Je sklenici ÚŘ. věst nebo tablety vitaminu C, když se rýma přijít? Zatížení na tento vitamín byl na praxi pobídl Linus Pauling v roce 1970, double laureát Nobelovy ceny a self-prohlásil mistr vitamínu C, který podporoval denní mega (částka za 12 až 24 pomeranče) jako způsob, jak zabránit nachlazení a některých chronických onemocnění.
Vitamin C nebo kyselina askorbová je vitamín rozpustný ve vodě., To znamená, že se rozpouští ve vodě a dodává se do tkání těla, ale není dobře skladován, takže musí být užíván denně prostřednictvím jídla nebo doplňků. Ještě před objevem v roce 1932 odborníci na výživu uznali, že něco v citrusových plodech by mohlo zabránit kurděje, nemoci, která zabila až dva miliony námořníků mezi 1500 a 1800.
Vitamin C hraje roli při kontrole infekcí a hojení ran a je silným antioxidantem, který může neutralizovat škodlivé volné radikály., Je zapotřebí, aby kolagenu, vláknitý protein v pojivové tkáně, která se utkal v různých systémů v těle: nervový, imunitní, kosti, chrupavky, krev, a další. Vitamin pomáhá vytvářet několik hormonů a chemických poslů používaných v mozku a nervech.
zatímco megadozing tohoto vitamínu není neobvyklý, kolik je optimální množství potřebné k udržení zdraví a mohlo by být příliš mnoho kontraproduktivní?
Doporučené Množství
- RDA: Doporučená denní Dávky pro dospělé 19 let a starší je 90 mg denně pro muže a 75 mg pro ženy., Pro těhotenství a laktaci se množství zvyšuje na 85 mg a 120 mg denně. Kouření může vyčerpat hladiny vitamínu C v těle, takže pro kuřáky je navrženo dalších 35 mg za RDA.
- UL: tolerovatelná Horní úroveň příjmu je maximální denní příjem, který pravděpodobně nezpůsobí škodlivé účinky na zdraví. UL pro vitamín C je 2000 mg denně; překročení tohoto množství může podpořit gastrointestinální potíže a průjem. Pouze ve specifických scénářích, například pod lékařským dohledem nebo v kontrolovaných klinických studiích, se někdy používají částky vyšší než UL.,
Vitamin C vstřebávání a megadosing
absorpce se neliší, pokud získáváte vitamín z potravin nebo doplňků., Vitamin C se někdy podává jako injekce do žíly (intravenózní), takže vyšší množství může přímo vstoupit do krevního řečiště. To je obvykle vidět pouze v lékařsky sledován nastavení, jako je zlepšení kvality života u pacientů s pokročilým stádiem rakoviny, nebo v kontrolovaných klinických studiích. I když klinické studie neprokázaly vysoké dávky intravenózní vitamín C produkovat negativní vedlejší účinky, to by měl být podáván pouze s pečlivým sledováním a vyhnout u pacientů s onemocněním ledvin a dědičné podmínky, jako je hemochromatóza a glukóza-6-fosfát dehydrogenázy.,
Vitamin C se podílí na mnoha metabolických reakcích v těle a získání RDA nebo mírně vyšší může být ochranné proti určitým stavům onemocnění. Zdravotní přínos užívání větších částek však nebyl nalezen u lidí, kteří jsou obecně zdraví a dobře živeni. Buněčné studie ukázaly, že při velmi vysokých koncentracích může vitamin C přepínat role a působit jako prooxidant poškozující tkáň místo antioxidantu. Jeho účinky u lidí ve velmi vysokých dávkách daleko za RDA jsou nejasné a mohou vést ke zvýšenému riziku ledvinových kamenů a trávení.,
vitamin C a zdraví
existuje zájem o antioxidační roli vitaminu C, protože výzkum zjistil, že vitamín neutralizuje molekuly volných radikálů, které v přebytku mohou poškodit buňky. Vitamin C se také podílí na imunitním systému těla stimulací aktivity bílých krvinek. Znamená to ochranu před určitými nemocemi?,
i když některé epidemiologické studie, které následují velké skupiny lidí v průběhu času našli ochranný efekt vyššího příjmu vitamínu C (z potravin nebo doplňků) na kardiovaskulární onemocnění a některých druhů rakoviny, jiné studie. Randomizované kontrolované studie nenalezly přínos doplňků vitamínu C na prevalenci kardiovaskulárních onemocnění nebo rakoviny. Nekonzistence údajů celkově zabraňuje zavedení specifického doporučení vitamínu C nad RDA pro tyto podmínky.,
vitamin C byl také teoretizován k ochraně před očními chorobami, jako je katarakta a makulární degenerace. Lidské studie používající doplňky vitamínu C neprokázaly konzistentní přínos, i když se zdá, že existuje silná souvislost mezi vysokým denním příjmem ovoce a zeleniny a sníženým rizikem katarakty.
navzdory tomu, že je populární Oprava, potenciál vitaminu C v boji proti chladu se nevyhýbal., Recenze několika studií ukazují, že mega (více než 500 mg denně) z doplňkového vitaminu C nemají žádný významný účinek na nachlazení, ale může poskytnout mírný přínos ve zkrácení doby trvání a závažnost nachlazení u některých skupin lidí. Malé studie naznačují, že množství vitamínu C v typické multivitamin přijata na začátku nachlazení může zmírnit příznaky, ale pro průměrného člověka, není tam žádný důkaz, že mega rozdíl, nebo že by se zabránilo nachlazení.
potravinové zdroje
ovoce a zelenina jsou nejlepšími zdroji tohoto vitamínu.,
- Citrusy (pomeranče, kiwi, citron, grapefruit)
- paprika
- Jahody
- Rajčata
- Brukvovité zeleniny (brokolice, Růžičková kapusta, zelí, květák)
- Bílé brambory
Příznaky Nedostatku
Vitamin C je vzácné ve vyspělých zemích, ale může dojít s omezenou stravu, která obsahuje méně než 10 mg denně po dobu jednoho měsíce nebo déle., Ve vyspělých zemích, situace s největším rizikem nedostatku zahrnují jíst stravu omezenou v ovoci a zelenině, kouření nebo dlouhodobé vystavení pasivnímu kouři, a zneužívání drog a alkoholu. Následující jsou nejčastější příznaky nedostatku.,
- Kurděje, znakem onemocnění těžkou nedostatek vitaminu C, zobrazuje příznaky vyplývající ze ztráty kolagenu, který oslabuje pojivové tkáně:
- Kožní skvrny způsobené krvácení a modřiny z porušených cév
- Otok nebo krvácení z dásní, a případné ztrátě zubů
- vypadávání Vlasů
- Opožděné hojení kožních ran
- Únava, malátnost
- chudokrevnosti z nedostatku Železa v důsledku snížené absorpce nehemového železa
Věděli Jste, že?,
- Vitamin C zlepšuje vstřebávání nehemového železa, což je druh železa nalezený v rostlinných potravinách, jako jsou listové zeleniny. Pití malé sklenice 100% ovocné šťávy nebo včetně jídla bohatého na vitamín C s jídlem může pomoci zvýšit vstřebávání železa.
- Vitamin C může být zničen teplem a světlem. Vysoké teploty vaření nebo prodloužené doby vaření mohou rozložit vitamín. Vzhledem k tomu, že je rozpustný ve vodě, může vitamín také proniknout do kapaliny na vaření a ztratit se, pokud se tekutiny nejedí., Metody rychlého ohřevu nebo použití co nejméně vody při vaření, jako je smažení nebo blednutí, mohou vitamín zachovat. Potraviny na vrcholu zralosti syrova obsahují nejvíce vitaminu C.
Související
Vitamíny a Minerály
nejčastější Otázky týkající se Ovoce a Zeleniny
- Tesař KJ. Historie kurděje a vitamínu C. Cambridge: Cambridge University Press, 1986.
- Institute of Medicine (US) Panel na dietní antioxidanty a příbuzné sloučeniny. Dietní referenční příjem pro vitamín C, vitamín E, selen a karotenoidy., Washington (DC): National Academies Press (USA); 2000.
- Poljšak B, Ionescu JG. Prooxidant vs. antioxidační účinky vitaminu C. příručka výzkumu vitamínu C: Denní požadavky, dietní zdroje a nepříznivé účinky (PP.153-183). Ledna 2009. Nova Science Publishers, Inc.
- Huang G, Wu L, Qiu L, Lai J, Huang Z, Liao L. souvislost mezi spotřebou zeleniny a rizikem katarakty související s věkem: metaanalýza. Int J Clin Exp Med. 2015 Říjen 15; 8 (10): 18455-61.
- Douglas RM, Hemila H, Chalker E, Treacy B. Vitamin C pro prevenci a léčbu běžného nachlazení., Cochrane Database Syst Rev. 2007: CD000980.
Aktualizováno. Března 2020
Podmínky Používání
obsah této webové stránky jsou pro vzdělávací účely a nejsou určeny k nabídnout osobní lékařskou pomoc. Měli byste požádat o radu svého lékaře nebo jiného kvalifikovaného poskytovatele zdravotní s případnými dotazy můžete mít ohledně zdravotního stavu. Nikdy ignorovat odbornou lékařskou pomoc nebo zpoždění při hledání, protože něco, co jste si přečetli na těchto webových stránkách. Zdroj výživy nedoporučuje ani nepodporuje žádné produkty.