původ kukuřice je stále předmětem intenzivního studia a akademické debaty mezi paleobotanists. Velkorysá tendence kukuřice produkovat osm nebo více řad jader (celkem 500 až 1 000 semen naplněných výživou) na klasu není pozorována v žádné živé divoké trávě. Kukuřice může mít odvozená z přirozeně mutovaná nebo starověký umělý hybrid teosinte, geneticky blízký příbuzný, který také produkuje více jader, ale jen šest nebo tak, v jedné řadě., Alternativně to může být přirozený nebo umělý hybrid obsahující tripsacum, další geneticky blízký příbuzný.
v dnešní Americe mají odrůdy jedné nebo obou těchto divokých trav tendenci růst podél nekultivovaných vnějších hranic polí vyčištěných a připravených pro kukuřici. Prolínání jejich pyly se kukuřice plodin výsledky v genetické odrůdy, které mohou paže open-opylovány (nonhybrid, nongenetically sestříhané) osiva kukuřice proti povodně, sucha, chyby nebo nemoci., Bez této genetické rozmanitosti se homogenní rostlinná populace (monokultura) může ukázat jako zranitelná vůči jedinému patogenu nebo škůdci.
původ fazolí a squashe je mnohem snazší vysledovat. Mnoho jejich divokých předků stále existuje. Kromě toho, hmyzu, který volně cross-opylovat květy tykvovitých a kroutit jejich cestu do self-opylovat fazole nést obrovské divokého druhu genofond, které neustále posiluje curcubits a fazole s odporem genetické rozmanitosti.,
Zahradní Webu a Příprava
využít tří sester slib trvalé, zdravé, handgrown dodávek potravin, to je nejlepší, aby následovat příkladu našich předků a stavět domy a zahrady z kopce nebo v blízkosti spolehlivý zdroj vody. Při výběru vlastního místa se podívejte do nížin tak blízko, jak se můžete dostat k dobré, celoroční vodě.
ve většině venkovských Severní Ameriky můžete využít dovedností dřívějších generací při hledání vody nalezením farmy z roku 1920 nebo dříve. Hledejte ponoření do země nebo několik velkých plochých kamenů pokrývajících hlavici studny., Kamenné Opláštění staré studny může být ponořeno, plné desetiletí starých odpadků nebo kontaminováno jakýmkoli počtem moderních zdrojů. Ale s trochou práce může být regenerována a zvyklá na vodu sester. Při hledání vody v antických domech, jeden prozradí je tlustý stojan Jeruzalémských artičokových slunečnic.
V obydlených oblastech, betonová deska s rezavým úhel žehličky vystupující v rozích může indikovat umístění dávno pryč větrný mlýn. Centrální otvor studny může být z bezpečnostních důvodů maltován. Na každé staré farmě se ve dvoře nachází mělká ručně vykopaná studna., Bez ohledu na to, obvod nebo hloubku studny díru, můžete se dostat vodu ven s sluneční – nebo ruka-poháněl push-čerpadla nebo dlouhé, trubkovité plechu-vrtané studny vědro na cívku lana.
mimochodem, nové i recyklované/starožitné Větrné mlýny jsou k dispozici. Mnoho novějších low-tech voda-sběr zařízení byly vyvinuty v reakci na přehnané obavy nad Y2K chybu v počítači z pozdní 1990, ale nabídka je omezená, takže zásobit.
nejstarší pouštní zahrady byly umístěny tam, kde se zdálo, že rostliny rostou přirozeně., Semeno bylo zasazeno hluboko, v trubkových dírách, které byly potopeny výsadbovými tyčemi se stromovými končetinami šest až osm palců na vlhkost podloží. Zahradníci tak nemuseli hromadit nosnou půdu kolem kořenů rostliny. Místo toho právě vyplnili výsadbové otvory, když listy zlomily povrch. Hluboko zasazená semena byla také bezpečná před vrany a většinou ostatních marauderů. Voda, která tyto zahrady dodávala, může stále proudit pod zemí nebo být obsažena v mělkých zvodňovačích.,
Pokud potřebujete, aby sbírat vodu v poušti zemi, použijte nádrže, betonové nebo plastové fólie lemované hráze, nebo sudy naplněné vodou získané z domu a stodoly střechy.
využít tří sester slib trvalé, zdravý, ruka, dospělý dodávky potravin, to je nejlepší stavět domy a zahrady z kopce nebo v blízkosti spolehlivý zdroj vody.,
příprava půdy
z dostupných omezených informací se domnívám, že tři sestry zahrady zahrnovaly asi osminu akru pro každého dospělého v rodině. Když se vydali do Severní Ameriky ze svého jižního původu, tabák a sladké a bílé brambory byly vysazeny na samostatných pozemcích. Amarant, quinoa a slunečnice byly často pěstovány samostatně nebo podél hranic hlavních tří sester., Topinambury, vytrvalá odrůda slunečnice, která produkuje hojnost svěží, jedlé hlízy, dostaly samostatné, trvalých ploch na severu každoročně osázené zahrady.
Zahrad byly připraveny výhradně ručně a s několika nástrojů: dlouhé kopání hůl, někdy s zadek-end větev vystupující z pracovního konce pro použití jako podnožky; motyka vyrobeny z lopatky (lopatky) z jelena či bizona vázán do split s rawhide stick; hrábě z jelení parohy vázán na stromek zvládnout nebo vázaný svazek křivka-skončil stromky; a flat-rock straně stěrky.,
Delaware a pár dalších Východním pobřeží kmeny zrušeno a vykopali velké pole podél horního toku přílivové řeky, výsadba v dlouhé, rovné řádky. Většina zahrad byla umístěna, dimenzována a vyčištěna jako velikost rodiny požadovaná a dostupná půda povolena. Na prériích se domorodí Američané vysadili v nivách podél řek, kde bylo málo trvalých rostlin a půda byla každoročně obohacena nánosy bahna. Lesní kmeny vysazené v plochých jarních povodňových zónách uvnitř meandrů v řekách a potocích, stejně jako v slunečných mýtinách, kdykoli je to možné.,
kultivace
většina původních kultur držela zemi posvátnou a odolávala řezání příliš hluboko do půdy nebo kultivaci, pokud to nebylo nezbytné pro plodinu. Při čištění půdy byla motyka a výsadba hůl použita podle potřeby k uvolnění kořenů. Ty byly otřeseny, aby uvolnily půdu, pak zůstaly v hromadách, aby uschly pro pozdější spalování. Štětec a malé stromy byly řezány a kořeny vykopány s výsadbovými tyčemi. Velké stromy byly buď přemístěny nebo zničeny-spáleny nebo opásány na základně a ponechány uschnout a rozpadat se v průběhu času. Čerstvě vyčištěný kartáč byl ponechán uschnout a byl spálen., Popel byl uložen, spolu s vápnem a minerály, díky čemuž byla půda měkká a snadnější k práci.
Zahrad bylo dovoleno ležet ladem po dobu dvou let mezi plodiny kukuřice, vzor, který je následován mnoha usedlost měřítku zahradníci dnes. Každý třetí rok, před výsadbou, byly nové ladové rostliny vytaženy, vysušeny a spáleny. Často bylo na čerstvě vyčištěné půdě vytaženo a spáleno ještě více trávy, štětce a končetin stromů.
tři sestry byly vysazeny v kopcích, v yardwide jámy nebo ve vyvýšené valy, které byly oplodněné, obdělávali a uchovávány po dobu několika let., Okolní půda byla nedotčena, ale zbavena potenciálně konkurenčních velkých plevelů.
jatečně upravená těla ryb byla často pohřbena pod kukuřičnými kopci, ale jako hnojivo nebyl použit žádný hnůj — lidský nebo z koní nebo divokých zvířat. Často obsahovala stále životaschopná semena plevele a byla považována za nečistou jak v časovém, tak v duchovním smyslu. To je jedna z oblastí, kde můžeme rozdělit společnost s indiány, kteří neměli kompost. Správně kompostovat „humanure“ nebo zimní kolekce hospodářských zvířat, hnůj, smíchaný se slámou nebo piliny ložní prádlo a nechá hnít v létě, dělá bezkonkurenční půdy, příslušenství.,
Straw scarecrows, stejně jako dlouhé travní listy svázané do zkroucené trávy a uspořádané přes zahradu, byly použity k odrazení vran a dalších ptáků. Z našich zkušeností fungují stejně dobře i dnes, pokud se místa mění alespoň jeden den-vrány jsou stále docela chytré.
po výsadbě byly plodiny důkladně ručně pěstovány, ale pouze dvakrát v sezóně. První mělké kopání se konalo v horkém, slunečném dni několik týdnů po výsadbě., Od tohoto bodu, většina nevyhnutelné úrodu navátý plevel semena neměli klíčit a vzrostl na šest palců nebo tak — ještě ne stínování plodin nebo soupeří s nimi o vodu či živiny v půdě. Půda byla mělce oholena motykou, řezání stonků těsně pod úrovní terénu, což umožnilo hnilobě kořenů v půdě a růstu nad zemí vyschnout na mulč. O několik týdnů později následovala druhá motyka. Poté bylo několik plevelů, které nebyly zastíněny plodinami, vytaženo ručně.,
Odrůd a Pěstování
nejdříve wild-kukuřice odrůdy pravděpodobně vyrábí jádra, které sušené rock-hard na jeden – dva-palcový dlouhé klasy. Kukuřice byla pražena v slupce a užívala si v nezralé „zelené“ fázi, jak je tomu dnes. Nejčasnější typy byly pravděpodobně popcorn, který si zachovává trochu vody uvnitř zralých, sušených jader. Podle všech archeologických indikací byla jádra z klasu.
během tisíciletí byly z originálů chovány tisíce odrůd, a to jak náhodně, tak záměrně., Některé moderní křížení / hybridizace se provádí agrobyznysu, která plemena cukroví sladkost do sladké kukuřice a pesticidů genů do pole kukuřice. Více k MATCE chuti jsou šlechtitelské programy realizované seedsavers — malé soukromé a firemní podnikání pěstitelů, a některé vysoké školy — chovat se zpět k původní Indiánské kmeny a plemeno přirozené sucho, škůdci a znečištění odolnost do původní odrůdy., Nejpozoruhodnější-a nejdostupnější pro domácí zahradníky – jsou snahy certifikovaných all-ekologických pěstitelů na semena změny, PO Box 15700, Santa Fe, Nové Mexiko 87506.
Většina původních Indiánských odrůd byly ztraceny pro budoucí generace, takže někdo dělat napůl vážný pokus vytvořit seedbank vhodné pro jejich vlastní oblasti se bude muset začít s vzorku open-opylovány semena, výběr a reselecting nejlepší pro jejich klima., Snažím se dehybridize brzy rozvojových kukuřice výsadba a reselecting velmi variabilní rostliny, které rostou ze semen raná hybridní kukuřice (z Vesey Semena Prince Edward Island. Volejte 800-363-7333.)
Chcete-li to vyzkoušet ve své vlastní zahradě, rostlinné hybridní nebo volně opylované stojany, jako je Osmořadý Zlatý Bantam, představený v roce 1902. Vyberte nejlepší rostliny pro pět nebo více let a rostlinných semen v sluncem prohřáté vyvýšených záhonech nebo v blocích dobře-vypouštění ostrý písek. Rostlina co nejdříve, i když většina z nich zemře na studenou a mletou hnilobu., Časem budete mít start na přirozeně kratším ročním období.
Téměř všechny Indické kukuřice, fazole a squash jsou zasazeny v multiseed „hills“, která se nachází čtyři nebo více stop od sebe v obou směrech, obvykle šest semen na kopec a ředit, aby se nejlepší tři nebo čtyři závody. Řady fazolí a kukuřice byly střídány, aby jim zabránily soutěžit o vodu nebo minerály. Lezení fazole odrůdy měřítko by mezi pšenicí, jejich blízkých-držel listy slídivého s rozdmýchal-out listy kukuřičná stébla a odnoží., Kukuřice byla vysazena v jednom-různé bloky odděleny kartáč nebo kameny jiného druhu, aby se minimalizovalo nežádoucí křížení a genetické kontaminace následující rok semen. Odrůdy s lehkým, snadno vzdušným pylem byly pečlivě izolovány.
experimentujte s mnoha odrůdami fazolí. Koupit ty, které jsou pěstovány na suché a udržet po dobu jednoho roku nebo déle. Jen málo odrůd pěstovaných pro sukulentní lusky vytvoří dobré plodiny suchých fazolí., Jedinou výjimkou je v pořádku starý Kentucky Divu, pól fazole, dlouhé lusky, které nejsou použity čerstvé nebo ve zralý, ale stále vlhký shell-bean fázi by mělo být ponecháno vyschnout a poskytnout hrst šťavnaté bílé, Navy-typ suché fazole. Můžete si vybrat z největšího sortimentu fazolových semen na světě (a více) od Vermont Bean Seed Company ve Fair Haven Vermont.
Squash-který produkuje dlouhé stonky a obrovské listy, byl vysazen domorodými americkými zahradníky na segregovaných pozemcích nebo v deseti až 20 stop širokých částech polí com/bean., Úponky by rostly do kukuřice / fazole – ale nikdy dostatečně vysoké, aby zastínily jiné plodiny.
máme mnohem větší výběr squashe než naši předchůdci – včetně mnoha odrůd, které byly vylepšeny v Japonsku a Evropě. Ale když vybíráte odrůdu pro jisté oříznutí, vybírejte a pěstujte moudře. Naučil jsem se brzy začít squash uvnitř spolu s časnou brokolicí. Northcountry Indiáni udělal to samé před tisíci lety: Semeno bylo navlhčený, zabalený v navlhčené trávy, balený v jelení kůži, pouzdro a v teple, dokud naklíčené.,
sklizeň a skladování
kukuřice, kterou chcete skladovat, by měla být ponechána dozrát na plnou tvrdost a ponechána na poli-suchá na stonku. Dejte si pozor na kukuřičné vrtáky-mohou zdecimovat jádra. Chcete-li je ovládat, rozdrťte několik hrstí slunečnicových semen a vařte a rozmačkejte, dokud se jejich olej vznáší nahoře. Shrábnout oleje, chladné, a za slunečného dne (kdy kukuřice uši jsou dobře zahřeje), stříkací dostatečnou dávku do mladé hedvábí nových kukuřice. Opakujte velkoryse, pokud nově vybrané zelené pečicí uši odhalí živé housenky.,
suchá kukuřice může být vyhozena z lusku třením párů klasů dohromady, aby se uvolnila jádra. Dnes si můžete zakoupit staré mechanické jedno ucho cornshellers nebo malé kotoučové ruční shellers z katalogů homesteading. Udržuji osivo v bezpečí před myší v přebytečných plechovkách s municí, větší množství zrna se dobře udržuje v ocelových popelnicích s vrcholy dobře zajištěnými. Padesát galonových ocelových bubnů by bylo bezpečnější.
suchá kukuřice se snadno skladuje v postýlce, jako je malá sušící kukuřičná postýlka s hliníkovými koláčovými deskami pod nohama, aby hlodavci udrželi venku.,
nejlepší způsob, jak se vypořádat s fazolemi je vytáhnout suché vinné révy, haldy je na zvuk plachtu, dupat na nich rozdělit suché lusky, a spustit prstu po obou polovin, aby odstraňte semínka. Pak hodte hrsti fazolí v dobrém větru, aby plevy odletěly.
Hubbards a butternut squash se udrží téměř rok, pokud teplota zůstane chladná a vzduch suchý. Zimní squash skladujeme v suché sklepní místnosti, která je udržována před mrazem teplem ze dřeva, přiváděným do podlahového potrubí nebo jen vyzařujícím z přízemí.,
Ukládání Osiva
Domorodí Američané se dozvěděl, před tisíci lety, že nejlepší výsadbu semen pochází z nejtlustší jader v polovině klas kukuřice ucho; navíc, oni také věděli, že to přijde z nejvíce jednotné a nejtlustší znějící uncracked fazole a squash semena.
Osivo, které mají být uloženy, je vyčistit a sušenými-doma na parapetu nebo ve police nad krbová rozsahu., Jsem se dostal do zvyku zaznamenání podrobností o jeho historii a uzavřené vědomí a semena v papírových pytlích (aby sušení vzduchu dovnitř a ven) a ukládat je v mé munice boxy – nechal otevřené trhliny – na vysoké polici v mé vždy-teplé kuchyně.