seznámení s Olivovým Olejem

Olivový olej je pouze olej získaný z plodů oliv, zejména stisknutím celý olivový. Jako zdroj čistého tuku je olivový olej bez sacharidů a bílkovin a nakonec poskytuje 14 gramů tuku a 120 kalorií na lžíci., Dodává nízký obsah nasycených tuků a polynenasycených mastných kyselin (Pufa), olivový olej je uznáván pro mononenasycené mastné kyseliny (Mufa), které dodává.

Také známý jako „zdravý tuk,“ Mufa jsou navrženy ke snížení škodlivého LDL (neboli „špatného“) cholesterolu a snížení celkového cholesterolu, v konečném důsledku chrání a bojuje proti onemocnění srdce. Olivový olej také ukázal, že zlepšuje glykemickou kontrolu, zejména snižuje krevní cukry po jídle. Kromě hodnotného zdravého obsahu tuku je olivový olej také významným zdrojem vitamínů E a K a vykazuje antioxidační vlastnosti.,

Extra Panenský Olivový Olej Vs Olivový Olej

Pokud jde o rozdíly mezi olivového oleje, nejsou založeny na typu olivový používá, ale spíše proces, ve kterém jsou vytvořeny. Extra panenský olivový olej, nebo EVOO, je nejvyšší kvalita nabízená a vytvořená z prvního lisu oliv. Je považován za nerafinovaný olej založený na jeho minimální manipulaci pomocí přidaných chemikálií nebo olejů nebo změnami teploty., Pečlivé, mechanické řemeslo produkuje svou zlatozelenou barvu a ovocnou, mírně hořkou a štiplavou chuť. Musí být splněny specifické normy pro kategorizaci oleje jako „extra virgin“, včetně kritérií kyselosti nebo obsahu volné kyseliny olejové, nebo ne více než jedno procento. Oleje, které nesplňují kritéria, mohou být sníženy na“ panenský “ olivový olej, který je také považován za nerafinovaný olej a udržuje čistotu a chuť oleje. Zajímavé však je, že panenský olivový olej je těžké najít u běžných potravin, protože běžné jsou extra panenské, čisté a lehké olivové oleje.,

Olivový olej, také známý jako čistý nebo „normální“ olivový olej je považován za rafinovaný olej a často směs panenského olivového oleje a rafinovaného olivového oleje, který podstoupí nějaký druh tepelné nebo chemické manipulace. Upřesnění proces většinou zamítá patrné, olivové aroma, chuť a barva EVOO nabízí, a zároveň obsahují více kyseliny olejové (přibližně tři až čtyři procenta). Další upřesnění oleje vytváří „light“ olivový olej, nabízí lehčí chuť a vyšší kouřový bod, což je více možné, aby vydržely tepla při přípravě pečení, smažení, grilování a smažení.,

Jak Používat Olivový Olej

zachovat bohatství a přírodní chutí EVOO, používá se především k ochucení chladnější jídlo položky, při použití nižší kvality olivového oleje pod mírném ohni. Některé způsoby, jak používat olivový olej patří:

Chuť Salát Greeny

Ať už pokapané přímo na vrcholu, nebo smíšené do zálivka, propustit store-koupil produkty plné zbytečných přísad a přijmout přirozenou chutí výživné olivový olej.,

připravte marinádu

zda marinovat steak, ryby, drůbež nebo zeleninu, olivový olej proniká do potravin, aby obohatil chuť.

smíchejte do omáčky na těstoviny

jako salátové dresinky, omáčky na těstoviny zakoupené v uličce s potravinami mohou být naplněny cukrem a nezdravými tuky. Těchto pět těstovinových omáček s olivovým olejem neobsahuje pouze nežádoucí přísady, ale snadno se připravuje!

Vytvořit Zdravý Dip

Swap ven tradiční pytlích čipy a rozrušil poklesy s srdce-zdravé alternativy, včetně tohoto pečeným česnekem hummus.,

pokapejte na chléb

zvyšte chuť standardního chleba pro další # ToastTuesday pokapáním olivového oleje a oblíbené zeleniny, sýrů a bylin. Kromě drizzling na vrcholu, tento chléb namáčení olej recept je určitě potěší!

Osmahneme Zeleninu

Sautéing s olivovým olejem nejen zvyšuje nutriční profil zeleninu, ale obohacuje jejich chuť.