Naši schopnost žít dlouhý život je ovlivněn kombinací našich genů a prostředí. Ve studiích, které zahrnují jednovaječná dvojčata, vědci odhadují, že více než 30% tento vliv pochází z našich genů, což znamená, že největší skupinu faktorů, které určují jak dlouho člověk žije, je jejich prostředí.
z mnoha možných environmentálních faktorů bylo málo lidí tak důkladně studováno nebo diskutováno jako naše strava., Omezení kalorií je například jednou z oblastí, která se zkoumá. Zatím se zdá, že studie ukazují, že omezení kalorií může prodloužit životnost, alespoň u malých tvorů. Ale to, co funguje pro myši, nemusí nutně fungovat pro lidi.
to, Co jíme — jako protiklad k tomu, jak moc jsme jíst — je také horké téma studovat, a spotřeba masa je často pod mikroskopem. Studie, která sledovala téměř 100 000 Američanů po dobu pěti let, zjistila, že nemáslí jedlíci během studijního období méně pravděpodobně zemřou — z jakékoli příčiny — než jedlíci masa. Tento účinek byl zvláště patrný u mužů.,
Některé meta-analýzy, které se spojují a re-analyzovat data z několika studií také ukázaly, že dieta s nízkým obsahem masa je spojena s větší životnost, a to, že čím déle člověk paličky na maso bez stravy, tím větší přínos. Ne všechny studie však souhlasí. Někteří vykazují velmi malý nebo dokonce žádný rozdíl v dlouhověkosti mezi jedlíky masa a nemasovými jedlíky.
je zřejmé, že diety bez masa mohou snížit riziko vzniku zdravotních problémů, jako je diabetes typu 2, vysoký krevní tlak a dokonce i rakovina., Existuje několik důkazů, které naznačují, že veganská strava může nabídnout vyšší ochranu než standardní vegetariánská strava. Tato zjištění je mnohem snazší interpretovat, protože uvádějí skutečnou událost, kdy byla diagnostikována zdravotní problém, spíše než smrt z jakékoli příčiny.
takže můžeme s jistotou říci, že vyhýbání se masu zvýší vaši životnost? Jednoduchá odpověď zní: ještě ne.,
Viz také: Společný Předpoklad O Bílé Maso Je Špatný, Říkají odborníci na Výživu,
Problém S Dlouhověkostí
první věc, která je jasné, je, že ve srovnání s většinou jiných tvorů, lidé žijí po velmi dlouhou dobu. Díky tomu je velmi obtížné provádět studie, které měří účinek čehokoliv na dlouhověkost. (Měli byste potíže najít vědce ochotného čekat 90 let na dokončení studie.,) Místo toho, vědci buď pohled zpět na stávající zdravotní záznamy nebo nábor dobrovolníků pro studie, které používají kratší časová období, měření úmrtnosti a podívat se, která skupina v průměru, většinou pravděpodobné, že zemřou první. Z těchto údajů se tvrdí, jaký vliv mají určité činnosti na dlouhověkost, včetně vyhýbání se masu.
s tímto přístupem jsou problémy. Za prvé, nalezení spojení mezi dvěma věcmi — jako je konzumace masa a předčasná smrt — nemusí nutně znamenat, že jedna věc způsobila druhou. Jinými slovy: korelace se nerovná příčinné souvislosti., Může se zdát, že vegetariánství a dlouhověkost jsou příbuzné, ale jiná proměnná může vysvětlit odkaz. Mohlo by to být tak, že vegetariáni cvičí více, kouří méně a pijí méně alkoholu než například jejich protějšky, které jedí maso.
Výživa studie také spoléhat na dobrovolníky, přesně a pravdivě záznam jejich příjem potravy. Ale to nelze považovat za samozřejmost., Studie ukázaly, že lidé mají tendenci podceňovat příjem kalorií a překonávat zdravou spotřebu potravin. Aniž by ve skutečnosti ovládající stravě skupiny lidí a měření, jak dlouho žijí, je obtížné mít absolutní důvěru v závěry.
takže bych se měl vyhnout masu na dlouhý a zdravý život? Klíčem ke zdravému stárnutí pravděpodobně spočívá v kontrole našeho prostředí, včetně toho, co jíme., Z dostupných důkazů je možné, že k tomu může přispět konzumace stravy bez masa a že vyhýbání se masu ve vaší stravě by jistě mohlo zvýšit vaše šance na vyhýbání se nemocem, jak stárnete. Ale určitě existují i důkazy, které naznačují, že by to skutečně mohlo fungovat společně s vyhýbáním se jasnějším rizikům dlouhověkosti, včetně kouření.
Tento článek byl původně zveřejněn na Konverzace od Jamese Browna. Původní článek si přečtěte zde.