všichni jsme slyšeli, jak neuvěřitelná listová zelená zelenina je pro vaše zdraví: s vysokým obsahem vitamínů, minerálů a vlákniny a přesto s nízkým obsahem kalorií. Obvykle jsou považovány za neomezenou volbu jídla bez ohledu na stravu, takže je užitečné naučit se začlenit různé možnosti do vašich stravovacích návyků.,
Pokud jste na takové misi, existuje velká šance, že při prozkoumání svých možností narazíte jak na collard greeny, tak na hořčičné greeny.
jaký je tedy rozdíl mezi hořčicí a collard greeny? Hlavní rozdíl spočívá v tom, že hořčičné greeny jsou považovány za bylinu, zatímco collard greeny jsou součástí rodiny zelí. Jejich příchutě jsou také diametrálně odlišné, a každý z nich obsahuje různé úrovně vitamínů a minerálů.,
S listy, dostatek výživy a zelené barvy jsou asi jediná podobnost těchto dvou rostlin sdílet, takže než si chow dolů, je to dobrý nápad, aby se dozvědět něco více o rozdílech mezi collard greeny a hořčice greeny – především, jsou příslušné chuť profily. Tento článek bude odpovídat na všechny vaše otázky a pravděpodobně několik jste ani nenapadlo se zeptat.
co jsou Collard greeny
Collard greeny jsou velké, husté listové greeny v rodině brassica, spolu se zelím, kapustou a švýcarským mangoldem., Jméno collard pochází z méně chutného řeckého slova „colewort“, což jednoduše znamená divoké zelí.
mohou dorůst až do výšky 2 stop, ale čím větší jsou, tím jsou tvrdší. Collard greeny jsou běžně k dispozici ve většině supermarketů celoročně, a když jste nakupování pro ně chcete najít spoustu, která je hluboká, bohatá zelená bez jakýchkoliv sušených hran nebo otvorů.
téměř všechny běžně pěstované greeny jsou často stříkány insekticidy, takže pokud je najdete organické, je vhodný čas investovat do tohoto upgradu.,
Pokud ne, nezapomeňte listy dobře umýt, pokud je to možné, použijte roztok octové vody. Listy jsou husté a budou se dobře umýt, na rozdíl od svého bratrance špenátu, který se jen dívá na vodu.
Jaké Jsou Hořčice Greenů
Hořčice greeny jsou ve skutečnosti považován za bylinu, i když jsou členem brassica rodiny zeleniny, spolu s listovou zelení. Mají velmi silnou chuť, což je dobrý ukazatel toho, že mají také velmi silný nutriční profil.,
hořčičné greeny začínají jako semena, která nejlépe známe pro svůj potenciál vytvořit jedno z nejoblíbenějších koření na světě: hořčici. V každé fázi růstu jsou hořčičné greeny jedlé, chutné a extrémně zdravé.
mnoho lidí si také užívá klíčení semen a jíst je podobně jako jakýkoli jiný typ klíčků, jako je vojtěška nebo brokolice. Čím déle semena rostou, tím větší budou listy.,
Jsou poměrně snadno pěstovat pro sebe, ale v závislosti na tom, kde žijete, tam je dobrá šance, můžete najít buď klíčky nebo zeleniny ve vašem místním obchodu s potravinami, případně specializované prodejny zdravé výživy.
Zdravotní Srovnání Collard Greeny, Hořčice Greeny
Oba collard greeny a hořčice greeny jsou velmi výživové doplňky, aby vaše saláty, sautés, nebo dokonce šťávy, ale můžete být zvědaví, jak se vzájemně porovnejte, gram za gram, vitamin k vitamin.
Tento graf není všeobjímající, ale ukazuje živiny, které jsou nejpůsobivější., Vitamin K hraje klíčovou roli ve zdraví kostí, Vitamin A pomáhá udržovat mladistvou pleť a oči, Vitamin C zlepšuje a chrání váš imunitní systém, a kyselina listová udržuje vaše krev a kosti zdravé, a hraje roli ve zdravé stárnutí – od narození a dlouho do dospělosti.
kromě vitamínů a minerálů získáte také mimořádnou dávku fytonutrientů a antioxidantů, když jíte zeleninu. Tyto mikroživiny pomáhají posílit váš imunitní systém, bojovat proti škodlivým bakteriím a bakteriím a snižují riziko téměř všech nemocí.,
Listovou zeleninu, jako součást rodiny kapusty, mají také síru bohaté látky zvané glukosinoláty, které je vědecký způsob, jak říct, že byly spojeny s řadou zdravotních výhod, od základních imunitní podporu celou cestu k prevenci rakoviny.
hořčičné greeny byly také zkoumány ve vztahu k prevenci rakoviny a bylo prokázáno, že snižují oxidační stres. Možná jste slyšeli o nebezpečí volných radikálů. Jíst hořčičné greeny vám může pomoci bránit se proti nim.,
zelené rostliny jsou obvykle také bohaté na chlorofyl, což pomáhá udržovat vaše vnitřní čisté a hygienické.
glutathion je další běžnou a vysoce prospěšnou složkou obou těchto zelených a mnoha dalších. Je to Typ peptidu, který pomáhá tělu efektivně zpracovávat tuky a udržovat játra dobře fungující. Je to velmi úzce souvisí s žít dlouhý a zdravý život.
Jak Používat Collard Greeny a Hořčice Greeny
Collard greeny a hořčice greeny, i když zcela odlišné v chuti, jsou často používány v mnoha stejných styly přípravy.,arlic másla nebo česnekového olivového oleje
Související Otázky
collard greeny a hořčice greeny chuť?,
Collard greeny chutnají absolutně nic jako ohnivé greeny, které pocházejí z hořčičných semen. Collard greeny jsou součástí rodiny zelí a chutnají více podobně jako jiné listové salátové greeny, na které byste mohli být zvyklí, jako je kale.
Collard greeny mají poměrně mírnou chuť, i když s přibývajícím věkem jsou trochu hořší a dobře fungují buď nasekané syrové na saláty nebo restované.
hořčice zelené, na druhou stranu, mají docela kop na ně.,
hořčice greeny jsou překvapivě pikantní, takže chcete mít lehký dotek, když je přidáváte do salátů nebo s nimi vaříte. Účinnost se bude lišit v závislosti na tom, jak byly pěstovány a jak staré jsou, takže si vezměte vzorek, než se rozhodnete, kolik chcete použít ve vašem jídle.
můžete nahradit collard greeny za hořčičné greeny a naopak?
Collard greeny a hořčice greeny, jak již bylo zmíněno, mají velmi odlišnou chuť, takže nedělají velkou náhradu.
Pokud máte recept, který vyžaduje collard greeny, zkuste místo toho kale, mangold nebo špenát., Pokud vám chybí hořčičné greeny, ředkvičky by byly nejbližší alternativou chuti.
jak získáváte hořkost z hořčičných zelených?
s jakoukoli zelenou listovou zeleninou, která je pro váš vkus příliš hořká, je nejlepší způsob, jak snížit hořkost přidáním soli nebo kyseliny.
pokud vaříte zeleninu, dochutíme solí nebo slaným kořením, jako je miso nebo sójová omáčka. Pokud je jíte syrové, zkuste mačkat čerstvý citron nebo vápno na zeleninu.
můžete jíst syrové hořčičné greeny?,
Ano, můžete absolutně jíst syrové hořčičné greeny, téměř v jakékoli fázi jejich životního cyklu.
Hořčičná semena se používají k výrobě hořčice, můžete je vyklíčit pro hořčičné klíčky nebo je nechat i nadále růst do větších listů, které přidáte do salátů a sendvičů.
můžete je dokonce šťávu pro pepřový punč do ranní šťávy.
jsou collard greeny zdravější než špenát nebo kapusta?
je těžké pokazit jíst jakoukoli listovou zelenou zeleninu, ale pokud udržujete skóre, špenát i kapusta překonávají ve většině oblastí collard greeny.,
Rozmanitost je kořením života, nicméně, a to je vždy dobré pro vaše zdraví a úrovní zájmu, aby změnit věci se občas, takže není důvod, proč nemůžete začlenit všechny tři tyto fantastické super greeny do salátů, šťáv a/nebo hýbat-se smaží.