Rak, také zvané račí nebo krabí, některý z mnoha korýšů (řád Decapoda, kmen Arthropoda), které tvoří rodiny Astacidae (na Severní Polokouli), Parastacidae, a Austroastracidae (na Jižní Polokouli). Jsou úzce spjaty s humrem. Více než polovina z více než 500 druhů se vyskytuje v Severní Americe. Téměř všichni žijí ve sladké vodě, i když několik druhů se vyskytuje v brakické vodě nebo slané vodě.,
Enziarro
Raci se vyznačují připojil hlavy a hrudníku, nebo bránice, a segmentované tělo, které je pískově žlutá, zelená, červená, nebo tmavě hnědé barvy. Hlava má ostrý čenich a složené oči jsou na pohyblivých stopkách. Exoskeleton, nebo kryt těla, je tenký, ale tvrdý. Přední pár pěti párů nohou má velké, silné kleště (chelae)., Na břiše je pět párů menších příměsí, které se většinou používají k plavání a cirkulaci vody pro dýchání.
většina dospělých raků je dlouhá asi 7,5 cm (3 palce). Mezi nejmenší patří 2,5 cm dlouhý Cambarellus diminutus jihovýchodních Spojených států. Mezi největší patří Astacopsis gouldi z Tasmánie, která může dosáhnout délky 40 cm a váží asi 3,5 kg (8 liber).
raci, běžní v potocích a jezerech, se často skrývají pod skalami nebo kládami., Jsou nejaktivnější v noci, kdy se živí převážně hlemýždi, larvy hmyzu, červy a obojživelnými pulci; někteří jedí vegetaci. Raci se na podzim páří a na jaře položí vejce. Vejce, připevněná k břichu ženy, se vylíhnou za pět až osm týdnů. Larvy zůstávají na matce několik týdnů. Sexuální zralost je dosažena během několika měsíců až několika let a životnost se pohybuje od 1 do 20 let, v závislosti na druhu.
nejběžnější rody Severní Ameriky patří Procambarus, Orconectes, Faxonella, Cambarus, Cambarellus, a Pacifastacus. Austropotamobius, nejběžnější Rod Evropy, je jediný původem z Velké Británie. Rod Astacus se vyskytuje v Evropě, Rod Cambaroides ve východní Asii.