Zázvor není jen koření, které můžete použít k přidat další chuť na své oblíbené recepty. Kvetoucí bylina původem z Číny, Indie, Afriky, Karibiku a jiných teplých oblastech celého světa, byl široce používán jako lidový lék na tisíce let — a zdravotní výhody zázvoru možná překvapí dost začlenit více do svého jídelníčku.,
Mnoho lidí se kloní k názoru, že zázvor je kořen, ale ve skutečnosti je to vlastně oddenek — stonek, který roste pod zemí a dává výhonky a kořeny z jeho uzlů. Většina supermarketů prodává zralý zázvor, který má světle hnědou kůži a žlutou dužinu uvnitř, když ji rozříznete.
Výhody zázvoru jsou skutečné
někdy bylo řečeno, že pijete zázvorové pivo, které pomůže zmírnit rozrušený žaludek?, Zázvor se běžně používá k léčbě různých žaludečních problémů, včetně pohybové nemoci, ranní nemoci z těhotenství, koliky, plynu, průjmu, nevolnosti způsobené léčbou rakoviny a nevolnosti způsobené operacemi.
Ve studii studii, kde skupina námořníků, kteří jsou náchylní k nevolnosti, ti, kteří si práškového zázvoru zkušený méně zvracení a studené pocení, než ti, kteří ne., Ačkoli se v této konkrétní studii nezdálo, že by to ovlivnilo jejich nevolnost, související studie ukázala, že bylo zjištěno, že zázvor je stejně účinný jako Dramamin pro léčbu nevolnosti a zvracení v těhotenství spolu s méně vedlejšími účinky.
zázvor obsahuje gingeroly, což jsou velmi silné protizánětlivé sloučeniny. Ve studii pacientů s osteoartrózou kolen extrakt zázvoru významně snížil jejich příznaky. V další související studii týkající se revmatického onemocnění kloubů vykazovaly sloučeniny shogaolu v zázvoru silné protizánětlivé a antioxidační účinky.,
podle WebMD může být zázvor účinný i při snižování menstruační bolesti. Až 62 procent žen, které si vzal extrakt zázvoru čtyřikrát denně během prvních tří dnů jejich menstruační období zaznamenala snížení bolesti, zdálo se, že pracují téměř stejně dobře, jako ibuprofen.
Nutriční Výhody Zázvoru
Ginger by neměl být konzumována ve velkém množství a je téměř vždy přidány do jiných potravin (pokud přijata ve formě kapslí), takže to nebude významně dopad na vaši denní spotřebu kalorií nebo celkové výživy., Navzdory tomu si stále můžete užít alespoň některé velmi malé nutriční výhody tím, že je použijete ve svých receptech.
zázvor má vysoký obsah vlákniny a nabízí 2 gramy na každých 100 gramů v surové, čerstvé formě. Obsahuje řadu zdravých vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, vitamínu B6, sodíku, draslíku, vápníku, železa, hořčíku, folátu, fosforu, zinku, riboflavinu a niacinu.
rizika spojená se zázvorem
dospělí by nikdy neměli užívat více než 4 gramy zázvoru denně., Přestože vedlejší účinky požití zázvoru jsou vzácné, mohou někdy interagovat s jinými léky nebo bylinami, které můžete užívat. Bylo známo, že vyšší dávky způsobují pálení žáhy, plyn, průjem a podráždění kolem úst.
Ženy, které jsou těhotné nebo kojící, lidé se srdeční chorobou a diabetici by neměli vzít zázvor předtím, než mluvit se svými lékaři o tom prvním. Každý, kdo je na ředění krve, léky na cukrovku nebo léky na vysoký krevní tlak, by měl také zpočátku mluvit se svým lékařem.
čerstvý zázvor vs., Mletý zázvor
zázvor si můžete zakoupit ve dvou hlavních formách — čerstvé byliny samotné nebo rozemleté v práškové formě. Vzhledem k tomu, že mletý zázvor prochází zpracováním, někteří lidé falešně předpokládají, že nemusí nabízet tolik zdravotních výhod jako jeho čerstvý protějšek.
způsob zpracování použít, aby se čerstvý zázvor do mletého zázvoru zahrnuje snížení množství gingerol, které obsahuje, ale také se zvyšuje množství dalších důležitých sloučenin, jako shogaols, které mohou být dokonce účinnější a efektivnější pro léčebné použití., Jinými slovy, čerstvý zázvor nemusí nutně nabízet více zdravotních výhod než mletý zázvor, takže můžete využít obou.
Čerstvé je vždy nejlepší, když je to potřeba v receptech, ale pokud jste někdy narazíte na recept, který žádá jen malé množství čerstvého zázvoru a vše, co máte je mletý zázvor z spice rack, dobré pravidlo dodržovat, je použít kdekoli od 1/8 na 1/4 lžička pozemní zázvor na lžíci čerstvého zázvoru.,
Nákup a Skladování Zázvor
Většina supermarketů dodávat i čerstvý zázvor a mletý zázvor celý rok. Měli byste být schopni najít čerstvý zázvor v sekci produkce a mletý zázvor v sekci koření.
při nákupu čerstvého zázvoru, pokud by se měl cítit tvrdě jako skála a kůže by měla být hladká a těsná. Pokud vyzdvihnete kus zázvoru, který se cítí lehký nebo má vrásčitou kůži, vyhněte se jeho nákupu.,
Čerstvý zázvor vydrží pár týdnů, ale to je nejlepší zabalit do papírové utěrky pro absorpci vlhkosti a umístit je do papírového sáčku, pokud nechcete čekat, používat to během týdne nebo dvou. Uložte jej do ostřejší chladničky.
zázvor je oblíbeným doplňkem mnoha asijských a indických jídel. Zázvor můžete použít v čajích, pečených výrobcích, dezertech, smoothies, džusech a mnoha dalších receptech na občerstvení a hlavní jídla, která obsahují jeho příchuť.,
Podívejte se na tyto chutné recepty na veganské a bezlepkové perníčky, čokoládový dort s zimní squash a plus se zázvorem a čokoládovou polevou, a jednoduchý čerstvý kořen zázvoru čaj pro některé skvělé nápady, jak začít používat tento mocný bylina, ve své vlastní stravě.,
Vztahující se na Organické Orgán,
6 Způsoby, jak Začlenit Zázvor do Svého Jídelníčku
5 Gurmánské Kulinářské Využití Zázvoru
Organické Grapefruit, Zázvor Džus Recept
Obrázek zázvoru přes
Obraz zeleninu a čerstvý zázvor na trhu přes
Postupujte Organické Úřadu je rada Energetického Zdraví – Zdravé Bydlení na Pinterest.