slova ethanol a alkohol nejsou zaměnitelné. Jednoduše řečeno, ethanol je jediný druh alkoholu, který je Bezpečný k pití. Ethanol se také nazývá ethylalkohol nebo obilný alkohol. Je to jeden člen větší třídy molekul nazývaných alkoholy. Všechny ethanol je alkohol; ne všechny alkohol je ethanol.,
methanolu a isopropylalkoholu
Kromě ethanolu, dalšími dvěma druhy alkoholu běžně vidět jsou methylalkohol (methanol) a isopropylalkohol (isopropanol). Methanol je laboratorní rozpouštědlo, palivová přísada a nemrznoucí směs. Stejně jako jiné druhy alkoholu se snadno vstřebává kůží. Methanol je však nebezpečně toxický a může způsobit poškození nervového systému a orgánů. Isopropylalkohol se používá jako třecí alkohol a vyskytuje se v některých produktech pro dezinfekci rukou. Rychle se odpařuje z kůže a vytváří pocit chlazení., Isopropylalkohol není tak toxický jako methanol, takže je schválen pro použití na kůži. Isopropylalkohol však není bezpečný k pití. Počáteční účinky pití ethanolu, isopropanolu nebo methanolu jsou podobné, ale pouze ethanol je přiměřeně Bezpečný k pití (a pak, pouze pokud není denaturován nebo kontaminován).
definice alkoholu a fakta
alkohol je chemická sloučenina, která má alespoň jednu hydroxy skupinu (-OH) připojenou k nasycenému atomu uhlíku. Obecný chemický vzorec pro alkohol je CnH2n+1OH ., Alkoholy jsou klasifikovány v závislosti na tom, kolik uhlíkových substituentů nebo atomů vodíku (označených „R“ ve vzorci“ je připojeno k uhlíku s hydroxyskupinou. Primární alkohol je RCH2OH, sekundární alkohol je RCH2OH a terciární alkohol je R3COH.
alkoholy jsou polární kvůli přítomnosti hydroxylové skupiny. Jsou rozpustnější ve vodě než jiné uhlovodíky. Ethanol, methanol a propanol jsou mísitelné ve vodě. Díky vodíkové vazbě mají alkoholy tendenci mít vyšší body varu než ethery a příbuzné uhlovodíky., Každý alkohol má svůj vlastní charakteristický bod tání, bod varu a toxicitu. V laboratorním prostředí je někdy v pořádku nahradit jeden alkohol za jiný. V potravinách, nápojích a kosmetice by neměl být druh alkoholu nahrazen.
Názvy Hydroxy – vs.-ol
zmatek mezi ethanolem a alkoholem začal brzy, protože prvním studovaným alkoholem byl ethanol. Zpočátku byla obě slova používána zaměnitelně. Termín „ethanol“ byl vytvořen v roce 1892 kombinací slova Ethan s koncovkou-ol., Názvy molekul IUPAC, kde má hydroxylová skupina nejvyšší prioritu, obsahují příponu – ol. Pokud hydroxylová skupina není nejvyšší prioritou, Chemický název má obvykle hydroxy – předponu. Cukry jsou příklady molekul, které obsahují hydroxylové skupiny, ale nejsou pojmenovány pomocí přípony hydroxy – prefix nebo-ol.