• Share247
  • Pin1826

Pirozhki je prostě množné číslo ruské slovo pirozhok, což znamená malý koláč. Tento recept je spousta malých masových koláčů., Někdy se jim také říká pirozhki neboli Pīrāgi, podle toho, z jaké části východní Evropy pocházíte. Byly běžné kolem SSSR se nyní běžně vyskytují ve středoasijských zemích, jako je Kazachstán.

Po celém světě existuje mnoho variant maso, koláče, například Empanadas, Samosas, Belyashi, a dokonce i Ozdoba jsou všechny podobné. Ačkoli se běžně smaží v oleji, pečení je mnohem zdravější a naprosto chutné. Pirozhki byly původně pečené v ruské peci‘, což je velký centrálně umístěný zednické troubu, která ohřívá dům a vaří vaše jídlo ve stejnou dobu., V Rusku se používá od 15. století. V ruském folklóru by Baba Yaga (ruská lesní čarodějnice) pečila ztracené děti ve stejném typu ruské trouby. (V mém pečeném pirozhki nebyly zraněny žádné děti!)

V dnešní den a věk, budeme používat běžné elektrické trouby v kuchyni, a můj Cuisinart Výrobce Chleba a je to šikovný těsto nastavení, aby se pečené pirozhki. Je to takový spořič času, který hodí ingredience do mého pekárny a za 90 minut mám kynuté těsto, připravené k použití! Ztratil bych se bez svého chleba, který opravdu používám pouze nastavení těsta., Zkoušel jsem několik různých variant těsta přes pekárnu a myslím, že tato verze je perfektní! Podívejte se na video pro tradiční recept kvasnicového těsta.

vyrostli jsme jíst několik různých variant Piroshki, v závislosti na náplni. Může být pikantní s masem, hovězím masem a bramborami, zelím nebo sladkým s ovocnými výplněmi, jako jsou borůvky Piroshki. Také jsme často dělali smažené Piroshki s hovězím nebo zelím Piroshki, které jsou také chutné! Podívejte se na mé různé recepty Piroshki na mém webu.,

jedná se o klasické pečené hovězí pirozhki s cibulovým receptem, který je tak dobrý. Jako děti bychom to jedli kečupem, ne tak tradičním, ale myslím, že Heinz kečup napadl všude.

můžete zmrazit Pirozhki?

pokud procházíte veškerou prací na přípravě tohoto receptu, zdvojnásobte dávku a zmrazte to, co nemůžete jíst. Po dokončení cyklu těsta vyjměte těsto a spusťte druhou dávku, zatímco uděláte piroshki. Dokonale zamrznou, aby se vytáhli na rychlé chutné občerstvení,nebo si je užijte vedle domácí zelné polévky Shchi.,

Toto je další vysoce carb ruské komfortní jídlo, které bych mohl jíst každý den, ale kdybych to udělal, musel bych být opatrný, abych se nestal obřím pirozhokem. Dobrou Chuť! Приятного аппетита!,

5 from 2 votes

Print

Baked Pirozhki (Пирожки)

Baked Not Fried! A Classic Russian Meat Pie Stuffed with Ground Beef.,blespoonsoil – pomocí 15ml opatření – rozpuštěné máslo je lepší.

  • 3 ⅓cupsof mouky
  • 1tablespoonsugar
  • 1 ½teaspoonssalt
  • 2teaspoonsyeast – o něco méně než balíček

    • Přísady pro maso vyplňování

    • 500glean mletého hovězího masa
    • 1cibule nakrájená nadrobno
    • ½teaspoonsaltas na vaší chuti
    • ½teaspoonblack pepř

    Návod k použití

    1. Umístěte ingredience v uvedeném pořadí do pekárny a zvolte program těsto., Dokončení cyklu těsta by mělo trvat asi 90 minut.
    2. v pánvi, na mírném ohni, mleté hovězí maso až do vaření a rovnoměrně opečené. Přidejte cibuli a pokračujte v smažení až do průsvitnosti. Přidejte sůl a pepř, ochutnejte a v případě potřeby upravte a před přidáním do těsta odložte vychladnout.
    3. Předehřejte troubu na 180°C/350°F
    4. když je těsto hotové, opatrně položte na velmi lehce pomoučený povrch. Těsto rozvařte do dlouhého tvaru klobásy. Chcete nakrájet na kousky, které jsou cca. velikost golfového míčku., Nebo můžete odtrhnout kousky golfového míčku z těsta. Z tohoto receptu byste měli získat alespoň 24 kusů. Zakryjte kousky, na kterých nepracujete, přilnavým obalem, aby nevyschly.
    5. rozvařte kuličky těsta tak tenké, jak můžete, do tvaru oválu. Umístěte asi 1 polévkovou lžíci náplně do středu. Přitiskněte obě strany okrajů těsta dohromady a vytvořte těsnění všude kolem. Nedovolte, aby se náplň dotýkala okrajů nebo se těsnění rozpadne.,
    6. Umístěte pirožku na pergamenový papír, nebo lehce vymazaný plech, vzhůru nohama, takže nemůžete vidět, sevření těsnění, a vyrovnejte je trochu. Nedovolte jim, aby se navzájem dotýkali, protože budou držet pohromadě.

    7. vajíčko umýt porazit vaječný žloutek s 1 lžičkou smetany ke šlehání a kartáč pirožku s vejcem před vložením do trouby.

    8. vložte do trouby a pečte dozlatova, asi 15 minut.