s kavárnou na každém rohu v mnoha městech po celém světě není překvapením, že káva je jednou z nejlepších komodit na světě. Jako třetí nejvíce konzumovaný nápoj na světě, po vodě a čaji, kávová zrna jsou všude velmi žádaná. Top produkující národy produkují miliony kilogramů kávových zrn, které se dostanou do rukou dychtivých spotřebitelů.
na druhém místě za ropou je káva druhou nejobchodovanější komoditou na světě, ročně se spotřebuje zhruba půl bilionu šálků., Kávová zrna se nepoužívají pouze k vaření šálku kávy, ale (dekofeinací) také poskytují kofein pro nápoje (cola), léčiva a kosmetiku. Existují dva hlavní komerčně pěstované druhy kávových zrn: Arabica, což představuje 70% světové kávy a Robusta, která je daleko levnější a snazší růst.
níže je seznam nejlepších 10 zemí světa vyrábějících kávu, podle Mezinárodní organizace pro kávu.,
Guatemala – 204,000 metrických tun (449,743,000)
Guatemale vyráběny 204,000 tun kávových zrn v roce 2016, a jejich výrobní čísla zůstala poměrně konzistentní v posledních několika letech. Kávová zrna jsou nejhojnější v Guatemale v letech, kdy se teplota pohybuje mezi 16 a 32°C a v nadmořských výškách mezi 500 a 5 000 metry. Guatemala byla špičkovými producenty Střední Ameriky, dokud ji v roce 2011 nepředběhl Honduras.,
Guatemala přišel do kavárny hra převážně najít vývozní nahradit indigo a karmín, dva z jejich předčasného vývozu, které byly k ničemu, jakmile chemických barviv byly vynalezeny v roce 1800. V době, kdy vláda začala politiky podpory průmyslu tím, že nabízí obchodní a daňové výhody. V roce 1960 vláda dále tlačil k větší globální poptávky pro Guatemalskou kávu prostřednictvím zřízení Anacafé (Asociación Nacional del Café), marketing association, který, aby tento den, i nadále podporovat národní kávové produkty po celém světě.,
Mexiko – výši 234.000 metrických tun (515,881,000 liber)
V roce 2016, Mexiko vyrobilo přes výši 234.000 tun kávových zrn. Národ produkuje převážně vysoce kvalitní fazole Arabica pěstované v pobřežních oblastech poblíž hranice Guatemaly. Mexiko je zodpovědné za většinu dovozu kávy v USA.,
v devadesátých letech došlo k krizi v mexické výrobě kávy, protože mezinárodní dohoda o kávě byla demontována a celosvětové ceny kávy a vývozní kvóty již nebyly přísně kontrolovány, což vedlo k neschopnosti Mexika konkurovat na globálním trhu. Tento pokles cen kávy a výroby vedl ke ztrátě příjmů a sociálních otázek v celé zemi Mexika. Zatímco produkce kávy klesala v 90. a 2000. letech, stálá poptávka ze Spojených států vedla k oživení na mexickém trhu s kávou, z historického minima 1.,7 milionů pytlů (60 kg) v roce 2005 až 4, 0 milionu v roce 2014.
Uganda – 288,000 metrických tun (634,931,000 liber)
Zatímco Uganda nemusí přijít na mysl, když si myslíte, že produkce kávy, to je středoafrické národa je top-vydělávat export s 288,000 tun vyrobených v roce 2016. V roce 2015 se přesunula přes Mexiko a stala se 8.největším světovým producentem kávy. Národ pěstuje jak fazole Robusta – plodinu pocházející z lesní oblasti Kibale–, tak fazole Arabica z nedaleké Etiopie.,
káva je důležitou součástí ugandské ekonomiky, přičemž velká část populace pracuje v odvětvích souvisejících s kávou. Výroba kávy byla zpočátku poměrně neúspěšným státem kontrolovaným sektorem. Po vládní privatizaci v roce 1991 však došlo k výraznému oživení sektoru, což vedlo k nárůstu výroby o 5100% od roku 1989. Nicméně, vláda má stále vykonávat kontrolu v průmyslu, s flow ze země ovládané Ugandě Coffee Development Authority.,
Indie – 348,000 metrických tun (767,208,000 liber)
v Indii vyrábí 348,000 tun fazolí v roce 2016. Ne všude v Indii je vhodný pro růst kávových zrn-většina pěstování se provádí v kopcovitých plochách jižní části země. Fazole pěstují malí pěstitelé v monzunových srážkových podmínkách a často se vysazují spolu s kořením, jako je kardamom a skořice, což dává kávě pikantní chuť a vůni., V roce 2004 získala Indická kávová značka Tata tři zlaté medaile na soutěži Grand Cus De Cafe. Jako káva není zdaleka tak populární jako čaj v Indii, 80% země je produkce kávy je povinen pro účely vývozu, s hlavními odběrateli, že Evropa a Rusko.
Honduras – 348,000 metrických tun (767,208,000 liber)
Honduras vyrábí 348,000 tun kávy, v roce 2016, téměř odpovídající jeho vrcholu plodin od roku 2011 je úroda 354,180 kilo., Honduras předstihl další země, aby se stal špičkovým producentem kávy ve Střední Americe. Káva vyrobená v Hondurasu však stále trpí nedostatkem národní značky. Zatímco většina lidí uznává Kolumbijskou nebo etiopskou kávu, fazole z Hondurasu se používají hlavně ve směsích, a proto jsou pro průměrného spotřebitele méně rozpoznatelné. Káva však zůstává důležitou součástí Honduraské ekonomiky a kávový průmysl neustále poskytuje zaměstnanost a příjmy velké části obyvatelstva.,
Etiopie – 384,000 metrických tun (846,575,000 liber)
Etiopie produkuje velké objemy kávy fazole každý rok, s 384,000 metrických tun v roce 2016 sám. Etiopie je geografickým domovem kávy Arabica, nejoblíbenějších fazolí na světě. Není to malá část jejich ekonomiky-více než 28% ročního vývozu Etiopie je výsledkem kávy – a odhaduje se, že ve výrobě kávy je zaměstnáno 15 milionů občanů.
Etiopie má velmi bohatou kávovou kulturu., Za více než 1100 let, fazole s povzbuzující účinky byly zaznamenány v národě smůlu, zemědělci a pastevci, jejichž stáda se stalo, aby jim jíst. Od domestikace rostliny a začátku chovu kávových zrn byly vyvinuty regionální varianty fazole Arabica, z nichž každá má své vlastní charakteristické jméno a chuť. V Harar, Limu, Sidamo, Yirgacheffe fazole jsou ochrannou známkou odrůdy Arabica bean, s právy vlastněny a chráněny vládou Etiopie.,
Indonésie – 660,000 tun (1,455,050,000 liber)
i Když nemusí být tak mezinárodně známý jako jeden z nejlepších producentů národ Indonésii vyrábí více než 660,000 tun kávových zrn v roce 2016. Indonésie se rozhodla pro množství nad kvalitou způsob, jak klima je vhodnější pro výrobu méně kvalitní Robusta fazole (méně ceněn než Arabica fazole, které pocházejí ze zemí jako Brazílie a Kolumbie)., Navzdory tomu má země ideální geografickou polohu pro plantáž kávy, protože je v blízkosti rovníku a má mnoho horských oblastí, které jsou vhodné pro výrobu kávy.
produkce kávy byla do Indonésie zavedena holandskými kolonisty a výroba pokračovala i po kolonizaci, protože Indonéské klima je pro závod vhodné. Kávové plantáže v současné době pokrývají více než 1 milion hektarů území Indonésie, přičemž více než 90% půdy pracují malovýrobci.,
Kolumbie – 810,000 metrických tun (1,785,744,000 liber)
Káva z Kolumbie je známý po celém světě. Klima však v poslední době hraje negativní roli při výrobě kolumbijské kávy. V letech 1980 až 2010 teploty pomalu stoupaly, stejně jako srážky. Oba tyto faktory ohrožují klimatické požadavky nezbytné pro výrobu typu fazolí zvýhodněných v Kolumbii., Pro výrobu kávy byla tradičně druhá v Brazílii, ale kvůli rychle se rozšiřující produkci Vietnamu se posunula na třetí místo. I s vlivem klimatu, to má výkon 810,000 tun kávových zrn v roce 2016, Kolumbie zůstává klíčovým hráčem v mezinárodním kávy hry.,
Vietnam – 1,650,000 metrických tun (3,637,627,000 liber)
Zatímco mnozí jsou obeznámeni s Vietnamskou kávu, podpis nápoj kde káva se smísí s slazené kondenzované mléko, Vietnam je druhým největším kávu vyrábí národ na světě – 1,650,000 metrických tun v roce 2016 sám. Zatímco během Války ve Vietnamu a po ní byla pochopitelně přestávka, káva zůstala obrovskou součástí vietnamské ekonomiky, přičemž jediným větším exportem byla rýže., Vietnam zažil rychlou expanzi ve výrobě kávy z pouhých 6 000 tun v roce 1975 na téměř 2 miliony tun v roce 2016. Tento růst vedl k tomu, že se Vietnam držel na druhém místě v nejdůležitějších zemích produkujících kávu na světě.
Brazílie – 2,595,000 metrickou tunu (5,714,381,000 liber)
Brazílie je největším světovým producentem kávy. V roce 2016 vyrobila Brazílie ohromujících 2 592 000 tun kávových zrn., Nejedná se o nový vývoj, protože Brazílie je již více než 150 let nejvyšším globálním výrobcem kávových zrn.
Kávové plantáže pokrývají zhruba 27.000 čtverečních kilometrů z Brazílie s většinou nachází v Minas Gerais, São Paulo a Paraná, tři jihovýchodní státech, kde klima a teploty jsou ideální pro produkci kávy. Brazílie také odlišuje od jiných kávu produkujících národů v tom, že Brazilci procesu kávu suchým procesem (neprané kávy), kde kávové třešně se suší na slunci, spíše než prát v mokrém procesu.,