čtenář napsal, protože položil pyrexovou misku na sporák, aby snížil nějaký vývar, a miska okamžitě „explodovala.“Zdá se, prostřednictvím googlu (a Trubičky), že mnoho lidí si neuvědomuje, že Pyrex misky mají tendenci rozbít prudce a dramaticky, když se umístil na sporák nebo jinak vytápěné/chlazené rychle. A samozřejmě to pravděpodobně souvisí s tím, že Pyrex nebude inzerovat „may shatter“ jako rys jejich produktu. Ve skutečnosti, na jejich webových stránkách vůbec není zmínka o „rozbití Pyrexu“., Přesto, shatter to dělá. Proč?

proč se Pyrex rozbije:

Pyrex je vyroben ze skla. Když sklo rychle mění teplotu, může podstoupit “ tepelný šok.“

textová kniha definice tepelného šoku je: „stres produkovaný v těle nebo v materiálu v důsledku náhlé změny teploty.“

když se pyrexová mísa rychle zahřeje nebo ochladí, různé části misky se rozšiřují nebo stahují různými množstvími, což způsobuje stres. Pokud je stres příliš extrémní, struktura misky selže, což způsobí velkolepý roztříštěný účinek.,

hlavním způsobem, jak se tomuto efektu vyhnout, je mít na paměti, Jak rychle změníte teplotu Pyrexu. Kamna a brojleři vedou teplo rychle a pravděpodobně způsobí selhání misek. Vyjmutí misky přímo z mrazničky a její vložení do horké trouby může také způsobit zlomení.
jsou Pyrexové misky nebezpečné?

možná. Pyrexové misky byly původně vyrobeny z něčeho, co se nazývá borosilikátové sklo, které je velmi odolné vůči tepelnému šoku. V současné době je Pyrex vyroben ze sodno-vápenného skla, pravděpodobně jako opatření pro řezání nákladů, protože sodno-vápenné sklo je velmi levné., Také Pyrex již není vyroben původním výrobcem a je v podstatě značkou, spíše než materiálem.

Co teď?

webová stránka Pyrex se nezmiňuje o změně materiálů a nespecifikuje, jaký typ skla se ve svých produktech používá. Tvrdí: „výrobky ze skla PYREX

mohou jít přímo z chladničky nebo mrazničky do mikrovlnné trouby, konvekce nebo předehřáté konvenční trouby.“

vzhledem k tomu, že Pyrex již není vyroben ze stejného speciálního skla odolného proti tepelným nárazům, je třeba při jeho používání věnovat zvláštní pozornost. Nepokládejte Pyrex na sporák., Neměňte jeho teplotu rychle, bez ohledu na to, co web říká. Pyrex, ve své současné inkarnaci, by se s ním mělo zacházet spíše jako s jakýmkoli jiným kusem skla. —MEGHANN MARCO

Funkce A Výhody Pyrex
sodnovápenaté Sklo
Borosilikátového Skla
Teplotní Šok
Definice teplotního Šoku

Poznámka Redakce: Tento článek se původně objevil na Konzumní.