Yamtono Sardi/Getty Images/
Pokud jste si někdy všimli, svědění nebo mravenčení pocit v ústech po kousání do syrové jablko, mrkev, banán nebo nějaké ovoce a zelenina jsou zde uvedeny, čtěte dál.
lidé, kteří jsou alergičtí na pyl, jsou v tomto ročním období zvyklí na rýmu a čichání., Někteří sezónní alergici to však mají horší: mohou vyvolat alergické reakce na běžné ovoce a zeleninu.
alergické reakce — které jsou obvykle mírné — se mohou objevit náhle. A lidé mohou reagovat na potraviny, které jedli bez problémů po většinu svého života.
tento stav se nazývá syndrom orální alergie. „Já si myslím, že to je jeden z nejvíce podhodnocení a underrecognized podmínky,“ říká Dr. Carah Santos, alergolog na Národní Židovské Zdraví v Denveru.
lidé, kteří mají OAS, jsou alergičtí na pyly rostlin., Mnoho ovoce a zeleniny obsahuje bílkoviny, které jsou podobné těmto pylům. Takže imunitní systém může zaměnit ovocné a rostlinné bílkoviny za pyly rostlin, které způsobily alergii.
„říkáme tomu křížová reaktivita,“ vysvětluje Santos. „Váš imunitní systém vidí něco, co vypadá velmi podobně jako něco, na co již reaguje.“
Národní Židovské Zdraví
Banány byly spoušť pro Jessica Slattery, který žije na předměstí Denveru., Začala si všimnout reakce pokaždé, když jedla.“první věc, kterou bych cítil, je trochu svědění na jazyku,“ říká Slattery. „Cítil bych to v krku … je to jen trochu chvění.“
někdy by její rty také nabobtnaly.
Když Slattery popsala reakci na své přátele, byli skeptičtí. „Byli, jako, ‚jak byste mohli být alergičtí na banán?““Vzpomíná Slattery.
plody nejsou na seznamu nejlepších alergenních potravin; většina lidí slyšela pouze o hlavních vinících, jako jsou vejce, ryby a ořechy.
ale Slattery věděla, že to není v její hlavě., Postupem času začala reagovat na další potraviny, včetně kiwi, ananasu a avokáda.
všimla si, že na tyto potraviny nejvíce reaguje na jaře a na podzim, kdy se jí objevily pylové alergie.
standardní testy na detekci potravinových alergií se často vracejí negativní pro osoby s OAS. Stalo se to Slattery. „Měl jsem testování … za všechno, co jsem si myslel, že jsem alergický, a všechno se vrátilo negativní.“
to bylo frustrující, říká, protože několik lékařů nemohlo vysvětlit, co má., Nakonec ji alergik diagnostikoval syndromem orální alergie jednoduše tím, že podrobně popsal její příznaky. Prý to byla úleva pro diagnózu.
„bylo to jako,“ OK, to není v mé hlavě! Je to skutečná věc, “ říká Slattery.
lidé se syndromem orální alergie se obvykle doporučují, aby se vyhnuli syrovým potravinám, na které reagují. Existuje však řešení: loupání nebo vaření ovoce a zeleniny před jídlem může být užitečné.
Pokud například jablka způsobí reakci, může být jablečná omáčka v pořádku. Nebo pokud jsou banány problémem, zkuste místo toho banánový chléb., „Často mohou tyto potraviny jíst, protože proces vaření může degradovat bílkoviny, které vypadají jako pyl,“ říká Santos.
prevalence orální alergie syndrom je neznámý, ale vědci, kteří hodnotili pyl-související potravinové alergie v roce 2015 dospěla k závěru: „i když epidemiologické údaje jsou omezené, není pochyb o tom, že nárůst pylových alergií je bude následovat i zvýšení tzv. pyl týkající se potravinové alergie.,“
Zde jsou další tipy na zvládnutí ústní alergie syndrom z National Jewish Health:
- Vyhněte se syrové potraviny, které zkříženě reagují s vaší pylové alergeny.
- užívejte perorální antihistaminika ke zmírnění mírných příznaků.
- pečte nebo vařte potraviny, abyste degradovali protein a eliminovali křížovou reakci.
- Jezte konzervované ovoce nebo zeleninu během pylové sezóny.
- oloupejte jídlo, protože protein je často koncentrován v kůži.,
odborníci na Národní Židovské Zdraví radí, že lidé říkají, alergolog, když OAS příznaky zhorší nebo se vyskytnou, když jíst ořechy.