jen Málo věcí je jako horor vyvolávající jako kousání do kusu ovoce, a pozoruji, kousek barevné, fuzzy plísní. (Vložte vnitřní výkřiky zde.)
připadá mi To jako zrada—a najednou jste plivat, že kus svého drahocenného apple nebo drží své plesnivé krajíc chleba přes popelnice, uvažuje volá máma pro ni, aby vás ujistit, že nic tak strašného se stane, když budete jíst plíseň.,
Ať už jste v pokušení, aby vypláchnout ústa Listerine pro dobrý 10 minut, nebo jen snížit kolem formy a udržet chomping pryč, vím, že to: Jíst plesnivé jídlo pravděpodobně nebude vám příliš ublížit, natož zabít, podle Rudolfa Bedford, MD, gastroenterolog v Providence Saint John ‚ s Health Center v Santa Monice.
ve skutečnosti, smutný a grossed, jak můžete být o jídle (nebo téměř jíst), že modrá fuzz, budete pravděpodobně v pořádku, říká.,
Nicméně, tam jsou některé věci byste měli mít na paměti, když přijde na jednání s (a, gulp, požitím) plesnivé potraviny—zejména vzhledem k tomu, že ve vzácných případech, to může skutečně udělat špatně.
než budete bezostyšně pokračovat v házení na ovoce nebo praskání toho toastu v toustovači, tady je nízký dolů na všechno, co se může stát, pokud budete jíst plísně.
dej mi to rovnou. Co se stane, když budu jíst plísně?
Neutíkejte do koupelny, abyste si ještě vyčistili jazyk mýdlem. „Nezemřeš tím, že jíš plísně,“ říká Dr. Bedford., Ve skutečnosti, pokud je váš imunitní systém v dobré kondici, můžete ho strávit jako jakékoli jiné jídlo.
i Když forem (a.k.a. mikroskopických hub), které plížit se na rostlinné a živočišné produkty, po převozu tam vzduch, voda nebo hmyz—může být nebezpečné, jsou obvykle nejsou, podle USDA.,
Po tom všem, formy jsou ve skutečnosti chtěl být na některé potraviny, včetně suché-cured země šunky a sýrů, jako jsou niva, Gorgonzola, Brie a Camembert. V mnoha z těchto případů je plíseň naprosto bezpečná k jídlu, říká USDA.
ale co fuzzy zelené nebo bílé věci, které se objeví neohlášené na ovoci, zelenině, chlebu a mléčných výrobcích?
po náhodném jídle těchto forem se můžete cítit špatně, ale to je s největší pravděpodobností proto, že forma chutná špatně, ne kvůli nějakému konkrétnímu toxinu, říká Dr. Bedford.,
I tak, že doporučuje čekat, jestli se vaše příznaky stupňovat nad rámec nevolnost před spěchá volejte lékaře. „Žaludek je drsné prostředí, takže většina bakterií a hub z větší části nepřežije,“ vysvětluje.
ale co když jsem se dostat super nemocný jíst plesnivé jídlo?
“ je velmi neobvyklé, že onemocníte plísní,“ říká Dr. Bedford. A ve vzácném případě, že to uděláte, budete pravděpodobně muset konzumovat velké množství věcí. (A, No tak, opravdu budeš pořád olizovat chmýří z jídla? To jsem si nemyslel.,)
Pokud se však objeví nepravděpodobné a mezi vaše příznaky patří přetrvávající nevolnost a zvracení, měli byste určitě zavolat lékaře, říká Dr. Bedford. Typicky, jen by předepsat anti-nevolnost léky—ale pokud se na to cítíš mizerně, že by mohl předepsat něco na vyvolání zvracení nebo průjem pokusit se spláchnout svůj systém.
v některých případech mají lidé alergické reakce na určité formy, které mohou přispět k problémům s dýcháním, říká Dr. Bedford. Ale nebojte se, jsou obvykle dočasné a snadno léčitelné lékařem.,
Nakonec, i když ne příliš vyděšená: V jeho 30 let praxe, Dr Bedford říká, že nikdy neviděl nikoho umřít, nebo vyžadují intenzivnější léčbu z důvodu plísně (i když to neznamená, že je to nemožné).
stačí vzít formu jako znamení, že vaše jídlo je špatné a jít dál.
počkejte, nemůžu jen odříznout formu z mého jídla?
Pokud si nejste příliš znechucený tím, že patch plísní na vašem jí, můžete být v pokušení prostě to odříznout a nadále jíst, ale zda nebo ne to je vlastně dobrý nápad, závisí na jídlo.,
přestože vidíme pouze jejich fuzzy zbarvené vrcholy, všechny formy mají podle USDA“ kořeny“, které napadají potraviny. Protože tyto kořeny, aby toxiny (pokud existují) se šíří po celém dovnitř vašeho jídla, váš nejlepší tah je vyhodit plesnivé potraviny v plném rozsahu, bez ohledu na to, kde jste vidět plesnivý patch, Dr Bedford říká.
plísně stále nemohou proniknout do některých tvrdých sýrů, tvrdého salámu, pevného ovoce a zeleniny stejně snadno jako měkčí potraviny, říká USDA. To usnadňuje ukládání těchto potravin z fuzzy náplasti., Jen ujistěte se, že odříznout alespoň o píď kolem a pod plesnivé místo, aby se vaše nůž z formy, a zabalit „dobrou“ část potravin v nové krytiny.,
Pro rychlou orientaci, tyto potraviny jsou obvykle v pořádku jíst jednou odříznout jakékoliv formy:
- Tvrdé sýry
- Tvrdý salám
- Pevné plody
- Zelenina
Tyto potraviny, mezitím, by měly být vyhozeny, pokud vůbec plesnivý:
- Měkké sýry (které nejsou chtěl být plesnivé)
- Měkké ovoce
- pečivo
- Luštěniny
- Matice
- Jogurt
- Džemy
- Maso
- Chleba
Také, FYI, opékání vašeho chleba nebude zabít plíseň, takže ani tam nechoď., Vzhledem k tomu, chléb je super porézní, je to určitě jeden chuck při prvním náznaku fuzz, říká USDA.
Jak mohu zabránit tvorbě plísní na prvním místě?,eping plísní z probírat s vaší jídlo:
- Zkoumat potraviny pro plísně před jejich nákupem
- Koupit potraviny v malém množství, takže plíseň nemá čas na růst
- Vztahovat na potraviny s plastovou fólií
- Zásoby potravin v chladničce rychle
- Jíst zbytky do tří nebo čtyř dnů
- Clean vaše lednice pravidelně
- Udržet váš domov je vlhkost nižší než 40%.
samozřejmě, plísně mohou růst v chladničce (byť mnohem pomaleji), ale na základě těchto pokynů může pomoci udržet jí svěží a fuzz-zdarma tak dlouho, jak je to možné.,
Sečteno a podtrženo: jíst plesnivé jídlo vás pravděpodobně nebude nemocné, ale většina potravin by měla být vyhozena při prvním náznaku chmýří. Aby se zabránilo růstu plísní, řádně zabalte všechny potraviny a uložte je do čisté, suché chladničky.