při Pohledu na „oživit a aktualizovat své portfolio,“ South Florida-založené restaurace Shula ‚ s Restaurant Group předělal svůj tým vedení, společnost oznámila v pondělí, přidávat čtyři nové vedení, včetně nový chief executive officer. 30-rok-stará firma, kterou založil legendární Miami Dolphins trenér Don Shula, běží pět pojmů a 29 místech po celé USA To uvedl ve zprávě, že vedení shuffle pomůže růst ve stávajících i nových trzích.,
Bill Freeman, který dříve působil jako generální ředitel celebrity-šéfkuchař vlastnil MINA Group, převezme stejnou roli v Shula ‚ s Restaurant Group. V MINA Skupiny, dohlížel na toho Michaela Mina 10 nových restaurací a zajištěné fondy rizikového kapitálu na trh nový multi-jednotka prémie ležérní značky, Mezinárodní Kouř.
předchozí zastávky zahrnují: generální ředitel a předseda italských restaurací Bertucci (91 míst) a generální ředitel McCormick & Schmickovy mořské Restaurace (97 prodejen)., Freeman také taktovaný čas jako zakladatel a generální ředitel Fox Sports Grill; CEO Sundance Entertainment; CFO a COO z DAKA International; a senior VP v Walt Disney Company.
“ Restaurace Shula vybudovala v posledních třech desetiletích silný odkaz a kvalitní produkt, stejně jako trenér Shula na hřišti. Těším se na vedení této dynamické organizace a nalezení způsobů, jak vylepšit naše nabídky, abychom se dále obrátili na naše stávající a nové potenciální hosty,“ uvedl Freeman v prohlášení.,
společnost uvedla, Že její nové vedení týmu, „představuje rozmanitou sadu zkušenosti a schopnosti dotýkat se všechny dovednosti potřebné k restrukturalizaci a úspěšně pěstovat pohostinství značky, včetně HR, kulinářské, logistiky, financí a marketingu.“
„Jsme přesvědčeni, že Bill Freeman je ideální osobou pro vedení restaurace Shula‘ s Restaurant Group do budoucnosti,“ dodal Mary Anne Shula, manželka Don Shula a bývalý generální ŘEDITEL a současný předseda představenstva společnosti., „Pod jeho vedením a se svými širokými zkušenostmi v oblasti řízení a pohostinství víme, že dáváme firemní dědictví naší rodiny do schopných rukou.“
pět pojmů v současné době patří: restaurace Shula ‚s Steak House, restaurace Shula‘ 2 Steak & Sportovní, Shula ‚s 347 Grill, Shula‘ s Bar & Grilu, a Shula Burger.
další výkonné změny:
Shardul Kiri přebírá otěže jako vedoucí Brand and marketing officer. Jeho pozadí zahrnuje vývoj kampaní pro staré námořnictvo a Expedia.com., Kiri pracoval na biotechnologických, maloobchodních, cestovních, technologických a kulinářských/pohostinských trzích. V poslední době zastával pozici VICEPREZIDENTA pro marketing, prodej a rozvoj značky v MINA Skupiny, kde dohlížel na vývoj 20 nových značek, stejně jako úspěšné zahájení 14 nových restaurací a věrnostní program. Během jeho funkčního období společnost zaznamenala 200% nárůst prodeje soukromých restaurací., Bude řídit veškeré marketingové a značky činnosti související s Shula portfolio restaurací a bude pracovat na vytvoření nové spotřebitele orientované iniciativy „, které bude pohánět značky do vzrušující nové éry,“ řekl.
šéfkuchař Demetrio Zavala přebírá roli podnikového kulinářského ředitele. Ten již dříve pracoval a byl inspirován jemné-jídelní ikony, jako jsou Daniel Humm z Eleven Madison Park, Erika Riperta Le Bernardin, Charlie Palmer z Aureole, Rocco Dispriritem Union Pacific, Daniel Boulud Café Boulud, Pierre Viau z Maxxaluna, a Gordon Ramsey z Cielo., Hosté mohou také rozpoznat Zavala z Food Network je „Sekané,“ „Sekané: Beat Bobby Flay“ a „Nasekané Mistrů,“ stejně jako „Beat Bobby Flay.“Povede kreativní vizi a vývoj nabídky napříč všemi značkami Shula, včetně sezónních aktualizací.
Gordon Gilbert převezme funkci ředitele operátorů. V minulosti působil jako generální manažer v několika lokalitách Nobu po celém světě. Šula řekl, že je nápomocný při otevírání nových míst pro Nobu, včetně onboardingu a školení všech zaměstnanců a managementu., Je to Úroveň 2 Sommelier a sloužil jako hlavní víno profesionální at Wynn Resorts v Las Vegas, konzultace s uznávaným restaurace u Jezera, Bartolotta Ristorante di Mare, Alex a Daniel Boulud Brasserie. Má také dohlížel na výšku AAA pět diamond status Ventana Pokoj v Tucsonu, Arizona, a byl asistent generálního manažera v restauraci s Michelinskou hvězdou, L ‚ atelier de Joel Robuchon v MGM Grand v Las Vegas., Ve své nové roli, Gilbert se zaměří na nastavení standardní pro všechny front-of-house operací napříč všemi Shula ‚s značek a bude pomáhat v rozvoji více robustní a rafinované víno programu přes Shula‘ s Restaurant Group portfolio.