Svěžím Vínem Marsala Náhražky, Které nemají Kompromisů na Chuti

i Když Marsala vína propůjčuje jedinečnou chuť do jídla, v jeho nepřítomnosti, budete nuceni hledat náhradu. Zde je seznam některých náhražek, které napodobují nádhernou chuť vína Marsala.,

Zatímco Suchá Marsala může být použit jako alternativa k Sladká Marsala v některé recepty, sladké verzi nemusí fungovat jako náhrada za suchý typ.

víno Marsala je nejznámější italská forma opevněného vína vyráběného v Marsale na Sicílii. Stejně jako jeho sourozenci Port, Sherry a Madeira obsahuje toto víno vysoký obsah alkoholu (17 až 20%). Víno Marsala je k dispozici v různých typech, které jsou klasifikovány podle sladkosti a věku. Nízké věkové stupně mají nízký obsah alkoholu., Fine Marsala je mladší než jeden rok a má obsah alkoholu 17%. Na druhé straně má Superiore (starší než 2 roky) obsah alkoholu 18% a Vergine Soleras (ve věku více než 5 let) má obsah alkoholu 18 až 20%.

slavné víno Marsala se připravuje z původních bílých hroznů, jako jsou Catarratto, Grillo a aromatické Hrozny Insolia. Kombinace těchto tří odrůd hroznů je to, co dává vínu jeho bohatou červenou barvu. Je k dispozici ve sladké i suché formě a tradičně se podává mezi prvním a druhým jídlem., Dnes se však podává chlazené parmazánem, Roquefortem, gorgonzolou a různými dalšími pikantními sýry. Kromě toho, že je oblíbený pro svou spotřebu jako víno, je také známý pro své kulinářské použití.

co použít místo vína Marsala?

víno Marsala se běžně používá při vaření a přidává se do skóre koláčů a dalších pokrmů. Zatímco sladká verze se používá hlavně v dezertech a sladkých omáčkách; suchý typ se používá v slaných pokrmech, zejména u krůt, hovězího a telecího masa. Co však člověk dělá, když zásoby Marsaly doma skončily?, V takových situacích je třeba použít vhodné náhražky. Chardonnay nebo Cabernet jsou populární jako alternativy k vínu Marsala. Místo Marsaly se také používá směs stejného množství brandy a vody. Níže jsou uvedeny některé běžně používané náhrady za víno Marsala.

• Pokud hledáte podobnou chuť, víno Madeira by fungovalo místo Marsaly. Můžete také jít na portské víno nebo sherry místo. Můžete je použít ve stejných množstvích.
• další možností je víno Amontillado, které lze použít místo suché Marsaly., Pedro Ximenez je bílé španělské víno, které lze použít jako alternativu k sladké Marsale.
• Pokud máte sherry i sladký vermut, smíchejte je ve stejném množství a použijte je jako náhradu za víno Marsala.
• pokud jde o ideální náhražky Marsala, hroznová šťáva je velmi populární. Před použitím však přidejte malé množství brandy. Pokud potřebujete půl šálku Marsaly pro přípravu receptu, použijte půl šálku hroznové šťávy smíchané se dvěma lžičkami brandy.
• můžete také použít suché bílé víno jako alternativu k Marsale., Pokud recept vyžaduje ¼ šálku bílého vína, použijte stejné množství suchého bílého vína smíchaného s lžičkou brandy.
• víno Marsala lze nahradit směsí bílého vína, brandy a trochou cukru a soli. Kombinujte dvě části bílého vína s jednou částí brandy a trochou hnědého cukru spolu se špetkou soli.
• některé ovoce, jako jsou švestky, fíky a švestky, lze použít k přípravě náhrady za víno Marsala. Vše, co musíte udělat, je dusit některé z těchto plodů a napnout je před přidáním malého množství balsamikového octa.,
• v receptech na dorty, zejména Tiramisu, můžete nahradit Marsalu rozmělněnou červenou hroznovou šťávou nebo brusinkovou šťávou. Chuť samozřejmě nebude stejná, nicméně, pokud opravdu neberete víno, tato alternativa bude fungovat dobře.

kromě výše uvedených náhrad můžete také zkusit přidat kuřecí vývar místo Marsaly. Zatímco vína jako Madeira jsou nejlepší pro nahrazení Marsaly, náhražky bez alkoholu nemusí být tak účinné. Pokud chcete jedinečnou chuť Marsala, musíte získat Marsala sám!,

víno Marsala je k dispozici ve všech obchodech s vínem. Některé obchody s potravinami také dodávají taková vína. Stačí si koupit láhev a uložit ji na tmavém místě. Víno je opevněné a trvá dlouhou dobu, takže vždy uchovávejte láhev doma a používejte ji vždy, když připravujete pokrm, který vyžaduje jeho přidání. Pokrmy jako zabligone potřebuje Marsala, protože žádný z náhražek může fungovat. Dokonce i nejlepší náhražka nemůže dát chuť, kterou Marsala přináší do misky!

Jako to?, Podělte se o to!