ved 350 F i tredive minutter, fjern derefter folien ovenpå og læg den under slagtekyllingen i et minut eller to for forsigtigt at brune osten ovenpå.

Dette er sådan en fantastisk skål, og den er så fleksibel! Det virker med næsten enhver form for sauce, du har til rådighed, uanset om det er bare en blanding af tomatsauce og terninger tomater eller en slags CRA .y vodka sauce eller noget andet. Det virker med næsten enhver form for pasta og næsten enhver form for ost samt.

strategi #2: Omdan pastaen til en frittata.,

Jeg spiser undertiden resterende pasta til morgenmad. Der sagde jeg det.

alt hvad jeg gør er i det væsentlige at lave røræg med nogle af de resterende pasta, der er brudt op i det, sammen med en flok resterende grøntsager blandet ind. Bare tag et dusin æg, scramble dem, kaste i dine grøntsager og et par krydderier, der virker velsmagende, smelt derefter en spiseskefuld smør i en stegepande over medium varme og hæld derefter denne blanding over toppen og kog den over medium varme., Når bundlaget er solidt kogt, løfter jeg det normalt op for at få noget af det ubehandlede æg under det – nogle gange, hvis jeg føler mig dygtig og bundlaget er godt klaret, vil jeg vende det hele.

når alle æg er kogt, tilføje nogle strimlet ost på toppen og tjene det. Jeg plejer at skære det op i kiler og tjene det med nogle frugt på siden. Det gør for en virkelig påfyldning morgenmad og kan arbejde for andre måltider, også. Pastaen tilføjer virkelig noget vægt til måltidet, hvilket gør noget ret let til noget ret fyldende.,

strategi #3: steg dem til nogle lækre stegte nudler.

næsten al pasta kan bruges til at lave et omrøringsfrit måltid. Alt hvad du virkelig skal gøre er at tilføje lidt olie til en gryde eller stegepande og skru op for varmen, kog nogle grøntsager, som du kan lide i den olie i et minut eller to, og tilsæt derefter nudlerne. Bliv ved med at kaste hele blandingen sammen, indtil alt er dejligt og varmt. Tilsæt en sauce efter eget valg – jeg bruger ofte lige sojasovs, eller Jeg kan blande lidt sojasovs med jordnøddesmør-og nyd!,

Dette er en fantastisk måde at bruge resterende grøntsager på, da næsten enhver grøntsag, der kan fungere godt i en omrøring – løg, peberfrugter, gulerødder og så videre – fungerer godt her. Det giver dig bare en undskyldning for at stege nogle ekstra grøntsager og pasta, tilsæt lidt sauce i slutningen og nyd det.

strategi #4: gør dem Bærbare ved at lave pasta muffins.’

Pasta muffins? Dybest set blander jeg bare sammen “gode ting” med noget hakket pasta, et par røræg (som tjener som bindemiddel) og lidt ost. Hvad mener jeg med “gode ting”?, Jeg mener næsten alt, hvad der smager godt. Jeg kan godt lide at bruge svampe selv – resterende svampe i dette er fantastisk. Du kan bruge resterende grøntsager, kogt kødkød, kogt jordpølse, kogt kylling – næsten alt fungerer.

bare tag din resterende pasta, bland i cirka halvdelen så meget “andre ting” som den samlede mængde pasta, du har, og tilsæt derefter et slået æg for hver tre kopper blanding, du har på dette tidspunkt., Forvarm derefter ovnen til 350 F, sprøjt ned en muffins tin med nonstick spray, og tilsæt noget af blandingen til hver beholder, tryk den ned derinde, så den er tæt pakket i hver muffins slot. Tilsæt lidt ost ovenpå og bag i ca.otte minutter eller deromkring, indtil ægget samler sig godt og holder alt sammen.

disse “pasta muffins” giver en god velsmagende snack. Et par af dem kan endda arbejde som et let “på farten” måltid, når du har travlt.

strategi #5: gør dem til en stærkt aromatiseret pastasalat.,

Når jeg ser resterende pasta, tænker jeg mig altid på en pastasalat, hvor jeg laver en slags smagfuld dressing og blander på nogle ekstra velsmagende ting som en smule ost.

min yndlings ting at gøre er blot at tage de grøntsager, vi har i overflod i haven, hugge dem op i små stykker, tilsæt derefter nogle italienske dressing og grøntsagerne til nogle rester pasta og bland, tilsæt bare lidt ost til ekstra spark.,

Dette er en fantastisk måde at bruge overskydende grøntsager og overskydende pasta meget let, hvilket er perfekt til en sensommer eftermiddag, hvor du kan få friske grøntsager i overflod på landmænd marked eller ud af din egen have.

finansiel velvære
Spar flere penge

strategi #6: lav lidt suppe.

kylling noodle suppe virker vidunderligt med de fleste slags rester pasta. Så gør en vegetabilsk nudelsuppe. Alt hvad du virkelig har brug for er noget bouillon, nogle resterende grøntsager og/eller kogt kylling og din resterende pasta., Bare tilføj alt sammen, krydre efter smag og varme det hele op.

Dette er vores go-to-løsning til resterende pasta om vinteren. Nedsænket i en rig grøntsag eller kylling bouillon, forvandles pasta til rygraden i en lækker hjerteopvarmende suppe.

strategi #7: Lav nogle fantastiske mac-and-cheese.

Jeg elsker min enkle tre-ingrediens mac og ost opskrift. Jeg tager bare resterende pasta, tilsæt den til en saucepande, tilsæt en lille smule vand og en fuld dåse fordampet mælk, opvarm den derefter over medium varme, indtil den fordampede mælk er lige på randen af kogning., På det tidspunkt tilføjer jeg bare et par kopper strimlet ost, der smelter godt – cheddar er fint, ligesom gruyere eller fontina eller jack ost – og bland det hele sammen. Boom-du har en cremet mac og ost!

mine børn flip absolut over dette, og det appellerer også til mig, fordi jeg kan bruge en række oste til at ændre det eller tilføje andre rester, hvis de er til rådighed, såsom hakket broccoli eller hakket kogt kyllingebryst.

strategi #8: vend pastaen og resterende ris til en superfleksibel sideskål.

Jeg er sikker på, at du er bekendt med Rice-a-Roni., Det er dybest set bare øjeblikkelig ris og små stykker pasta med smagsstoffer, ikke? Nemt nok. Godt, det er super-nemt, hvis du tilfældigvis har nogle rester pasta, også.

alt hvad du skal gøre er at hugge din resterende pasta i små stykker, og tilsæt den derefter til en gryde sammen med nogle resterende ris og lidt olie. Varm dette, indtil alt er varmt, tilsæt derefter de aromaer, du måske kan lide, fra italiensk krydderier og lidt ost til en taco-krydderpakke eller nogle bøf krydderier, og tilsæt lidt vand eller mælk, lige nok til at belægge alt med smagen.,

Dette er en superbillig og velsmagende sideskål, der er så fleksibel på grund af krydderierne. Du kan servere det som en sideskål med næsten enhver hovedretter, afhængigt af hvordan du krydser det.

strategi #9: Omdan pastaen til crunchy flavorful fritters.

Her tager du bare resterende pasta og steger den grundigt i skiveformer i lidt olie for at lave en sprød snack, og den kan let smagsopleves på forskellige måder.

for hver kop resterende pasta, du har, skal du tilføje et slået æg og en fjerdedel af en kop brødkrummer., Bland alt dette sammen med hvad krydderier du kan lide og lidt ost (måske en fjerdedel af en kop strimlet ost til hver to kopper pasta du bruger). Varm lidt olie op i en stegepande, form derefter denne blanding til små faste skiver og læg den i stegepanden. Vend diskene regelmæssigt, indtil de er dejlige og brune og sprøde, men ikke brændte, og server dem derefter.

strategi #10: Lav en ‘noodle cup’ i en ekstra krukke.

Dette er et trick, jeg lærte af en gammel kollega., Hvad hun ville gøre er at bringe en krukke til arbejde, der indeholdt lag pasta og de ingredienser, hun kunne lide omkring huset, og hun ville ofte spise det som en kold frokost lige fra køleskabet.

hun kan simpelthen have nogle rester hakket kylling som lag mellem pastaen, eller måske nogle kimchi eller nogle surkål, eller måske nogle agurker med lidt italiensk dressing blandet med dem. Det var dybest set en smart og meget bekvem måde at bruge rester på, da det bare krævede en krukke for at tage dem på arbejde, og det var let at spise det ud af køleskabet.,

Jeg begyndte at gøre dette selv, og jeg fandt ud af, at jeg elskede, hvordan smag ville smelte sammen i krukken. Som med mange af disse opskrifter ændrer ingredienserne du tilføjer drastisk smagen, så tilføj bare ting, du kan lide. Jeg er for eksempel en stor fan af kimchi, så lag pastaen med kimchi lavet til en smagfuld og hjertelig salat.næste gang ser vi på nogle fantastiske strategier for at bruge ekstra kartofler!